Cos'è una friggitrice ad aria

Molte casalinghe sanno che con l'aiuto di speciali elettrodomestici da cucina e della tecnologia moderna è possibile accelerare facilmente il processo di cottura. Recentemente sempre più persone acquistano un apparecchio multifunzionale per la cucina, il cosiddetto forno a convezione. È ideale per preparare vari piatti, anche dietetici e menù per bambini. Con esso puoi non solo cucinare, ma anche asciugare, riscaldare, riscaldare, ecc.

Cos'è una friggitrice ad aria

Un grill ad aria è un elettrodomestico che, con l'ausilio di un flusso caldo al suo interno, è in grado di cuocere diversi cibi. In apparenza, è una ciotola volumetrica trasparente, che ha supporti aggiuntivi nella parte inferiore e superiore, oltre a un coperchio nella parte superiore. All'interno del forno a convezione è presente una resistenza (elemento riscaldante speciale) e una ventola; all'esterno è presente un pannello di controllo con il quale è possibile selezionare la modalità, la temperatura e il tempo.

Caratteristiche della friggitrice ad aria e della sua attrezzatura

Il kit friggitrice ad aria comprende (a seconda del modello acquistato, alcuni modelli includono una ciotola aggiuntiva per preparare porzioni per una grande azienda) una ciotola trasparente rotonda (a volte ovale) in vetro temperato. Il suo volume può variare da 7 a 14 litri.Il set dovrebbe includere una griglia e due ciotole. Il kit comprende anche una copertura con ventola e una base con un potente riscaldatore (a seconda del modello).

Come cucinare il cibo usando una friggitrice ad aria, qual è il principio del suo funzionamento

La griglia dell'aria funziona secondo il seguente principio: con l'aiuto di un elemento riscaldante, all'interno del contenitore viene mantenuto un regime di temperatura e una ventola situata sul coperchio fa circolare uniformemente l'aria calda in tutto il contenitore, fornendo agli ingredienti la massima temperatura disposti sulla griglia. Indipendentemente dalla modalità su cui è impostato il barbecue, i suoi principi di funzionamento sono sempre gli stessi.

Sui nuovi modelli moderni di friggitrice ad aria, è diventato possibile scegliere autonomamente la modalità di temperatura, da 60 a 200 gradi, il che è molto conveniente per ogni amante dei deliziosi piatti moderni. Grazie alla modalità a temperatura controllata potrai cuocere correttamente gli alimenti senza seccarli, stufarli o friggerli adeguatamente.

Cosa puoi cucinare con una friggitrice ad aria?

La griglia dell'aria ha un numero enorme di funzioni e può sostituire dispositivi come:

• tostapane;
• microonde;
• stufa elettrica;
• barbecue e kebab elettrico;
• forno;
• piroscafo;
• essiccatore per frutta e verdura;
• yogurtiera;
• una pentola utilizzata per preparare il primo piatto;
• può sterilizzare.

Tutte le funzioni dei dispositivi sopra elencati possono essere svolte da un forno a convezione, a seconda del modello. Alcuni modelli hanno diverse funzioni aggiuntive.

Quali funzioni ha la friggitrice ad aria?

Vale la pena notare che ogni friggitrice ad aria ha funzioni diverse e quante più funzioni esegue, maggiore è la sua categoria di prezzo. È importante che ogni persona sia in grado di preparare cibi sani senza aggiungere olio.A questo proposito, una friggitrice ad aria è la soluzione ottimale, poiché al suo interno è possibile cuocere diversi tipi di piatti senza aggiungere olio. Se cucini il pollo, tutto il grasso rilasciato colerà sul fondo della ciotola e il pollo cucinerà succoso, poiché langue nel suo stesso succo, mentre il grasso non vi entra, ma scorre solo fuori.

La griglia ad aria viene spesso utilizzata per affumicare; inoltre, le modalità stufato e cottura a vapore sono ideali per preparare pappe. Durante la cottura a vapore non è necessario aggiungere olio o spezie aggiuntive, poiché anche senza questo il piatto rimarrà gustoso, adatto al menù per bambini, pur conservando tutti i suoi sapori e vitamine.

Le funzioni principali della friggitrice ad aria sono considerate:

• fuma bene;
• doppia caldaia;
• miscelazione;
• mantenere la stessa temperatura;
• autopulente;
• languore;
• essiccazione.

Come utilizzare correttamente una friggitrice ad aria

Prima di qualsiasi acquisto, devi calcolare il motivo per cui stai assumendo questo o quel prodotto. In questo caso, dovrai iniziare dal numero di persone (in media) che cucinerai e dalle modalità di cottura necessarie. Dopo aver acquistato il dispositivo, è necessario leggere le istruzioni, che spiegano passo dopo passo come utilizzarlo, quali caratteristiche e qualità ha.

Ogni friggitrice ad aria ha un pulsante di accensione e spegnimento. Il pannello di controllo su ogni griglia è diverso, quindi vale la pena familiarizzare con ciascuno di essi. Alcuni modelli sono dotati di pannello touch (modelli più moderni) che indica non solo la modalità, ma anche la temperatura massima di cottura e la durata della cottura. Su alcuni modelli è possibile selezionare in modo indipendente la modalità di temperatura richiesta (sul pannello di controllo) e la durata (indicata anche sul pannello).

Pro e contro di una friggitrice ad aria

Una friggitrice ad aria è uno dei principali assistenti in cucina, poiché con il suo aiuto puoi preparare non solo cibi gustosi, ma anche quelli più sani. I vantaggi di un tale dispositivo sono:
1. Ha un numero enorme di modalità. Con esso puoi friggere, stufare, bollire, affumicare, sterilizzare e riscaldare, occupando uno spazio minimo in cucina.
2. Consumo minimo di olio. Rispetto ad una padella, una friggitrice ad aria richiede una quantità di olio molto ridotta, nella maggior parte dei casi non ce n'è affatto bisogno.
3. Non è necessario acquistare piatti aggiuntivi, poiché tutto ciò di cui hai bisogno viene venduto con esso.
4. Qualsiasi piatto è facile da preparare. Per preparare un piatto non è necessario monitorare costantemente il processo, poiché la friggitrice lo farà per te. Dovrai solo vedere se il piatto è cotto.
5. Risparmia tempo. Nella friggitrice ad aria puoi cuocere due piatti contemporaneamente, utilizzando due griglie. Quindi, ad esempio: nella parte inferiore puoi friggere il pollo e nella parte superiore puoi stufare le verdure.

Ci sono anche degli svantaggi, anche se sono pochi. I principali sono:
1. Il volume della friggitrice ad aria non è elevato, anche se acquistata con la ciotola più grande, non sarà comunque sufficiente per un'azienda di 10 persone, ad esempio.
2. Alcuni piatti richiedono molto più tempo per essere cotti rispetto alla padella. Ad esempio, puoi friggere la salsiccia in una padella in un paio di minuti, ma una friggitrice ad aria lo farà in 15 minuti o più.
3. Se accidentalmente cade una goccia di acqua fredda su una ciotola di vetro calda, il vetro potrebbe rompersi.