Sterilizzare i vasetti in una friggitrice ad aria

La difficile situazione economica e molti altri fattori hanno portato al fatto che molti residenti del nostro paese hanno iniziato a impegnarsi intensamente nel giardinaggio e a risolvere il problema della conservazione del raccolto. Questo problema può essere risolto solo in un modo: la conservazione. Esattamente come facevano le nostre mamme e nonne. Ma oltre al raccolto raccolto, un ruolo importante, se non principale, gioca anche la qualità del contenitore in cui verrà effettuato l'inscatolamento. Deve essere perfettamente pulito e disinfettato. Altrimenti tutto il lavoro necessario alla cura del raccolto e al completamento dei preparativi sarà vano.

Regole di base per sterilizzare i vasetti in una friggitrice ad aria

I vasi devono essere lavati e ispezionati per eventuali danni (scheggiature, crepe, ecc.). I contenitori devono essere in perfette condizioni. Qualsiasi dubbio sull’integrità è un motivo per metterlo da parte.La qualità dei coperchi non è meno importante. Cioè, devono essere elaborati. Si consiglia di utilizzare coperture nuove.

Esistono molti modi per sterilizzare i contenitori per conserve. E antico quanto quello al vapore e, ovviamente, più avanzato, ad esempio, utilizzando una friggitrice ad aria. Per conoscere le regole di base della sterilizzazione, è necessario capire cos'è una friggitrice ad aria e i principi del suo funzionamento.

Cos'è una friggitrice ad aria

Questo è un forno a convezione e il suo scopo principale è quello di cuocere i cibi utilizzando un flusso di aria riscaldata. Ma come si è scoperto, questo dispositivo è abbastanza universale. Puoi cucinare casseruole e shish kebab, è usato per cucinare zuppe, composte e molto altro. Oltre alle operazioni sopra descritte, questo elettrodomestico da cucina può essere utilizzato per conservare cibi freschi per l'inverno. Parliamo di questo in modo più dettagliato.

UNA NOTA! ALCUNI MODELLI DI QUESTE APPARECCHIATURE DA CUCINA DOMESTICA HANNO UNA MODALITÀ DI STERILIZZAZIONE GIÀ IMPOSTATA SUL PANNELLO DI CONTROLLO E QUESTO RENDE IL PROCESSO DI IMPOSTAZIONE DEL DISPOSITIVO NOTEVOLMENTE FACILE PER QUESTA OPERAZIONE.

Come funziona la friggitrice ad aria

La base del funzionamento di questo elettrodomestico da cucina è il movimento dell'aria calda all'interno di un volume chiuso. Va notato che questo metodo è abbastanza accettabile per la lavorazione di contenitori per conserve. Sì, certo, sterilizzare i barattoli utilizzando una friggitrice ad aria non è l'unico modo per sterilizzare i contenitori, ma forse il più semplice ed efficace.

Cosa è necessario per sterilizzare i barattoli vuoti in una friggitrice ad aria?

Per sterilizzare i contenitori vuoti in una friggitrice ad aria è necessario:

1. Prima di tutto selezionate i vasetti interi.
2. Quindi devono essere lavati.
3. Una volta pronti, possono essere posizionati sul fondo del contenitore della friggitrice. Sono installati saldamente, ma con un piccolo spazio.

Se il contenitore di caricamento consente di lavorare contemporaneamente più barattoli di vetro, è possibile chiuderlo e metterlo in modalità operativa.

Regole di sicurezza per sterilizzare i vasetti in una friggitrice ad aria

La vetreria dovrebbe resistere facilmente agli effetti delle temperature elevate e del vapore riscaldato, ma durante il funzionamento è comunque opportuno controllare periodicamente lo stato delle cose nel contenitore della friggitrice ad aria. Alcuni piatti possono presentare microfessure invisibili agli occhi e possono portare al fatto che, in condizioni di sterilizzazione piuttosto severe, il barattolo potrebbe rompersi.

Dopo che il timer ha spento la friggitrice, è necessario estrarli con estrema cautela, sono molto caldi. Per fare questo è necessario utilizzare una pinza.

Come installare correttamente i jar

Prima di installarli sul fondo del contenitore della friggitrice, posizionare la griglia più bassa inclusa nel kit di consegna. Sopra di esso vengono posizionati vasi vuoti. In linea di principio, è possibile installarne quanti ne entrano nel contenitore, ma è necessario lasciare uno spazio tra di loro.

Quanto tempo ci vuole per sterilizzare i barattoli vuoti in una friggitrice ad aria?

In particolare, la velocità della ventola dovrebbe essere impostata ad un livello medio, il riscaldamento dell'aria dovrebbe variare da +120 a +180 gradi.

Per ottenere il massimo effetto, i recipienti con una capacità inferiore a un litro dovrebbero essere lavorati per circa 9-10 minuti. I recipienti di volume maggiore devono essere lavorati per almeno quindici minuti.

Se si aumenta la temperatura da +200 a +240 gradi, il tempo di lavorazione può essere dimezzato. Ma allo stesso tempo è necessario versare uno strato d'acqua di due centimetri sul fondo del contenitore della friggitrice ad aria.

IMPORTANTE! IN QUESTA MODALITÀ NON È POSSIBILE LAVORARE I COPERCHI CONTEMPORANEAMENTE CON I VASI, CIÒ POTREBBE CAUSARE DANNI ALLE GUARNIZIONI DI TENUTA IN GOMMA.

Come sterilizzare correttamente i vasetti con i preparati in una friggitrice ad aria

Cosa c'è di così bello in una friggitrice ad aria? È buono perché non solo puoi sterilizzarlo, ma anche fare preparativi. Va detto subito che questo processo è molto più semplice e comodo che armeggiare con i fornelli all'interno di una cucina cittadina. Cosa è necessario per questo?

Installazione di lattine di cibo nella friggitrice ad aria

La griglia più bassa è installata sul fondo del contenitore della friggitrice ad aria. Successivamente vengono posti dei recipienti pieni di prodotti pronti per la conservazione. Possono essere installati saldamente, ma con un piccolo spazio tra loro.

È ora di sterilizzare i pezzi in una friggitrice ad aria

Per realizzare i pezzi, è possibile utilizzare la seguente tabella delle temperature:

• Imposta la temperatura massima a 240–260 gradi per 10 minuti.
• Una volta trascorso il tempo specificato. Imposta la temperatura su 140-160 gradi per lo stesso tempo.
• Dopo che viene attivato il segnale di fine lavoro, nel rispetto di tutte le precauzioni, le lattine trattate vengono rimosse dal contenitore della friggitrice e arrotolate con i coperchi precedentemente sterilizzati.
• Il cibo in scatola è pronto.

In effetti, sul mercato delle attrezzature per cucine domestiche, ci sono molti modelli di forni a convezione (griglie d'aria) e ognuno di essi ha le sue sottigliezze nel funzionamento. Consideriamo quindi come esempio il lavoro con il grill Hotter.

Sterilizzazione di pezzi grezzi e lattine vuote nel popolare forno a convezione HOTTER

Come per gli altri metodi di lavorazione, anche i recipienti e i coperchi devono essere lavati e controllati per individuare eventuali difetti. Successivamente posizionare le scatolette vuote nel forno ventilato HOTTER hx 1037, posizionandole sulla griglia piccola.

Può lavorare contemporaneamente più lattine di diversa capacità. Successivamente è possibile accendere la friggitrice in modalità operativa. La sterilizzazione dura 15 minuti ad una temperatura di 150 gradi. Una volta finiti, sono pronti per essere arrotolati in modo tradizionale.

IMPORTANTE! È POSSIBILE LAVORARE VASI VUOTI O ANCHE CON ACQUA. IN QUESTO CASO VERRANNO LAVORATI CON VAPORE RISCALDATO.

L'HOTTER hx 1037 può anche lavorare vasetti pieni di prodotti pronti per l'inscatolamento.

Per elaborare le lattine piene, è necessario eseguire le seguenti manipolazioni.

1. Riempire i recipienti puliti con il cibo, aggiungere salamoia o sciroppo, dipende da cosa si conserverà. Devi versarlo lungo il collo.
2. Metti i coperchi su di essi, ma non arrotolarli. Se su di essi sono installate guarnizioni di tenuta in gomma, la temperatura di lavorazione non deve superare i 180 gradi.
3. La velocità di rotazione della ventilazione è impostata ad un livello medio. Se desideri sterilizzare ad una temperatura più alta, dovrai rimuovere i sigilli dai coperchi e poi potrai impostare la temperatura desiderata.
4. Non appena si notano delle bolle d'aria, significa che il processo è iniziato.
5. Trascorso il tempo impostato, il timer funzionerà e dopodiché, con tutte le precauzioni, togliere le lattine dalla friggitrice e arrotolarle come di consueto.
6. Una volta completato il processo, dovrai togliere i barattoli dalla friggitrice e sigillarli come al solito.

IMPORTANTE! I TEMPI DI LAVORAZIONE NELL'AEROGRIER SONO PIÙ BREVI DEL 30% RISPETTO ALLA LAVORAZIONE CON METODI TRADIZIONALI.

La qualità della sterilizzazione in una friggitrice ad aria è significativamente superiore rispetto ai metodi tradizionali.

Consigli su come sterilizzare al meglio i barattoli in una friggitrice ad aria

Ci sono diverse sottigliezze che ha senso considerare quando si sterilizzano i barattoli vuoti.

• Puoi versare un po' d'acqua sul fondo dei barattoli. Questa misura migliorerà la qualità della sterilizzazione dei piatti vuoti. Poiché sarà sottoposto a un ulteriore trattamento a vapore.
• Se l'altezza del contenitore della friggitrice non è sufficiente per installare le lattine, è possibile installarvi degli anelli aggiuntivi, che aumenteranno il volume del contenitore.
• Se la lavorazione delle lattine viene effettuata a una temperatura entro 150 gradi, per risparmiare tempo, anche i coperchi destinati all'arrotolamento del cibo in scatola possono essere lavorati contemporaneamente alle lattine.

Qualche parola in conclusione. Esistono diversi metodi di sterilizzazione, ma il metodo descritto ne ha alcuni dignità.

• Innanzitutto non è necessario utilizzare contenitori ausiliari aggiuntivi sotto forma di bacinelle, pentole, ecc.
• In secondo luogo, questa operazione richiederà molto meno tempo, poiché la preparazione dei piatti e la preparazione vengono effettuate quasi contemporaneamente.
• In terzo luogo, durante la sterilizzazione il proprietario viene liberato da una serie di operazioni noiose che, tra l'altro, non sono sempre sicure. Installa semplicemente le antenne e accende il dispositivo.

In altre parole, la presenza di tali attrezzature in casa consentirà di completare il lavoro in modo rapido ed efficiente. E chiunque abbia provato questa tecnica miracolosa almeno una volta difficilmente arrotolerà il cibo in scatola alla vecchia maniera.