Come scegliere un robot da cucina

La prima era una planetaria. Quindi è stato integrato con un frullatore e accessori, espandendo significativamente la funzionalità. Successivamente hanno modificato il numero di unità, aumentando ancora di più il numero di attività eseguite. Come risultato dell'evoluzione, sugli scaffali dei negozi c'era un tale assortimento di macchine da cucina che è diventato difficile fare una scelta. Solo il corretto posizionamento degli accenti ti aiuterà a far fronte a questo difficile compito.

Come scegliere un robot da cucina per te

Spesso viene confusa con una mietitrebbia più compatta e silenziosa. La base dell'equivoco è chiara: ci sono troppe somiglianze. Ma se guardi nei dettagli, le caratteristiche principali di un robot da cucina possono essere considerate grandi:

• energia;
• dimensioni del corpo e della ciotola;
• livello di protezione.

Un altro segno è il rumore. Il robot da cucina è più rumoroso del fratello compatto. Ma pensando ad un più elevato livello di affidabilità e alla capacità di elaborare più prodotti nello stesso periodo di tempo, non è opportuno concentrarsi su questo inconveniente.

Criteri di scelta

In base alle tue esigenze, le linee guida principali nella scelta di un robot da cucina sono la potenza, il volume della vasca e il numero di accessori sostituibili. La fase successiva riguarda dimensioni e funzionalità. L'ultima fase riguarda il design e i materiali utilizzati. Muovendosi in questo ordine, è facile scegliere una tecnica che non deluderà.

Produttore

KENWOOD può essere definito un trendsetter, stabilendo gli standard per le macchine da cucina. Il produttore produce attrezzature costose. Ma il prezzo nasconde realizzazioni e soluzioni avanzate.

L'alta qualità a prezzi medi è garantita da BOSCH. La differenza principale tra le macchine da cucina di questo produttore sono tre alberi di trasmissione e un sistema di connessione multifunzionale. Questa soluzione è brevettata, quindi altri marchi hanno solo i suoi analoghi.

Mulinex compensa il suo piccolo assortimento con prezzi bassi. Questo è un produttore di elettrodomestici economici e di alta qualità: la soluzione ideale per quei cuochi che cercano un robot da cucina per uso domestico a un prezzo ragionevole.

Tipo

In base alle caratteristiche progettuali dei robot da cucina, possono essere suddivisi in apparecchiature:

• con diversi nidi di cui uno riservato al frullatore;
• con una presa.

Nel primo caso, è possibile posizionare ulteriori nidi sui lati e sulla parte superiore. Il vantaggio principale è la capacità di ridurre i tempi di cottura grazie al funzionamento parallelo degli azionamenti. La seconda opzione si distingue per un gran numero di allegati inclusi nel kit.

Funzionale

I compiti principali di un robot da cucina sono tritare e impastare, che richiedono diverse impostazioni di velocità. Il loro numero varia da 2-4 per i modelli economici a 12-14 per apparecchiature costose.

La presenza di bilance integrate faciliterà il dosaggio dei prodotti. E i modelli con riscaldatori a induzione apparsi di recente sul mercato consentono di cucinare direttamente nella ciotola. La temperatura e la durata della cottura possono essere regolate con pochi tocchi.

Materiali

A seconda del modello, esistono due categorie di macchine da cucina:

1. Con un corpo in plastica, sono leggeri e facili da pulire.Il vantaggio più evidente è il basso costo.
2. Con un corpo in acciaio inossidabile: peso solido e durata. Ma i prezzi sono adeguati.
3. Anche il materiale degli ugelli e dei coltelli può essere diverso. I componenti in plastica sono consigliati per la preparazione di succhi e puree. L'acciaio inossidabile garantisce la sicurezza delle vitamine nei prodotti frantumati con coltelli e grattugie.

Caratteristiche della ciotola

Resistenza all'usura, resistenza agli urti e mancanza di interazione con i prodotti sono i requisiti per questo elemento. Le ciotole sono:

• plastica;
• bicchiere;
• acciaio.

I modelli di budget vengono completati per primi. La plastica di alta qualità dura a lungo ed è abbastanza resistente. Tuttavia, si ricopre relativamente rapidamente di graffi, che influiscono non solo sul suo aspetto: una ciotola danneggiata è difficile da pulire e assorbe gli odori.

Il vetro resistente agli urti è tipico dei dispositivi di fascia di prezzo media. È esente dagli svantaggi della plastica e consente di controllare il processo di cottura. Ma richiede un'attenta manipolazione, poiché un brusco sbalzo di temperatura o un impatto accidentale porteranno inevitabilmente alla formazione di crepe o scheggiature. E tali ciotole non possono essere definite leggere.
In acciaio inox viene fornito completo di attrezzatura semiprofessionale. Tali ciotole sono facili da pulire, non interagiscono con il cibo e pesano poco. Consentono il trattamento termico dei prodotti. L'unico inconveniente è il prezzo.

Le ciotole in acciaio economiche arrugginiscono. Realizzato in alluminio: si graffia e si deforma facilmente. Pertanto, quando li si sceglie, è importante prestare attenzione alla qualità del materiale.
A seconda della potenza del robot da cucina, viene fornito con ciotole di diverse dimensioni. Per quelli di grandi dimensioni, il produttore indica il peso minimo consigliato dei prodotti trasformati.In base a questo parametro, puoi decidere se è necessario aggiornare la ciotola con un volume più piccolo.

Non confondere il volume totale e utile. Una ciotola riempita fino all'orlo può contenere 2 litri, di cui solo 1,5 litri saranno utili. Dovresti lasciarti guidare dai segni specificati dal produttore: tutto ciò che si trova sopra la parte superiore inevitabilmente si rovescerà durante il funzionamento del robot da cucina.

Energia

Il motore è il cuore dell'auto. Se si consuma costantemente, la durata prima del primo guasto sarà di breve durata. Pertanto, si consiglia di selezionare apparecchiature con una piccola riserva di carica.

L'intervallo ottimale è considerato tra 1000 e 1500 W. Una macchina da cucina con un motore del genere impasta con sicurezza la pasta e lavora la carne.
Se il compito principale dell'attrezzatura è tagliare le verdure e preparare la purea, sarà sufficiente una potenza di 500 W o più. L'attrezzatura semiprofessionale è caratterizzata da una potenza di 2000W.

Attrezzatura

La configurazione di base dipende direttamente dal costo dell'attrezzatura. Più l’auto è costosa, più extra avrà. Per non confondersi guardando l'assortimento, è consigliabile guardare le preferenze culinarie della famiglia e scegliere il minimo richiesto di accessori, mixer e ciotole che verranno utilizzati regolarmente. Successivamente sarà possibile acquistare componenti aggiuntivi, esattamente quelli necessari.

Raccomandazioni per la selezione

Una chiara definizione dei suoi compiti ti aiuta a risparmiare denaro significativo quando acquisti un robot da cucina. Quindi, può contenere oltre 30 componenti aggiuntivi, di cui più della metà può semplicemente ricoprirsi di polvere sullo scaffale. Abbandonato il superfluo, è meglio investire in riserve di potenza o qualità dei materiali.

Lo stesso vale per le velocità.Anche i cuochi professionisti raramente ne usano più di 5-6. Il riscaldatore a induzione e la bilancia integrati rendono il processo di cottura più confortevole. Ma se il budget è limitato, ha senso abbandonarli a favore di una maggiore durata dell'attrezzatura.

L'unico elemento obbligatorio è la presenza di una protezione dal surriscaldamento. Le modalità ad alta velocità o il funzionamento continuo prolungato del robot da cucina portano inevitabilmente al riscaldamento del motore. Se non c'è protezione, potrebbe semplicemente fallire.