Cos'è la pulizia tramite idrolisi nel forno?

È difficile immaginare la vita di una casalinga moderna senza elettrodomestici. Ma prendersene cura può causare molti problemi. Usando il forno puoi preparare facilmente una deliziosa cena in breve tempo, tuttavia non è così facile eliminare le gocce di grasso bruciato.

Fortunatamente, i produttori di elettrodomestici da cucina stanno cercando di semplificare il più possibile questo processo e introducono periodicamente nuove funzioni per i forni autopulenti. Uno di questi metodi è la purificazione mediante idrolisi.

RIFERIMENTO: L'idrolisi è una reazione chimica dell'interazione di una sostanza con l'acqua, durante la quale avviene la decomposizione di questa stessa sostanza.

Cioè tale pulizia è il processo di pulizia delle superfici interne del forno da grasso e altre sostanze utilizzando vapore acqueo, che si forma ad una temperatura di circa 50–90°. Questo è uno dei primissimi metodi di pulizia del forno, utilizzato dalle nostre nonne.

Come idrolizzare un forno

Il processo è semplice:

• Versare un po' d'acqua (circa 0,5 l) in una bacinella profonda e aggiungere il detergente. Posizionare la teglia sul fondo del forno. I modelli con funzione da incasso sono già dotati di funzionali invasi per l'acqua sul fondo del forno;
• Impostiamo la temperatura a 50-90 °C, se è presente una funzione integrata, la temperatura viene impostata automaticamente;
• Lasciare in condizioni di lavoro per 30 minuti;
• Spegnete il forno e lasciate raffreddare;
• Usa una spugna o uno straccio per rimuovere eventuali residui di sporco; potrebbe essere necessario utilizzare ulteriori detergenti;
• Se necessario, ripetere la procedura.

Funzioni di pulizia automatica nei forni

Alcuni modelli di forni moderni sono già dotati di una funzione di pulizia tramite idrolisi. Questi forni impostano automaticamente la temperatura in base al materiale delle superfici interne.

I produttori distinguono tra diverse funzioni. Vediamoli più nel dettaglio:

Sistema di apprendimento. In tale sistema, la temperatura di riscaldamento del forno non supera i 90 ° C, le superfici interne contaminate vengono pretrattate con uno spray speciale. Tempo di pulizia 15 minuti.

Il Clearning si trova in modelli come Maunfeld EOEM 589S1, AskoOCS8456S e altri.

Sistema AquaClean. È diventato più ampiamente utilizzato grazie alla sua convenienza. Il forno si riscalda fino ad una temperatura di 50 °C. Innanzitutto vengono versati 500 ml di acqua nella cavità funzionale nella parte inferiore. Tempo di pulizia 30 minuti.

Aqua clean è presentato da produttori come: Gorenje - nei modelli BO635E11W, BO 73 CLI, BO 53 CLI, BO 75 SY2W; HOTPOINT/ARISTON - modello FA2 841 JH BL HA.

La funzione Aqua clean è abbastanza comune. Oggi può essere trovato da altri produttori in altri modelli. Il prezzo dei forni con funzione Aqua clean nei negozi al dettaglio di elettrodomestici parte da 25 mila rubli.

ATTENZIONE! Con entrambi i metodi, dopo la pulizia con idrolisi, è necessario rimuovere i residui di grasso e depositi carboniosi dalle superfici interne del forno utilizzando una spugna o un panno morbido.

Vantaggi e svantaggi

Principali vantaggi:

• Prezzo.Il costo di un forno con questa funzione è nettamente inferiore rispetto ad altri sistemi di pulizia, come quello pirolitico o catalitico. Anche il livello di consumo energetico con un tale sistema è relativamente piccolo;
• Facilità d'uso. Qualsiasi casalinga può padroneggiare questo semplice metodo di pulizia senza problemi;
• Nessun detersivo aggressivo. Durante l’idrolisi non vengono utilizzate sostanze chimiche “aggressive”, il che significa che non vi è alcun danno alla salute.

Screpolatura:

• Il sistema di idrolisi non può essere definito un sistema autopulente. In ogni caso è necessario lavare e asciugare ulteriormente le superfici interne del forno.
• Inoltre, il sistema non aiuterà a eliminare il grasso secco sulla porta dell'armadio, dovrai anche lavarlo da solo;
• Se è molto sporco sarà necessario effettuare ripetutamente la procedura di pulizia oppure lavare meccanicamente il forno.