Come cucinare su una griglia elettrica

Tutti amano i piatti cucinati sul fuoco all'aperto, che hanno un gusto e un aroma speciali. Ma non tutti e non sempre hanno la possibilità di uscire fuori città per godersi il profumo del fuoco. Una griglia elettrica sarà un meraviglioso sostituto del fuoco aperto in un appartamento.

Cos'è una griglia elettrica

Una griglia elettrica è un dispositivo di cottura che utilizza l'elettricità come fonte di calore. È compatto e facile da usare. Può essere utilizzato per friggere senza aggiungere olio o grassi. I piatti preparati con questo dispositivo non perdono le loro proprietà benefiche e hanno un gusto eccezionale, e puoi regolare il grado di frittura a tua discrezione. Alcuni modelli di griglie elettriche permettono anche di affumicare gli alimenti.

Il numero di modelli di griglie elettriche è vario. Si distinguono per dimensioni e potenza. Ci sono superfici in teflon e pietra e talvolta solo una griglia. Il tempo di cottura dipende interamente dalla potenza dell'apparecchio scelto. Si prega di prestare attenzione a questo al momento dell'acquisto.

Come utilizzare una griglia elettrica

Cucinare su una griglia elettrica è facile. Sia gli chef professionisti che le casalinghe possono farlo. Può essere portatile o stazionario. Stazionario: utilizzato nelle organizzazioni di ristorazione e nelle grandi cucine, perché, con tutti i suoi vantaggi, occupa molto spazio, ma anche le sue possibilità sono diverse. Portatile: piccolo, occupa poco spazio, adatto a piccole cucine.

Esistono i seguenti tipi di griglie elettriche:

• unilaterale - si tratta di una griglia o di una superficie con rivestimento antiaderente - il riscaldamento avviene su un lato, per una cottura uniforme del piatto, il cibo deve essere fritto su entrambi i lati, girandolo periodicamente;
• double-face - entrambe le superfici di lavoro vengono riscaldate contemporaneamente, gli ingredienti vengono disposti su una superficie e coperti con l'altra - in questi modelli è possibile disporre e cuocere più grandi quantità di cibo contemporaneamente, girando il cibo da tempo al tempo;
• combinato (solitamente con pannelli rimovibili) - può funzionare riscaldando una sola superficie oppure riscaldando entrambe le superfici contemporaneamente; per fare ciò basta selezionare una determinata modalità.

Innanzitutto l'elettrodomestico da cucina è collegato all'elettricità e deve riscaldarsi. Se il modello non dispone di rivestimento antiaderente, i pannelli riscaldati possono essere unti con olio o grasso per evitare che si attacchino. Quando la griglia ha raggiunto la temperatura richiesta, i prodotti già preparati vengono posizionati sulla superficie e viene impostata la modalità di funzionamento desiderata del dispositivo; il tempo di cottura può essere impostato su pannelli separati.

IMPORTANTE! Dopo la preparazione è necessario rimuovere i depositi carboniosi risultanti dalla superficie dell'attrezzatura. Le piastre in acciaio inossidabile possono essere pulite con spazzole. È meglio pulire i pannelli antiaderenti con apposite spatole che non graffiano la superficie.Dopo aver rimosso il grasso principale, la griglia deve essere pulita con una spugna umida e detergente, quindi asciugata. I pannelli rimovibili si lavano sotto l'acqua corrente.

Cosa puoi cucinare su una griglia elettrica?

Il cibo alla griglia risulta sempre molto aromatico, succoso e bello. Diamo un'occhiata a cosa puoi cucinare:

1. Carne. Splendide bistecche vengono cotte alla griglia. Qualsiasi tipo di carne è adatto a questo: manzo, maiale, tacchino. Per garantire una bistecca succosa, non è necessario lavarla prima della cottura (o asciugarla adeguatamente dopo il lavaggio) e assicurarsi di riscaldare l'apparecchio. Strofinare i pezzi preparati con condimenti ed erbe aromatiche. Cospargere il pepe sulla bistecca durante la frittura. Friggere la carne per qualche minuto, adagiarla su un tovagliolo e coprire con un foglio di alluminio per 7-10 minuti. Salsicce, salsicce e salsicce sono molto gustose sulla griglia elettrica.
2. Pescare. Cuoce molto velocemente. Prima di friggere il pesce va salato e pepato, durante la frittura potete aggiungere della salsa in modo che il piatto non risulti troppo asciutto.
3. Verdure. Prima della cottura devono essere lavati, asciugati e, se necessario, tagliati in piastre o anelli. Salare e friggere per 5-10 minuti.
4. Torte, pizza, frittelle, frittelle. Per preparare queste prelibatezze potete utilizzare le ricette tradizionali.
5. Uova strapazzate, omelette e altri piatti a base di uova.

Regole di sicurezza per l'utilizzo di una griglia elettrica

Per garantire che l'utilizzo della griglia porti solo emozioni piacevoli, è necessario seguire le regole di sicurezza:

1. Utilizzare prese elettriche sicure e dotate di messa a terra per far funzionare l'apparecchio.
2. Nel locale in cui funziona il grill elettrico deve essere presente una cappa aspirante.
3. I luoghi in cui l'apparecchiatura entra in contatto con l'elettricità devono essere protetti dall'umidità.
4. Durante il lavoro, l'attrezzatura deve trovarsi su una superficie piana.
5. Il termostato viene inserito nel dispositivo prima di collegare la griglia all'elettricità.
6. Tenere i bambini lontani dal dispositivo quando è acceso.