Cosa è meglio: frullatore o mixer?

Le casalinghe moderne sono abituate a condizioni di lavoro confortevoli in cucina. I produttori offrono molti assistenti tecnici che aiutano a risparmiare tempo e fatica durante la preparazione dei piatti.

Ora non è più necessario sbattere o mescolare gli ingredienti con un cucchiaio. Lavoro lungo e scrupoloso. C'è un frullatore o un mixer per questo. Ma molte persone si confondono quando acquistano i dispositivi. Quale tecnica è migliore? Quali sono le loro differenze? Come non sbagliare la scelta? Scopriamolo.

Frullatore o mixer?

Prima dell'acquisto, decidi cosa vuoi esattamente. Per quali scopi: montare, mescolare, macinare. O forse tutto in una volta. Guarda quali tipi di tecnologia esistono.

I negozi sono pieni di nuovi prodotti di diversi produttori. Con molte operazioni e allegati. Consultare il venditore. Presta attenzione al potere.

Se intendi utilizzare il dispositivo solo per cuocere al forno, montare creme o impasti, puoi acquistare un mixer. Per applicazioni più ampie, è meglio scegliere un frullatore. È in grado non solo di montare, ma anche di macinare i prodotti.

Le principali differenze tra un frullatore e un mixer

Molte persone pensano che un mixer e un frullatore siano la stessa cosa. Questo è sbagliato. C'è una funzione comune: mescolare gli ingredienti. Dal loro aspetto è chiaro che si tratta di dispositivi completamente diversi.Le differenze risiedono nelle funzioni dei dispositivi.

Miscelatore:

• battiti;
• mescola i prodotti;
• Può gestire solo ingredienti morbidi e liquidi.

Miscelatore:

• miscele;
• macina;
• battiti;
• funziona con prodotti morbidi e liquidi;
• funziona con ingredienti solidi.

È impossibile impastare l'impasto per i pancake usando un frullatore. Inoltre, non sarai in grado di preparare il purè di patate con un mixer o di tritare il ghiaccio o le noci.

Blender ha più funzionalità. Viene fornito con diversi allegati. Cambiano anche gli accessori del mixer. Ma per prodotti più morbidi.

Articolo più dettagliato sulle differenze tra un mixer e un frullatore.

Miscelatore

Il dispositivo è stato inventato dal tecnologo polacco Stephen Poplawski. Il dispositivo elettrico è progettato per una miscelazione rapida e di alta qualità di componenti solidi. Composto da una tazza e un coperchio con frusta. Su un supporto speciale con un motore elettrico.

I prodotti vengono inseriti nel contenitore. Si chiude con un coperchio e si attiva tramite un apposito pulsante di accensione. Macina il contenuto in piccole particelle. Grazie all'elevata velocità di rotazione, i coltelli sono in grado di tagliare oggetti duri: verdure, noci, ghiaccio.

INAttenzione! I coltelli sono molto affilati. Sono fatti di acciaio. Installato sotto forma di un'elica. Fai attenzione quando lavori.

Tipi

Per tipologia sono divisi in due categorie: sommergibili e con contenitore.

• Apparecchio con una ciotola. Tecnologia più conveniente. Il liquido viene versato all'interno e miscelato. Gli oggetti duri vengono tagliati con un coltello. I modelli per uso domestico sono più economici di quelli professionali.
• Frullatore ad immersione. Aspetto più moderno. Progettato per miscelare piccole quantità di prodotti. Il costo non è inferiore ai dispositivi con ciotole.

Vantaggi

In grado di eseguire più operazioni.È universale nell'uso. Se necessario, sostituire il mixer.

Il dispositivo ha una potenza elevata. Pertanto, il lavoro avviene rapidamente. Risparmia tempo. Un frullatore con una ciotola è facile da usare. Il liquido non schizza. Le ciotole in plastica e vetro sono facili da pulire.

Screpolatura

I coltelli sono troppo affilati. Potresti farti male. Spesso si perdono piccoli dettagli. Ma dipende dalla padrona di casa. Se stai attento mentre lavori, non ti farai male. La rimozione tempestiva degli elementi ausiliari della cucina ti eviterà di cercarli.

Miscelatore

Il mixer è stato inventato per montare velocemente. A metà del XIX secolo furono inventati elementi metallici per sbattere le uova. Le unità moderne sono costituite da un alloggiamento in plastica con un motore incorporato. Alimentato dall'elettricità.

All'interno sono inserite le fruste sostituibili. Ce ne sono molti inclusi: per uova, pasta. Le fruste sono immerse nella ciotola e ruotano in diverse direzioni. A causa di ciò, l'aria entra nel liquido. Lo satura e lo trasforma in una massa rigogliosa.

Tipi

Esistono dispositivi manuali e fissi.

• Miscelatori manuali. C'è una comoda maniglia sul corpo. Il processo di montatura è facile da controllare. Questi miscelatori sono generalmente di piccole dimensioni. Progettato per l'uso domestico. Prezzo economico.
• Dispositivi fissi. Di grandi dimensioni. Per uso professionale. Più costoso nel costo. Il set comprende una ciotola e un supporto. Il contenitore ruota e i prodotti vengono lavorati in modo uniforme.

Vantaggi

Il mixer trasformerà qualsiasi crema in una massa bella e soffice. A causa dell'assenza di coltelli, l'apparecchio non presenta alcun pericolo. Le proprietà vitaminiche di frutta e verdura non vengono perse durante il processo di cottura.

Se usi un dispositivo fisso, non devi controllarne il funzionamento, ma fare qualcos'altro. Si gestirà da solo e si spegnerà al momento giusto.

Screpolatura

Lo svantaggio principale del mixer è il numero limitato di funzioni. È adatto solo per montare e mescolare ingredienti morbidi.

In alcuni modelli le fruste sono realizzate in sottile filo di acciaio. Si piegano e falliscono rapidamente. Quando si monta a mano, l'inconveniente è che è necessario tenere premuto il mixer per diversi minuti. È impossibile interrompere il processo o allontanarsi. Altrimenti, la crema semplicemente non funzionerà.

Quali piatti si possono preparare utilizzando questo o quell'apparecchio?

Importante! Quando acquisti elettrodomestici da cucina, decidi sulla questione della cucina. Allora sarà più semplice capire cosa comprare.

Gli amanti della pasticceria avranno spesso bisogno di un mixer. Puoi usarlo per impastare la pastella per pancake e muffin. Montare la panna sulla torta. Succhi, cocktail, bevande alla frutta sono facili da preparare nel contenitore dell'unità. Anche varie salse e maionese.

Se hai bambini piccoli, è meglio comprare un frullatore. Le mamme preparano spesso puree di frutta e verdura, zuppe dense e yogurt. È facile tagliare gli ingredienti in un'insalata. I cubi risultano lisci e belli da vedere.

I produttori includono opuscoli illustrati con ricette nella confezione dell'attrezzatura. Per le casalinghe, questo è un altro assistente in cucina.

Conclusione

Mixer e frullatore si differenziano per funzioni e tipologie. Mixer - mescola, frullatore - macina. La tua scelta dipende dal tipo di piatti che cucinerai. Naturalmente è meglio avere entrambi i dispositivi in ​​cucina. Non tutti possono permetterselo. Pertanto, valutare in anticipo tutti i pro e i contro della tecnologia.

È importante comprendere lo scopo dei dispositivi. Analizza le tue preferenze e sarà facile decidere.