Come scegliere un forno elettrico da incasso

Gli elettrodomestici fissi sono comodi e pratici, ma anche in questi parametri sono inferiori alle loro controparti da incasso, che occupano meno spazio prezioso in cucina. Il duo fornello-forno ne è un ottimo esempio: grande funzionalità, ergonomia ed elevato livello di sicurezza... L'elenco potrebbe continuare all'infinito. E se con una stufa tutto è più o meno semplice, allora il prezzo dei forni è influenzato da così tanti fattori che a volte può essere molto difficile capire cosa sia.

Come scegliere un forno elettrico da incasso - criteri di selezione

La prima e più importante domanda è gas o elettricità. I forni a gas sono relativamente economici e consumano risorse energetiche più economiche (per ora). Qui finiscono i vantaggi e iniziano i limiti: il numero di opzioni raramente supera 5, precauzioni di sicurezza, difficoltà di connessione e posizionamento.

Gli armadi elettrici da incasso sono più funzionali. Tra gli svantaggi se ne possono identificare due principali: tali forni sono alimentati da elettricità costosa e ci sono così tanti campioni sul mercato che possono volerci giorni, se non settimane, per selezionare l'opzione “ideale”.Puoi risparmiare tempo prezioso leggendo l'elenco delle caratteristiche distintive e scegliendo tu stesso il minimo richiesto.

Dipendente o indipendente

I forni dipendenti sono integrati nella stufa e hanno un pannello di controllo comune. Tra i vantaggi si può evidenziare il lato finanziario della questione: il set costerà meno dei dispositivi acquistati separatamente. Ma ci sono più svantaggi:

• se una cosa fallisce, tutto dovrà essere sostituito;
• il pannello di controllo è sovraccarico;
• il forno si trova sotto il piano cottura, il che riduce la facilità d'uso;
• bassa variabilità dimensionale.

Un forno indipendente può essere posizionato ad un livello conveniente. La gamma di modelli è rappresentata da un gran numero di opzioni, dalle quali è facile scegliere una versione adatta per dimensioni e funzionalità. Non c'è alcun collegamento al tipo di alimentazione, perché tra le opzioni dipendenti raramente c'è la possibilità di abbinare un fornello elettrico con un forno a gas o viceversa.

Dimensioni, meccanismo di installazione

La dimensione classica è 60x60 (altezza-larghezza) con una profondità di 55 cm, ma esistono opzioni compatte o non standard quando uno di questi parametri può essere più o meno grande. Qui vale la pena concentrarsi sui “bisogni familiari”. Per 2-3 persone è sufficiente un forno stretto. Ma più grande è la famiglia e più spesso c'è la cottura in tavola, più ampio dovrebbe essere il forno.

Un punto importante riguardante le dimensioni: se le dimensioni dell'opzione selezionata corrispondono esattamente alle dimensioni della nicchia per il dispositivo, l'opzione non è adatta. Il motivo è semplice: per ragioni di sicurezza e per prolungare la durata del forno, tra la sua superficie esterna e le pareti della nicchia sui lati dovrebbero rimanere almeno 0,5 cm, circa 8,5 nella parte inferiore e 4 nella parte posteriore.

Sistema di controllo

È semplice qui.Esistono sistemi di controllo elettromeccanici, elettronici e combinati. La prima opzione sono tre controlli rotativi responsabili della modalità di riscaldamento, della temperatura e del tempo. Gli interruttori possono essere incassati, per facilitare la pulizia della superficie del forno, oppure non incassati.

Il sistema di controllo elettronico è costituito da un display e pulsanti o un sensore. La comodità e la semplicità dell'elettromeccanica sono contrastate da un maggior numero di funzioni e modalità di funzionamento del dispositivo. Ma è anche possibile una combinazione di entrambe le opzioni, rappresentata da un sistema di controllo ibrido e combinato.

Funzionale

Le solite modalità di riscaldamento - superiore, inferiore e combinato - possono essere combinate con convezione (quando è presente una ventola incorporata) e microonde (microonde). Grazie a ciò, un forno moderno, oltre a cuocere, può anche scongelare, stufare, cuocere a fuoco lento, mantenere la fermentazione o mantenere a lungo un'alta temperatura del piatto finito.

Ma non è tutto. Il forno può avere un generatore di vapore incorporato, che lo trasforma quasi in una vera e propria vaporiera, e un motore che, utilizzando lo spiedo incluso, porta l'opzione grill a un nuovo livello. Alcuni elettrodomestici sono dotati anche di una tecnologia intelligente che ti consente di controllare il forno tramite app mobili.

Anche la questione della facilità di pulizia dalla contaminazione non viene trascurata. Ci sono armadi:

• tradizionale - rivestito all'interno con normale smalto resistente al calore, che dovrà essere lavato nel solito modo;
• con rivestimento catalitico: lo smalto speciale ammorbidisce le macchie di grasso sotto l'influenza delle alte temperature, rendendole più facili da rimuovere;
• con pulizia pirotermica - quando questa modalità è attivata, il forno si riscalda fino a 500 gradi e trasforma semplicemente tutto lo sporco in polvere (che può essere spazzata via solo con una spugna);
• con pulizia a vapore-acqua - il vapore ammorbidisce lo sporco (la mancanza di una modalità può essere compensata semplicemente accendendo il forno per mezz'ora a una temperatura di 60-70 gradi insieme al posizionamento di una teglia con acqua versata al suo interno).

Probabilmente non sarebbe necessario dire che il costo degli elettrodomestici dipende dal numero di modalità principali e aggiuntive. Tuttavia, si consiglia di scegliere modelli con funzionalità che saranno “utili”, in modo da non pagare più del dovuto per fronzoli high-tech.

Dispositivo per porta

Il classico è rappresentato da un'anta che si apre verso il basso. Lo stereotipo è così radicato nel subconscio che quando vedono variazioni incernierate o retrattili che si aprono lateralmente, le casalinghe perdono la testa, dimenticano altri parametri e optano per tali modelli. Il che a volte è giustificato: con una posizione abbastanza alta del forno, la porta con apertura laterale è più comoda, e con una posizione bassa, una porta estraibile ti farà piacere anche con un minor rischio di scottature quando prendi il forno. piatto fuori dal mobiletto.

Consumo energetico, potenza

Esistono forni con potenza da 1 a 4 kW, di cui:

• 2-3 kW sono tipici per i modelli standard;
• 3,5 - 4 kW è la potenza dei mobili con metodo di pulizia pirotermica;
• 1-1,5 kW - versioni a risparmio energetico.

In termini di efficienza energetica (il rapporto tra la velocità di cottura e la quantità di elettricità consumata per questo), i forni possono appartenere alle classi A e B, ma sono più comuni A+, A++ e persino A+++. Più sono i vantaggi, più piccoli saranno i numeri sulla ricevuta.

Progettazione e attrezzature

È un piacere cucinare in un bel forno.È ancora meglio quando si adatta perfettamente agli interni della cucina. Designer e produttori hanno raggiunto un consenso su questo tema e ora è possibile acquistare sia elettrodomestici moderni che abbinano il colore e il tipo di superficie frontale allo stile generale della cucina, sia elettrodomestici in stile retrò.

Ma, fortunatamente, ciò non influisce sul “riempimento” interno. Nella versione base i forni sono ancora dotati di 2-3 teglie e griglie. Ulteriori dotazioni includono teglie per il pane, guide telescopiche, filtri cattura odori, una sonda di temperatura e un separatore che consente di cucinare contemporaneamente piatti precedentemente incompatibili.

Domande di sicurezza

Non importa quanto fosse high-tech il forno da incasso, avrebbe dovuto essere abbandonato a causa della mancanza di un sistema di sicurezza ben congegnato.

BUONO A SAPERSI. Per i forni a gas è necessaria l'accensione elettrica e il controllo del gas per evitare la fuoriuscita di sostanze esplosive. Per quelli elettrici: spegnimento di emergenza quando viene superata una determinata soglia di temperatura (specificata dall'utente).

Le misure generali adottate dal produttore includono:

• il numero di vetri in una finestra con doppi vetri progettati per proteggere dalle ustioni (varia da 2 a 4, maggiore è il più freddo è lo strato esterno);
• possibilità di bloccare la porta e il pannello di controllo;
• illuminazione interna (di cui alcuni “dimenticano”);
• raffreddamento tangenziale (ventilatore esterno che dirige il flusso d'aria attorno al forno).

A questo punto non è consigliabile risparmiare, perché maggiore è il numero totale di accessori, più sicuro sarà il forno da incasso.