Come scegliere i chicchi di caffè per una macchina da caffè

Quando acquistiamo una macchina da caffè ci aspettiamo che non avremo problemi a consumare una bevanda perfettamente preparata con il minimo sforzo. Indubbiamente, l'attrezzatura aderirà rigorosamente alla tecnologia, garantendo l'impeccabilità del processo. Ciò però non basta per ottenere un risultato soddisfacente.

Dovresti capire come scegliere un buon caffè per la tua macchina da caffè. Solo in questo caso puoi essere sicuro che la bevanda preparata sarà sana e gradevole al gusto e che l'attrezzatura rimarrà intatta.

Scegliere il caffè in grani per una macchina da caffè

Tutte le macchine da caffè hanno le loro caratteristiche individuali. Lo stesso tipo di caffè nelle macchine da caffè di diversi fornitori avrà un gusto diverso della bevanda. Ciò è influenzato da:

• di che forma sono fatti i coltelli e di cosa sono fatti;
• quali sono le caratteristiche tecniche dell'apparato caldaia e teiera;
• prestazioni del motore.

Anche le impostazioni utente svolgono un ruolo speciale (come ad esempio il grado di macinatura).

Importante! Ricordare che materie prime di bassa qualità portano a malfunzionamenti e alla distruzione precoce della macchina.

Per questo motivo, ogni sviluppatore specifica nelle istruzioni per l'uso un elenco approssimativo delle varietà idonee. È necessario concentrarsi su questo elenco quando si effettua la selezione iniziale.

Cosa devi sapere su Robusta e Arabica?

Infatti, Robusta e Arabica vengono utilizzate per formare le migliori varietà di caffè per le macchine da caffè. Le sensazioni gustative, la concentrazione e l'odore della bevanda sono determinate dalle proporzioni di questi tipi di frutti di bosco.

Le sensazioni gustative brillanti sono al 90% a vantaggio dell'Arabica, mentre la Robusta aggiunge amarezza e forza. Contiene un paio di volte più caffeina dell'Arabica, ma i chicchi non hanno l'acidità piccante inerente alla bevanda. Sono però loro i responsabili della formazione del profumato e magnifico “cappello” del caffè.

L'Arabica, a sua volta, aggiunge versatilità al gusto. In generale, la sua struttura dipende dalle condizioni climatiche dello stato in cui crescono gli alberi. Più alto è l'albero, più dura è la composizione delle bacche di caffè, più intenso è il gusto e più predominante è l'acidità.

Riferimento! Quando i chicchi di caffè per la macchina vengono venduti con l'etichetta 100% Arabica, ciò significa una bassa gradazione in termini di gusti diversi.

Per poter distinguere le singole sfumature (note floreali, agrumate, di cioccolato o anche di nocciola), devi provare il caffè monorigine, ovvero il caffè coltivato e raccolto nella stessa piantagione con le stesse condizioni climatiche.

Solo l'Arabica appartiene a singole varietà (ci sono delle eccezioni, ma sono rare). Le varietà più acide provengono dal Kenya, dal Messico e dall'Etiopia. I chicchi della Giamaica hanno un gusto più gradevole e le bacche di caffè coltivate in Brasile assomigliano a noci e cacao.

Quali criteri vengono utilizzati nella scelta dei componenti per la preparazione del caffè?

Quando acquistate il caffè in grani per una macchina personale, dovreste concentrarvi non solo sulle vostre ricette preferite, che intendete utilizzare in futuro per preparare bevande calde, ma anche su i seguenti dettagli significativi:

1. Prezzo. Il prezzo del caffè in grani può variare. Tuttavia, una bevanda di alta qualità spesso non è economica. Il suo costo è significativamente influenzato dalla varietà, dalla fase di tostatura, dalla complessità della lavorazione, dal paese di origine, ecc. La varietà brasiliana è considerata la più economica, cosa che l'ha resa famosa in tutto il mondo. I cereali messicani costeranno un po’ di più. Qui vengono coltivate principalmente varietà dotate di una certa acidità. Il caffè in grani portato da Porto Rico si distingue per un prezzo elevato.
2. Condizioni commerciabili. Quando si sceglie il caffè in grani per la macchina, notare come si presenta il riempimento della lattina o della confezione. Ci sono produttori negligenti che spesso impongono la cicoria ordinaria sotto una varietà di caffè macinato. Tali contraffazioni possono contenere anche altri componenti: semi di agrumi macinati, ghiande, ecc.

Attenzione! Per verificare la presenza di tali miscele sulla confezione, è necessario cospargere un po 'di polvere su un foglio di carta bianca pulita ed esaminare attentamente la composizione e il colore dei granuli. Nella polvere vera si possono facilmente trovare tessuti omogenei.

3. Materiale da imballaggio. Per una macchina da caffè, i chicchi di caffè possono essere venduti in vari tipi di contenitori. Tuttavia, il materiale di imballaggio ideale è quello in grado di preservare il gusto e l'aroma arricchiti del caffè. Stiamo parlando del confezionamento sottovuoto dei frutti di bosco, che richiede la presenza di una valvola appositamente progettata.
4. Data di scadenza. Quando acquisti il ​​caffè in grani, assicurati di controllare la durata di conservazione. Al giorno d'oggi è abbastanza semplice modificare la data di produzione di un prodotto per visualizzare i prodotti scaduti.È molto facile identificare questo caffè: emanerà un odore sgradevole e amaro.

Quali chicchi di caffè sono ideali per una macchina da caffè?

I migliori fornitori per il mercato del caffè in grani sono:

1) "Italkafè" è un'impresa che produce caffè naturale di prima qualità. Comprende robusta e arabica, che vengono tostate intensamente utilizzando una tecnica speciale. Oltre al caffè in grani, l'azienda produce anche caffè macinato.

2) "LavAzza" ha un paio di dozzine di versioni di caffè in grani naturali e macinato di vari tipi di tostatura.

3) "Molinari" produce caffè premium. L'organizzazione ha creato un metodo speciale per tostare i chicchi, che viene mantenuto con la massima riservatezza.

4) "Musetti" è uno dei migliori tra gli estimatori.