Latte a casa senza macchina da caffè
Il latte sembra molto esotico. Il latte è forse la bevanda più romantica... puoi sentire il vento piacevole e caldo dell'Italia, che evoca pensieri dell'Alto...
Latte è apparso originariamente in Italia. Veniva servito a colazione come il normale cacao, ma col tempo il gusto squisito del latte si è apprezzato e ora questo caffè è diventato una vera prelibatezza per i veri buongustai.
Ma per prendere un cappuccino e, inoltre, senza macchina per il caffè, non tutti crederanno che ciò sia possibile. Nel frattempo, la ricetta per questo delizioso caffè aromatico, preparato con le tue mani, è abbastanza semplice. Per fare questo è necessario:
- Acqua – 130–150 ml.
- Caffè macinato – 20–25 g.
- Latte 3,2% - 250 ml.
- Zucchero - a piacere.
- Cioccolato, cannella (facoltativo).
Il contenuto dell'articolo
Passaggi passo passo per preparare il latte a casa senza macchina da caffè
Il latte è un caffè molto delicato ed è composto da tre strati: latte-caffè-schiuma. Ogni fase della sua preparazione dovrebbe essere trattata con molta attenzione, ovviamente se vuoi ottenere una vera bevanda italiana e non un normale caffè con latte.
- Prima di tutto, devi preparare il caffè utilizzando qualsiasi metodo noto. Quella macinata si fa nel turco, quella normale va solo versata con acqua bollente.Ma per preparare una bevanda gustosa è ovviamente meglio utilizzare varietà più costose e, inoltre, è consigliabile scegliere un caffè più forte.
Importante! Il caffè dovrebbe essere più caldo del latte, quindi il turco, in modo che il caffè non si raffreddi così velocemente dopo la preparazione, può essere messo in una ciotola con acqua tiepida.
- Riscaldiamo il latte a una temperatura di 50-70 gradi: più grasso è il latte, migliore è la schiuma, non dimenticartene. Puoi scaldare il latte nel microonde. In questa fase, a volte viene aggiunto zucchero al latte, ma ciò non è necessario. In Italia questa bevanda è preferita nella sua forma “pura”.
Importante! Assicurati di assicurarti che il latte non bolle, altrimenti sarà più difficile ottenere la schiuma.
- Preparare la schiuma. Versare il latte in un contenitore conveniente e sbattere per circa 3-5 minuti con un mixer fino ad ottenere una schiuma ariosa.
Riferimento! Per ottenere la schiuma viene spesso utilizzata una pressa francese. Basta scuotere il latte fino a renderlo schiumoso utilizzando la pressa stessa.
- Versate il latte in un bicchiere, poi il caffè e il gioco è fatto. – e, secondo la saggezza popolare, questo è molto più facile a dirsi che a farsi. L'aggiunta del caffè è il momento più cruciale dell'intera procedura. Questo è ciò che determina se alla fine ti ritroverai con un vero latte o qualcosa di più simile al cacao. Il caffè non deve venire a contatto con la schiuma, quindi va versato lentamente a filo molto sottile lungo il bordo del bicchiere. Il risultato sono stati tre strati chiaramente visibili. Affinché gli strati siano visibili e la bevanda non sia solo gustosa ma anche ben presentata, è consigliabile utilizzare uno speciale bicchiere irlandese alto.
Riferimento! Puoi aggiungere il caffè abbassando un cucchiaino fino alla sommità della schiuma e versandolo al centro del cucchiaio.
- Zucchero - da gustare e ora è tutto pronto.
Come diversificare questa bevanda?
Per la decorazione e un gusto più raffinato, potete cospargere il latte con cannella o cioccolato grattugiato. Nelle calde giornate estive è particolarmente piacevole gustare l'Ice Latte, per il quale viene aggiunto del ghiaccio nel bicchiere prima della preparazione.
Ma ovviamente il modo più comune per diversificare questa bevanda è aggiungere lo sciroppo: questo rende il latte ancora più gustoso e insolito.
Varietà di caffè latte preparati in casa.
Con l'aggiunta di sciroppo di Irish Cream
Conferisce al caffè un gradevole gusto cremoso. Il metodo di preparazione è lo stesso, solo lo sciroppo leggermente fresco viene versato nel bicchiere prima di aggiungere il latte.
Sciroppo di mirtilli come regalo
Per conferire alla bevanda un gusto insolito e un aroma gradevole, sono necessari 50 ml di sciroppo di mirtilli. Dovrebbe essere aggiunto allo stesso modo - prima di iniziare la cottura e leggermente fresco.
Latte speciale
Ciò che rende speciale questo caffè è 1 cucchiaio. l. Liquore Baileys. La ricetta è leggermente diversa: prima di aggiungere il liquore è necessario scaldare il bicchiere in acqua tiepida. Anche il metodo di preparazione del caffè ha una sua particolarità: bisogna togliere subito la caffettiera dal fuoco non appena compare la schiuma, in modo che il caffè non bolle.
Con cannella tonificante e vaniglia
Il metodo di cottura è standard. L'unica differenza è che la cannella viene aggiunta al turco insieme allo zucchero vanigliato. Il gusto è molto morbido, da veri buongustai. E la cannella non solo conferisce alla bevanda un aroma gradevole, ma migliora anche il metabolismo e aiuta a mantenere la forma.
Latte d'arte classico
Il modo più semplice e bello. Basta preparare il caffè, scaldare il latte – sempre alla temperatura di 60-65 – frullarlo, ma questa volta versare il latte nel caffè.Ma se il normale latte macchiato in questo caso è abbastanza semplice da preparare, allora il suo secondo punto - fare una foto - non è così facile da affrontare.
Il modo più semplice per ottenere un bel disegno è utilizzare uno stencil; i professionisti spesso usano uno stuzzicadenti per creare un disegno, con il quale possono creare un'intera opera d'arte.
Consigli generali per preparare il caffè
Per riassumere, possiamo ricordare ancora una volta che per ottenere una bevanda gustosa, il caffè macinato di varietà costose, la tostatura media e il latte con un contenuto di grassi del 3,2% sono i più adatti.
Fai tutto gradualmente, prestando particolare attenzione all'aggiunta del caffè e, nel tempo, al processo di preparazione del latte macchiato a casa porterà solo gioia e i ricordi più piacevoli del viaggio nella bellissima Italia.
