Come fare il cappuccino senza macchina da caffè

Gli amanti del cappuccino e i veri intenditori amano ripetere le parole del famoso Max Frei, che paragonava il cappuccino all'innamoramento. Sono milioni le persone innamorate di questo metodo per preparare una bevanda gustosa. Dopotutto, il cappuccino è considerato il più popolare tra le altre ricette. Una volta che provi la bevanda, te ne innamori per sempre. È così dalla fine del XVIII secolo e nel XXI secolo il gusto straordinario di questo caffè non delude.

Una tazza di cappuccino senza uscire di casa

Voglio godermi una tazza di bevanda fresca al mattino presto, in un ambiente domestico accogliente. Al giorno d'oggi questo non è difficile da fare: l'industria offre macchine da caffè in grado di preparare il caffè in pochi minuti.

E se non hai ancora acquistato una macchina da caffè, questo non è un motivo per rifiutare il cappuccino! Dopotutto, puoi preparare tu stesso un caffè forte.

Ti diremo come prepararlo in modo che tu possa goderti sia il processo di cottura che la bevanda prodotta.

Come fare senza macchina da caffè

Per ottenere un vero cappuccino occorrono due componenti: caffè e latte schiumato. Affinché non deluda, gli ingredienti devono essere combinati correttamente.

Ti racconteremo ogni fase della preparazione senza macchina da caffè.

Come preparare correttamente il caffè

La base è un espresso forte. È meglio cucinarlo in un turco. Versare 2 cucchiaini in una pentola riscaldata.caffè macinato, riempirlo con acqua e metterlo a fuoco medio.

La quantità di acqua dipende dall'intensità del caffè che preferisci. Per ottenere una bevanda abbastanza forte, devi prendere 100 ml di acqua fredda, gli amanti del caffè ad alta gradazione hanno bisogno di meno acqua, 50-60 ml. Non lasciare il processo incustodito! Quando appare la schiuma, togli il turco dal fuoco.

Importante! Per ottenere un gusto dell'espresso più ricco, attendere che la schiuma si sia attenuata e riportare la caffettiera sul fuoco. Dopo che la schiuma riappare, togli immediatamente il turco dal fuoco, dopo la terza formazione di schiuma è pronto un espresso forte.

Come selezionare e preparare il latte

Senza latte ben congelato, la bevanda non funzionerà.

Importante! Il grasso viene utilizzato per montarlo in schiuma. È preferibile non utilizzare un contenuto di grassi inferiore al 3,2%: non sarà possibile ottenere la schiuma densa necessaria per il cappuccino.

Prima di iniziare a montare il latte, è necessario scaldarlo, senza portarlo a ebollizione. Se non avete la macchina per il cappuccino potete montarlo in altro modo, manualmente con una frusta o utilizzando gli elettrodomestici, nel mixer o nel frullatore.

Durante il processo di montatura è necessario ottenere una schiuma omogenea e priva di bolle. Quando la schiuma sarà sufficientemente soffice e densa si può abbinare al caffè.

Miscelazione

Per ottenere non solo caffè con latte, ma cappuccino, è necessario combinare correttamente i suoi componenti. Il compito principale durante la combinazione è creare una bevanda a stratiin modo che il latte e l'espresso non si mescolino.

Espresso, latte, schiuma

Versare con attenzione la schiuma di latte nella tazza di caffè. Cerca di far arrivare il flusso al centro della tazza. Avendo maturato esperienza in cucina, potrete svuotare immediatamente il contenitore per montare. In questo caso, il latte caldo entra prima nella tazzina dell'espresso e poi schiuma.Ma se non sei riuscito a riempire accuratamente la tazza con la schiuma, non preoccuparti!

La schiuma di latte rimanente deve solo essere versata. Prenditi il ​​tuo tempo, aggiungi con cura la schiuma con un cucchiaio per formare un “cappello” bianco come la neve. Quindi la tazza dovrebbe contenere proporzioni uguali di caffè, latte schiumato e schiuma di latte. Il rapporto corretto tra tutte e tre le parti è 1:1:1.

Espresso, schiuma

Non meno popolare è una ricetta in cui sopra il caffè viene posta solo la schiuma. In questo caso entrambi gli ingredienti vanno assunti in parti uguali, mantenendo un rapporto 1:1.

Consigli da professionisti

Infine, ecco alcuni consigli di baristi professionisti che lo sanno segreti per preparare un caffè delizioso.

• È utile filtrare l'espresso preparato in un turco prima di unirlo al latte per eliminare le particelle di chicchi di caffè macinati.
• Aggiungere la panna in rapporto 1:1 aiuterà a rendere la schiuma abbastanza densa.
• Il cappuccino richiede una tazza riscaldata. Il risciacquo con acqua bollente aiuterà a riscaldare rapidamente le stoviglie del caffè.
• Oltre all'abbinamento tradizionale, che i professionisti chiamano cappuccino nero, esiste anche quello bianco. Per prepararlo cambiare l'ordine di riempimento della tazzina di caffè. L'ordine di riempimento di una tazza di cappuccino bianco è: latte - espresso - schiuma.
• Per la decorazione potete usare una spolverata di cannella in polvere o cacao.
• Puoi diversificare il tuo cappuccino con l'aiuto di additivi: cioccolato, spezie, gelato, rum o liquore.

Regalati piacere con ogni tazza di cappuccino!