Frullatore e mixer, qual è la differenza?

Sin dall'epoca sovietica, letteralmente ogni casalinga aveva un mixer nella sua cucina. È facile da usare e aiuta in cucina. Tuttavia, nei negozi moderni sono apparse nuove attrezzature: i frullatori. Il dispositivo è simile nell'aspetto a un mixer, ma ha le sue caratteristiche. Per sapere quale attrezzatura acquistare per la cucina, è necessario conoscerne lo scopo.

Differenze tra un frullatore e un mixer

È possibile capire come differiscono i due dispositivi solo studiando le funzioni e lo scopo dell'apparecchiatura. Gli elettrodomestici devono essere utilizzati solo per lo scopo previsto. Pertanto, diamo uno sguardo più da vicino alle caratteristiche del mixer e del frullatore.

Funzioni del frullatore

Gli elettrodomestici da cucina di questo tipo hanno molte funzioni. Ha diversi allegati per diversi prodotti. Il frullatore funziona con l'alimentazione di rete. Esistono modelli portatili alimentati a batteria.

Le principali funzioni del dispositivo includono:
Miscelazione.
Rettifica.
Frustare.
Affettare.
Triturazione di solidi/ghiaccio.

Ricordare! Con un frullatore puoi non solo macinare il cibo, ma anche frullare frullati, frullare zuppe, salse e preparare carne macinata.

Secondo la politica dei prezzi, il dispositivo è più costoso di un mixer. Tuttavia, la maggior parte dei modelli dispone di diversi accessori che possono sostituire un tritatutto, un mixer e un tritacarne. Ciò che rende un frullatore multifunzionale e richiesto.

Attrezzatura per frullatore

I produttori moderni producono due tipi di frullatori:

Stazionario.Il set comprende una brocca profonda e un supporto con coltelli. Il dispositivo inizia a funzionare dopo aver premuto il pulsante. Sul pannello di controllo sono disponibili diverse modalità o velocità di miscelazione. In questo modello puoi mescolare piatti liquidi, bevande, salse. Anche la pastella da forno è facile da preparare. La maggior parte dei modelli fissi dispone di accessori aggiuntivi per il ghiaccio e per la produzione di succhi naturali. Lo svantaggio principale di questa tecnica è il suo peso e le sue dimensioni elevate.

Sommerso. Il modello ha una struttura a due lati. C'è una maniglia integrata nella parte superiore del dispositivo e una gamba con un attacco nella parte inferiore. In tali linee non è inclusa la ciotola. Il dispositivo può essere facilmente sospeso e mescolato il cibo in qualsiasi contenitore profondo. Svantaggio: non c'è boschetto, pochi allegati inclusi.

Funzioni del miscelatore

Un mixer è un comodo elettrodomestico progettato per miscelare prodotti.

Le sue funzioni:

• Preparazione di una massa omogenea;
• Miscelazione degli ingredienti;
• Frustare.

Utilizzando il dispositivo, puoi facilmente montare la schiuma, preparare la crema o preparare un cocktail. Puoi anche mescolare gli ingredienti con polvere o porridge.

Importante! L'apparecchio non è destinato alla frantumazione di ghiaccio e prodotti solidi.

Attrezzatura per miscelazione

I produttori di mixer producono due tipi di dispositivi:

1. Manuale. I modelli elettrici sono dotati di diversi accessori. Sono leggeri e ti consentono di mescolare in base al peso o in qualsiasi ciotola. Progettato per montare e preparare prodotti liquidi leggeri. Mescola e trita leggermente carni e verdure bollite di grandi dimensioni. Lo sbattitore manuale viene fornito senza ciotola aggiuntiva. Pertanto, è importante selezionare la ciotola profonda giusta in modo che la miscela non schizzi in tutta la stanza.
   
2. Stazionario. Si tratta di una versione della tecnica alimentata dalla rete elettrica, che però ha dimensioni maggiori e una ciotola per mescolare gli alimenti. Il kit comprende anche uno speciale supporto che trattiene le vibrazioni del dispositivo. La ciotola inclusa è di forma ovale oblunga. È conveniente mescolare ingredienti liquidi o sbattere le uova. Alcuni modelli includono un accessorio per frusta. Viene utilizzato per preparare zuppe, salse, creme. Il gancio serve per impastare la pastella Nota: molti modelli non hanno accessori aggiuntivi, puoi acquistarli in qualsiasi negozio specializzato.

Confronto tra lo scopo e le capacità dei dispositivi

Il mixer è progettato per sbattere e mescolare gli ingredienti. La sua parte operativa principale è la frusta. Mescola velocemente gli ingredienti liquidi donando loro ariosità.

Tipicamente, il dispositivo viene utilizzato per preparare panna, salsa, maionese e porridge. Puoi anche preparare frullati e zuppe cremose. In questo caso però gli ingredienti devono già essere tritati. Altrimenti, il piatto risulterà con grumi. Il vantaggio principale di un tale dispositivo è che sbatte e mescola perfettamente gli ingredienti.

Lo scopo di un frullatore è quello di tritare e mescolare. Ha lame affilate che tritano istantaneamente cibi duri e morbidi. Utilizzando il dispositivo, puoi preparare una purea tenera, tritare le verdure nell'insalata e tritare le noci. Trita anche il ghiaccio per bevande e dessert utilizzando un apposito accessorio. I modelli con ciotola si distinguono per la loro versatilità. Puoi cucinare grandi quantità e il dispositivo ha funzioni aggiuntive come preparare succhi, frullati e preparare pastelle.

Entrambe le tecniche funzionano bene in cucina. La maggior parte delle casalinghe li usa.Quando si sceglie un dispositivo per la casa, prima di tutto è necessario capire per quale scopo viene utilizzato. E solo allora scegli se prendere un frullatore o un mixer.