Come scegliere una friggitrice per la tua casa

Gli amanti delle cose gustose come le torte salate o le deliziose patate fritte dovrebbero prendere seriamente in considerazione l'acquisto di una friggitrice.

I vantaggi sono evidenti: non ci sono schizzi d'olio, non c'è fumo, la cottura è uniforme. L'unico lato negativo, forse, è che il fritto non è particolarmente salutare e non è adatto al consumo quotidiano. Ma nessuno ti disturba a concederti dei dolcetti una o due volte a settimana. L'articolo parla delle sfumature della scelta di un prodotto di qualità a cui vale la pena prestare attenzione.

Scopo e funzioni

Le friggitrici domestiche sono destinate esclusivamente alla frittura di cibi: carne, pesce, patate, torte, in una parola, tutto ciò che può essere consumato fritto. Non esiste alcuna differenza fondamentale tra i diversi modelli; le dimensioni, la forma e il design generale del prodotto variano. La friggitrice è composta da un corpo, un contenitore per il cibo e un elemento riscaldante con termostato. Le temperature di esercizio variano da 150-190 gradi.

Vaschetta per l'olio

Il materiale di cui è realizzata la ciotola gioca un ruolo importante. Sono realizzati in acciaio inossidabile e alluminio. L'alluminio ha una migliore conduttività termica rispetto all'acciaio inossidabile, ma è significativamente inferiore in termini di resistenza e durata. Dovresti seriamente pensare all'acquisto di una ciotola rivestita in teflon: farà risparmiare tempo e nervi al proprietario. I pezzi di cibo bruciati possono causare seri inconvenienti durante la rimozione dalla superficie della ciotola.

A seconda del numero di porzioni richiesto per tutta la famiglia, è necessario selezionare la capacità della ciotola. Quando si prepara una o due porzioni di un piatto, è adatta una ciotola con una capacità di 0,5-0,7 litri. Il vantaggio di questa scelta è l’efficienza in termini di consumo energetico. Ma per una famiglia completa con due bambini, dovresti selezionare un contenitore più grande, almeno da un litro e mezzo a due litri. Alcuni modelli di friggitrici richiedono un certo livello di riempimento dell'olio, altri possono essere riempiti con una quantità minore. Esistono modelli economici che richiedono solo un cucchiaio di petrolio per funzionare.

Capacità

Questo parametro dipende dalle dimensioni della ciotola del burro e caratterizza la massa di prodotti preparati contemporaneamente. I modelli più piccoli possono gestire solo 250 grammi alla volta, mentre alcuni modelli di friggitrici domestiche possono gestire un chilo e mezzo di cibo alla volta. Per una famiglia di 3-4 persone è sufficiente una capacità di 1-1,2 chilogrammi.

Energia

Per le friggitrici per uso domestico, il consumo energetico varia da 0,8 a 2 kilowatt. In questo caso è impossibile dire con certezza se una maggiore potenza sia un vantaggio. Da un lato, l'opzione a basso consumo non impone requisiti seri sulla qualità del cablaggio e consuma meno elettricità, ma dall'altro non è possibile friggere molto con una friggitrice del genere: i volumi devono essere molto piccoli. Pertanto, l'opzione migliore, se l'impianto elettrico della casa lo consente, sarebbe un dispositivo con una potenza di circa 1,5 kW.

Elemento riscaldante, principio di funzionamento

Esistono due tipi di elementi riscaldanti nelle friggitrici: sotto forma di spirale o aperti e sotto forma di un piatto sotto un coperchio (tipo chiuso).In termini di prestazioni, non c'è molta differenza tra loro, un elemento riscaldante chiuso ha un vantaggio innegabile: è molto più facile lavare via i residui di cibo rispetto a un tipo a spirale. La stragrande maggioranza delle friggitrici moderne è dotata di un elemento riscaldante chiuso.

Filtri

I filtri si dividono in base allo scopo in filtri olio e filtri di protezione da odori e fumo. I filtri olio vengono forniti separatamente e sono progettati per consentire molteplici utilizzi dello stesso olio. I filtri protettivi vengono forniti completi della friggitrice e si dividono, a seconda del modello, in removibili e non removibili, monostrato e multistrato. La qualità dei filtri forniti nel kit incide gravemente sul costo della friggitrice.

Vale anche la pena prestare attenzione a sfumature come il controllo del dispositivo (meccanico o elettronico, il primo è più affidabile e il secondo è più conveniente), la presenza e la comodità di una finestra di visualizzazione, le parti rimovibili, il materiale da cui è caso, oltre all'aspetto generale del prodotto, quanto esso sia gradevole alla vista.

Le migliori friggitrici secondo le recensioni degli utenti

Questa valutazione si basa sui risultati della pratica dell'utilizzo delle friggitrici domestiche. I leader tra i produttori sono Philips, AEG, Delonghi e Tefal. L'attrezzatura di queste aziende non lo è

economico, ma la qualità ripaga ampiamente il costo elevato.Ci sono anche opzioni più economiche di Vitek, Sinbo, Orion e altre società per un uso meno attivo.

I seguenti modelli hanno guadagnato il riconoscimento degli utenti e vale la pena prestare attenzione e studiarli più in dettaglio:

— Tefal 24 franchi;

— PhilipsHD6161/00;

—DeLonghi F26237;

— Moulinex AF 1005 Minuto;

— Steba DF 90;

— Minifriggitrice Tefal FF2200;

- PhilipsHD6159;

— Bomann FFR 1290 CB;

- Polaris PDF 0901.

Poiché l'autore dell'articolo non ha utilizzato nessuno dei modelli di cui sopra, non può commentarne nessuno in meglio o in peggio. Questi problemi possono essere affrontati da chi ha provato personalmente almeno diversi prodotti e ha l'opportunità di confrontarli; l'elenco elenca solo i modelli che, secondo l'opinione degli utenti, meritano attenzione. Le descrizioni dei modelli di cui sopra, con l'indicazione dei vantaggi e degli svantaggi, possono essere trovate sui siti Web dei negozi online che vendono friggitrici, nonché sui forum con argomenti pertinenti.