Quale distillatore scegliere per la tua casa

Grazie a cinque criteri di selezione potrai acquistare un ottimo distillatore da utilizzare in casa:

1. Volume, potenza del dispositivo e dimensioni. Tali parametri dipendono dalla frequenza desiderata di distillazione del chiaro di luna. Regola fondamentale: a parità di altre condizioni, prezzo, peso e dimensioni complessive sono determinati dalle prestazioni dell'unità.
2. Base materiale: alluminio, acciaio inossidabile e rame.
3. Le caratteristiche del design dipendono dalla situazione, che può sia semplificare che complicare il processo di distillazione del chiaro di luna. Un dispositivo con moduli separati è più facile da pulire. La presenza di rubinetti di scarico sul cubo e sul serbatoio del vapore inoltre semplifica notevolmente la manutenzione.
4. Controllo dei documenti del prodotto dal fornitore.
5. Orientamento funzionale, che dipende da diversi tipi di unità moonshine:

• Quello classico, costituito da una coppia di componenti fissati insieme: un cubo che distilla il liquido e una bobina.
• Un'unità con camera di vapore, che si differenzia da quella tradizionale per la presenza di un modulo ausiliario: una camera di vapore. Questo elemento si presenta sotto forma di un contenitore vuoto di un determinato volume, che è collegato dall'alto mediante tubi ad una bobina e ad un recipiente cubico.
• Alambika è un distillatore di tipo rame la cui parte superiore è realizzata a forma di cupola. Utilizzato per creare cognac o whisky.
• Una colonna di ammostamento è un'installazione per il chiaro di luna in cui un sistema di raffreddamento modulare è incarnato sotto forma di un tubo verticale con un componente di refrigerazione inversa montato sulla parte superiore, che divide il liquido in sezioni al momento della distillazione. Sono usati per produrre il chiaro di luna, il chacha e il cognac con lo zucchero, di cui conservano a lungo l'aroma e il gusto.
• Una colonna di distillazione, che ha la forma di un recipiente cilindrico dotato all'interno di meccanismi di scambio termico che dividono il liquido in sezioni con un punto di ebollizione approssimativo.

Meccanismo di funzionamento del distillatore

L'apparecchio classico per distillare il chiaro di luna funziona secondo il principio: il mosto nel cubo viene riscaldato a una temperatura alla quale l'alcol può bollire, quindi il vapore viene raffreddato in una serpentina. Il risultato è un liquido chiaro di luna con una forza massima di 80 gradi nel flusso.

RIFERIMENTO. Durante la distillazione non sarà possibile ottenere l'alcol più puro, poiché la bevanda contiene altre impurità. Questa circostanza ha un effetto positivo sulla consistenza del gusto e dell'olfatto, ma ha un effetto negativo sul risultato finale, poiché insieme agli additivi "buoni", nel chiaro di luna penetrano componenti dannosi simili all'acetone e agli oli di fusoliera.

Il piroscafo produce il chiaro di luna al punto di ebollizione massimo dell'alcol etilico, che è superiore a quello degli elementi più pericolosi. Quando gli additivi nocivi penetrano nell'apparato, si condensano lì, ma non riescono nuovamente a bollire, perché l'energia termica viene sprecata nell'evaporazione dell'alcol.

Volume della capacità

Durante la distillazione, ciascuna unità può essere riempita fino all'80% del volume totale.In particolare si possono distillare 12 litri di mosto per ogni cubo da 15 litri. Questo volume non è così piccolo, poiché se dividi il mosto in due processi di distillazione, questa risulterà un'opzione più pratica rispetto all'acquisto di un enorme apparecchio, ad esempio, distillando il chiaro di luna non più di due volte a settimana.

Materiale del recipiente di ebollizione, del corpo e della caraffa del distillato

I migliori materiali per distillare il chiaro di luna sono due metalli che non reagiscono con l'etile: acciaio inossidabile e rame. La base in materiale di acciaio inossidabile soddisfa il proprietario con una lunga durata e affidabilità dell'installazione, che richiederà una manutenzione minima. Il rame, a sua volta, può riscaldarsi e raffreddarsi rapidamente, riducendo significativamente la perdita di tempo per la distillazione.

Attrezzatura

Un distillatore tradizionale è costituito da diversi elementi interconnessi: un cubo per distillare il liquido e una bobina. Unità con un piroscafo contiene un contenitore vuoto di un certo volume, che è collegato dall'alto mediante tubi alla bobina e al cubo.

Ora puoi decidere facilmente quale dispositivo scegliere per la tua casa, perché ne conosci le caratteristiche principali e le opzioni di selezione.