Divisorio per fornello a gas: a cosa serve? Come farlo da solo?

Come suggerisce il nome, lo spargitore riduce la dimensione delle fiamme di un fornello a gas, distribuendo il calore in modo uniforme e proteggendo il fondo di padelle, pentole e altri utensili. Il dispositivo svolge anche una serie di altre funzioni utili. L'articolo discute in modo più dettagliato il motivo per cui è necessario un divisorio per una stufa a gas e come realizzarlo da soli con materiali di scarto.

Dispositivo e scopo

I divisori sono un cerchio metallico con numerosi fori. Il dispositivo è realizzato in acciaio: può essere un materiale inossidabile o una lega di carbonio. È meglio scegliere la prima opzione poiché è più durevole. Inoltre, la composizione in acciaio inossidabile è resistente al fuoco, rimane attraente più a lungo, senza macchie scure.

È del tutto possibile realizzare un divisore per una stufa a gas con le proprie mani o acquistarlo in un negozio. In ogni caso, lo scopo del dispositivo è lo stesso: svolge le seguenti funzioni:

1. Evitare il contatto delle pentole con fiamme libere. Molti tipi di pentole (ad es. terracotta, ceramica, porcellana, vetro) si deteriorano o non resistono nemmeno a temperature troppo elevate e necessitano quindi di una protezione aggiuntiva.
2. Protegge la superficie esterna del fondo delle pentole smaltate e di altri utensili non destinati all'uso su fornelli a gas.
3. Se parliamo di cos'è un divisore, la funzione principale è protettiva.Ma c'è un altro ruolo importante: il dispositivo consente l'uso di contenitori con un diametro molto piccolo. Potrebbe essere una tazza, un pentolino o una caffettiera turca. È impossibile posizionare tali piatti in modo uniforme sui fornelli standard, quindi l'uso di un divisore è l'unica opzione.
4. Il dispositivo consente di distribuire il calore in modo uniforme, garantendo il normale riscaldamento dell'intera superficie. Pertanto, tutti i prodotti vengono cotti contemporaneamente, il che elimina la combustione o, al contrario, una preparazione insufficiente.
5. Lo spargifiamma permette di cucinare senza l'uso di contenitori. Potete adagiare sulla superficie delle verdure, come melanzane o carote, e grigliarle proprio come su una griglia. Puoi anche cuocerlo avvolgendolo prima nella pellicola.
6. Infine, il dispositivo può essere utilizzato anche per sterilizzare barattoli di vetro. Si mettono capovolti su una pentola piena di acqua bollente. Puoi anche metterlo sul divisorio stesso, ma solo se non ha piccoli fori in modo che non ci sia contatto con il fuoco aperto.

Come farlo da solo

A casa, puoi realizzare un divisore di fiamma per una stufa a gas con le tue mani. Per fare questo avrai bisogno di 2 fogli di acciaio inossidabile (larghezza sufficiente 2 mm). La sequenza delle azioni è la seguente:

1. Dai fogli vengono ritagliati 2 cerchi dello stesso diametro corrispondenti alla dimensione del bruciatore.
2. Fanno tanti piccoli fori larghi non più di 5 mm.
3. Le lastre sono collegate mediante bulloni, lasciando uno spazio minimo tra loro.

Se non hai l'abilità, puoi acquistare un divisorio già pronto per una stufa a gas, la cui foto è mostrata sopra. Il fatto è che il gas è una fonte di pericolo: quando si utilizza un dispositivo fatto in casa, è necessario garantire una distribuzione uniforme della fiamma.