Cos'è la zona freschezza in un frigorifero?

Il frigorifero è diventato da tempo un elettrodomestico da cucina ad alta tecnologia, le cui funzioni sono indispensabili nella vita di tutti i giorni. Le apparecchiature di refrigerazione, secondo i suoi standard, hanno due zone climatiche di lavoro: una camera di refrigerazione con una temperatura da +3 a +8 gradi, progettata per la conservazione di alimenti deperibili e un congelatore per congelare pesce, carne, semilavorati, verdura e frutta per il periodo invernale.

Zona di freschezza è uno scomparto del frigorifero progettato per conservare frutta e verdura fresca e contiene una temperatura compresa tra 0 e +1 gradi Celsius. Questo ambiente influisce negativamente sullo sviluppo di batteri nocivi nei prodotti alimentari e preserva il massimo delle sostanze benefiche.

Il progresso tecnico è al passo con i tempi e i professionisti dell'azienda tedesca Liebherr sono strettamente impegnati nello sviluppo di una nuova zona nel sistema di apparecchiature di refrigerazione. Per ottimizzare e migliorare la tecnologia esistente, hanno apportato modifiche alla sua parte interna.

Il nuovo prodotto fu presentato al pubblico nel 1996 e si chiamava Biofresh, ovvero zona di freschezza (Zona Fresca). Con questo termine si intendeva uno scomparto separato nel frigorifero, dove la temperatura soddisfaceva i requisiti di cui sopra. Di solito viene assegnata una terza o quarta parte del dispositivo sotto forma di scaffale, contenitore, scatola o scatola.

Perché hai bisogno di una zona di freschezza?

Molte persone credono di poter conservare gli alimenti in un normale frigorifero senza prestare molta attenzione alle diverse zone. Ma se analizzi le sfumature, soppesi tutti i pro e i contro, le conclusioni si suggeriscono da sole. Quindi quando è necessaria una zona fresca:

• Nella famiglia è apparso un nuovo membro: un bambino piccolo che ha bisogno di esche fresche. La temperatura di questo settore è ideale per i menù per bambini.
• Se sei un fan della “caccia tranquilla” e il tuo viaggio nella foresta ha avuto successo, puoi mettere una parte dei funghi raccolti nel frigorifero, perché fare tutto il lavoro contemporaneamente è difficile sia mentalmente che fisicamente.
• Sei un mangiatore sano e la maggior parte della tua dieta consiste in verdure fresche, verdure e altri alimenti.
• I latticini sulla vostra tavola sono esclusivamente fatti in casa. La durata di conservazione è inferiore a quella acquistata in negozio, ma con una zona fresca la formazione di batteri lattici verrà ritardata per qualche tempo.
• Sei un fan dei grandi acquisti, quindi prendi sempre carne o pesce extra. Per non congelare tutto, alcuni potranno essere utilizzati nel giro di pochi giorni conservandoli in un settore separato.
• Le preparazioni “tenere” richiedono una cura particolare e un trattamento attento prima di una grande festa, perché da questo dipenderà non solo la qualità del banchetto, ma anche la salute degli ospiti.
• Spesso rimandi la cottura “per dopo”, quindi devi scongelare e congelare la carne più volte.
• Sei a dieta e puoi soddisfare la tua voglia di mangiare solo con prodotti freschi, da poco entrati nella zona freschezza.

Da quanto sopra possiamo concludere che questo tipo di piacere sta diventando non solo un lusso, ma una necessità quotidiana.

Quali modelli includono

Quando scegli un frigorifero, puoi immediatamente capire se c'è una zona fresca lì. Non ci sono più domande quando vedi i marchi “Fresh Box”, “Zero-N-Fresh”, “Vita”, “Natura” e simili. Il costo di tali prodotti supera la categoria di prezzo media. È difficile dire qualcosa sulla quantità specifica, ma sostanzialmente differisce dai modelli di frigorifero convenzionali del 20-30%.

La nota azienda Samsung offre anche diverse opzioni per i suoi prodotti: Cool Select Zone è un frigorifero con box integrato e temperatura regolabile, Chilled Room e Fresh Room sono i dispositivi più funzionali e apprezzati sul mercato mondiale.

Gli specialisti LG hanno presentato tre analoghi dei dispositivi di refrigerazione: Opti Fresh Zone (una scatola che mantiene le condizioni di temperatura per tutto il tempo da -1 a +1 gradi); Opti-Temp Zone (contenitore integrato, la cui temperatura è regolata in modo indipendente a seconda delle esigenze), Zero Zone (progettato specificamente per frutta e verdura, formato come una scatola separata con coperchio).

Zone di freschezza secca e umida e loro differenze

I prodotti alimentari richiedono condizioni di conservazione con diverse percentuali di umidità e condizioni di temperatura.

Pertanto, i prodotti di origine naturale e vegetale necessitano di aria umidificata, mentre i prodotti a base di carne richiedono aria più secca. Per questo motivo sono state sviluppate due nuove zone:

• Zona umida di freschezza - temperatura da 0 a +3 °C con umidità fino al 95%. Manterrà bacche, erbe, verdure e funghi nella loro forma originale per più di una settimana e gli ortaggi a radice per più di un mese. Mentre in un semplice frigorifero i processi di decomposizione iniziano a comparire già dal terzo giorno.
• Zona secca di freschezza — temperatura regolabile da -1 a 0 °C, umidità 50%.Utilizzato per conservare formaggi, salsicce, prodotti a base di carne e pesce e prelibatezze a base di frutti di mare. In questo settore i prodotti possono essere conservati per circa una settimana.

Molto spesso i frigoriferi vengono venduti con una delle zone fresche. Ma se lo desideri davvero, puoi acquistare un dispositivo di refrigerazione con due contenitori attrezzati, e questa sarà un'ottima soluzione.

Cos’è la zona zero e perché è necessaria?

La zona zero è il luogo del frigorifero dove la temperatura è il più vicino possibile a 0 °C. Un esempio di ciò potrebbero essere gli espositori dei negozi con salsicce, dove tutti i prodotti sono refrigerati, ma non avviene il congelamento. Fondamentalmente, la zona zero è ancora quella zona di freschezza, ma ci sono ancora alcune differenze. Secondo le caratteristiche progettuali del frigorifero, lo scomparto zero può essere posizionato al centro o nella parte inferiore o superiore.

La camera zero è più versatile e adatta a qualsiasi prodotto deperibile, perché dispone di un sistema di raffreddamento indipendente. Spesso una sottile crosta di neve si congela sugli alimenti a causa delle basse temperature. Per evitare questo, basta mettere quello che ti serve in un sacchetto di plastica. Questo di solito accade ad alta umidità.

Come prendersi cura di un frigorifero con una zona fresca

Non esiste un segreto speciale per prendersi cura di un frigorifero di questo tipo, perché, come qualsiasi attrezzatura, richiede un trattamento accurato. Prima di iniziare il lavoro, dovresti studiare a fondo le regole operative, le caratteristiche del robot e le caratteristiche generali.

Affinché dopo l'accensione non si sentano rumori inutili, l'apparecchiatura di refrigerazione deve essere posizionata correttamente, su una superficie piana. Prima della pulizia a umido, assicurarsi di scollegare il frigorifero e seguire semplici regole di sicurezza.

Un problema comune per le casalinghe è il cattivo odore all'interno. Questa è una conseguenza della conservazione impropria dei prodotti o del mancato rispetto delle regole fondamentali di pulizia e ordine. Se il frigorifero non è progettato per una certa temperatura, in nessun caso è necessario impostarlo sul regolatore, poiché ciò rischia di causare problemi al motore o alla combustione completa.

In caso di guasto, è altamente indesiderabile iniziare le riparazioni da soli senza conoscenze specifiche. L'interno del frigorifero ha una struttura complessa che richiede un'ispezione professionale.