Cosa è meglio: un tritacarne o un robot da cucina?
Il laborioso taglio del cibo con un coltello da cucina richiede molto tempo. Ecco perché sono stati inventati il tritacarne e il robot da cucina. Questa tecnica ha rapidamente conquistato l'amore degli chef, perché oltre alla velocità ha anche migliorato significativamente la qualità della preparazione degli ingredienti.
Col passare del tempo, le attrezzature da cucina sono migliorate e sono diventate capaci di svolgere compiti nuovi, precedentemente inaccessibili. I moderni tritacarne e robot da cucina somigliano poco ai primi prototipi e possono persino far fronte ad alcune funzioni del “nemico”, il che a volte confonde il potenziale acquirente.
Conoscere le preferenze culinarie della famiglia ti aiuterà a orientarti e a scegliere tra loro in una situazione in cui non ci sono abbastanza soldi per acquistare entrambi i tipi di attrezzatura.
Il contenuto dell'articolo
In cosa differisce un robot da cucina da un tritacarne?
Sono progettati per tritare il cibo, lo fanno utilizzando la lama tagliente dei coltelli, ma, a causa delle differenze di progettazione, lo fanno in modi diversi. Il tritacarne produce una massa omogenea nella quale vengono conservate le fibre intatte. La dimensione delle particelle dipende dal diametro dei fori del setaccio filtrante, che attraversa la massa pronta per l'ulteriore lavorazione.
Un robot da cucina è progettato per tagliare il cibo in pezzi di varie forme e dimensioni. Nel campo del tritare le verdure non ha eguali.Ma quando lavora con la carne, può tagliarla in pezzi relativamente grandi o uccidere completamente tutte le fibre. Risulterà più una purea, inadatta per fare le cotolette, che la solita carne macinata.
I vantaggi della mietitrebbia
Le ciotole rimovibili e le lame sostituibili consentono di tagliare verdure e carne a fette o cubetti. Il robot da cucina combina anche le funzioni di spremiagrumi, mixer e frullatore, eliminando la necessità di acquistare un gran numero di accessori da cucina. Grazie alla trasparenza delle ciotole è facile controllare il processo di triturazione dei prodotti. E grazie a un gran numero di coltelli diversi, è facile creare una bella base per un'insalata o un delicato ripieno di frutta e verdura.
Il set completo della mietitrebbia comprende un set di ciotole per tutte le occasioni, quindi non è necessario acquistare piatti aggiuntivi separatamente. E la bassa potenza, fino a 800 W, aiuta a evitare eccessivi sprechi di energia elettrica.
Vantaggi di un tritacarne
Se il menu del giorno è dominato da piatti di carne, pollame o pesce che richiedono la triturazione degli ingredienti principali, ma non c'è bisogno frequente di un mixer, un frullatore e uno spremiagrumi, non troverai un assistente migliore di un tritacarne.
La grande potenza, insieme alle caratteristiche del design, gli consente di affrontare rapidamente il taglio di tipi di carne abbastanza duri nel più breve tempo possibile.
Grazie agli accessori speciali, puoi preparare facilmente la salsiccia fatta in casa. Per il taglio occasionale delle verdure in insalata è disponibile un apposito tamburo che le sminuzza a cubetti o a listarelle. Un moderno tritacarne può macinare in modo efficiente anche caffè, farina ed erbe aromatiche.
Conclusione
In una situazione in cui il rapporto tra insalate fresche e piatti di carne nella dieta quotidiana è approssimativamente uguale, ha senso pensare all'acquisto di un robot da cucina combinato con un tritacarne. Questa tecnica è più costosa di ciascuna delle sue predecessori, prese separatamente. Ma sarà più economico che acquistare entrambi gli assistenti contemporaneamente.
