Come preparare il caffè in una macchina da caffè
Un buon caffè tonifica e risolleva l'umore. E in molti paesi è considerata la principale bevanda analcolica. Puoi prepararlo in diversi modi.
Sono adatte una caffettiera, un turco sul fornello e una macchina da caffè speciale.
Se consideriamo un turco, è meglio scegliere un prodotto che lo faccia corrispondeva alle seguenti caratteristiche:
- forma di cono;
- parte inferiore rinforzata;
- il manico del cezve deve essere in materiale termoisolante;
- il prodotto è costituito da un materiale con buona conduttività termica;
- Se consideriamo la forma del Turka, il rapporto ideale è una parte: il collo del Turka e due parti: il volume del contenitore.
Negli ultimi decenni, il caffè preparato con la macchina da caffè è diventato sempre più popolare. Il tipo di macchina conferisce forza e gusto diversi alla bevanda.
Il contenuto dell'articolo
Fare il caffè in una macchina da caffè
Uno dei dispositivi per preparare il caffè è una stampa francese. Il dispositivo è stato inventato all'inizio del XX secolo in Francia. Questa è una caffettiera in vetro resistente al calore, con un pistone chiamato stantuffo. La ricetta per preparare una bevanda nel dispositivo è semplice.
È sufficiente versare la varietà pre-macinata della futura bevanda, quindi versare l'acqua (non bollente, ma calda) e lasciarla riposare per 5 minuti, quindi utilizzare un pistone per separare il sedimento dalla bevanda.Per rendere più gustoso il caffè nella French Press è necessario macinarlo subito prima di prepararlo, e rendere la macinatura più grossolana.
Un'altra invenzione popolare è stata la caffettiera, chiamata espresso. Il prototipo di questo progetto era un dispositivo funzionante con la tecnologia ad alta pressione, presentato nel diciannovesimo secolo a Parigi.
Il vapore pressurizzato passava attraverso uno strato di chicchi di caffè macinati. Il modello fu migliorato nel '900 dall'italiano Bezzera Luigi. Ed è stata creata una macchina per fare il caffè nei bar. La caffettiera fu brevettata e venduta alla ditta Pavoni, che iniziò la produzione in serie del prodotto. Il vantaggio di una tale caffettiera è un caffè delizioso che, grazie all'effetto vapore, ha un gusto sorprendente.
Una macchina per il caffè espresso è anche chiamata macchina a compressione. Tali macchine per la preparazione del caffè sono suddivise in:
- vapore;
- dispositivi di pompaggio (con una pompa).
Le macchine a pompa preparano il caffè di migliore qualità, ma il prezzo di tali macchine è più alto.
Sono presenti anche macchine da caffè alla carruba e combinate. La macchina alla carruba è progettata per preparare il caffè per una o due tazze. Il chicco deve essere ben macinato e compresso, poi se ne riempie il corno. Un corno di metallo è migliore di uno di plastica. Perché la plastica conferisce al caffè una sgradevole acidità.
Una caffettiera combinata è una grande comodità, poiché permette di preparare una bevanda al caffè utilizzando sia il metodo drip che l'espresso. Ma una macchina da caffè del genere richiede una macinatura diversa del caffè, poiché il principio di preparazione è completamente diverso.
Ci sono anche macchine da caffè completamente automatizzate. Tale dispositivo esegue tutte le funzioni dopo aver premuto un pulsante.Seleziona il caffè usato in un apposito contenitore e si risciacqua autonomamente dopo un certo tempo di funzionamento.
Il tempo medio di preparazione del caffè è di 40 secondi. Allo stesso tempo la macchina da caffè macina anche il caffè. Tali dispositivi consentono di regolare il gusto e l'intensità della bevanda, il volume dell'acqua, modificare la modalità di temperatura e variare la tecnologia di erogazione del caffè a seconda della durezza dell'acqua.
Processo di cottura
Come preparare correttamente il caffè in una macchina da caffè
Una delle ricette popolari in Italia è il ristretto. Questo tipo di caffè viene preparato se una persona è abituata a bevande dense e forti, è meglio berlo al mattino. Maciniamo il caffè, scegliendo una macinatura non fine, versiamo un cucchiaino colmo nello scomparto del caffè della macchina, pressiamo il caffè in modo che formi uno strato denso e le particelle macinate aderiscano bene tra loro.
Premere il pulsante di preparazione del caffè, 20–25 secondi prima della fine della preparazione premere il pulsante di arresto della preparazione. Il ristretto è meglio servito in una tazza leggermente riscaldata. Alcune macchine sono dotate di questa funzione di riscaldamento a vapore; in caso contrario, è possibile riscaldare la tazza sotto acqua bollente corrente e asciugarla.
Tipi di caffè e metodi di preparazione nella macchina da caffè
Esistono più di mille tipi di caffè in grani. Esistono solo tre tipologie principali: Arabica, Robusta, Liberica.
Arabica costituisce la maggior parte del caffè coltivato, con circa il 75% di tutto il caffè coltivato di questa specie. Il gusto di questo caffè è delicato ed equilibrato.
Varietà di arabica i più apprezzati dagli amanti di questa bevanda sono il bourbon e la moka.
Il secondo tipo di caffè che viene aggiunto alla miscela è il Robusta. Questa varietà di caffè ha una resa elevata, ma il gusto non è delicato ed elegante come quello dell'Arabica.Le varietà Arabica più popolari sono Java, Ineac e Congensis.
Un caffè meno popolare è il Liberica. Viene utilizzato solo nelle miscele. La resa di questo tipo di caffè è bassa ed il gusto è piuttosto forte.
È bene utilizzare la miscela nelle macchine da caffè. Perché una combinazione di diversi tipi di caffè può aggiungere alla bevanda un gusto più luminoso e ricco. Le miscele nobili sono particolarmente apprezzate dagli amanti del caffè espresso che bevono questa bevanda senza aggiunta di latte o panna. Un prodotto puro richiede una miscela particolarmente pregiata per non ottenere un caffè molto amaro e acido.
Come preparare le capsule di caffè in una macchina da caffè
La bevanda delle macchine da caffè a capsule è molto gustosa. Dopotutto, puoi acquistare capsule di diversa intensità, ammortizzate o meno, con o senza caffeina.
Sono facili da inserire nella macchina, posizionare la tazza sotto il foro da cui esce la bevanda preparata. Questa macchina da caffè è l'ideale per chi ama il caffè di alta qualità ma non è disposto a dedicare molto tempo alla sua preparazione.
Cucinare con questa macchina è semplice e richiede uno sforzo di pulizia minimo. È sufficiente rilasciare semplicemente il contenitore in cui si accumulano le capsule utilizzate automaticamente e sciacquare il serbatoio per eliminare le gocce versate. È inoltre necessario riempire il contenitore con acqua pulita, utilizzata per preparare la bevanda.
