Non è proprio necessario! O come fare a meno del microonde

Abituandoci a vivere in fuga e in costante tumulto, dimentichiamo che la tecnologia può diventare una fonte di danno invisibile a prima vista. I forni a microonde hanno conquistato il mondo intero, e produttori e venditori ripetono in ogni modo quanto siano comodi e sicuri, ma è vero?

Esiste la vita senza microonde?

Va ricordato: tutti coloro che sono interessati alle vendite lavoreranno sulle obiezioni del cliente ed elencheranno solo i vantaggi del proprio prodotto. Nel corso di un paio di decenni ci siamo così abituati ai forni a microonde che alcune persone non capiscono come possano vivere senza di essi. Il guasto di un amato elettrodomestico provoca stress; alcune persone sono così abituate al fast food che non lo portano nemmeno a riparare, ma buttano via l'attrezzatura rotta e ne acquistano subito una nuova.

A prima vista, tutto è semplice: la radiazione elettromagnetica crea onde che fanno muovere le molecole d'acqua più velocemente. Grazie a questo effetto, i prodotti vengono riscaldati alla temperatura desiderata. Ma allora perché il cibo cotto nel microonde è così diverso da quello preparato in modo tradizionale? Perché sono coinvolti altri meccanismi di riscaldamento, provenienti dall'interno del prodotto, che ne distruggono la struttura naturale.

I forni a microonde hanno trovato applicazione nell'industria. Asciugano e scongelano enormi quantità di cibo, fondono plastica, cuociono ceramica, colla termica e così via.

Sorgono molte controversie sulle microonde, se siano dannose per la salute umana. Possiamo parlare a lungo; ci sono abbastanza informazioni contraddittorie per un dibattito completo di due giorni. Di conseguenza, ogni partecipante avrà comunque la propria opinione. Ecco alcuni fatti che parlano contro questo dispositivo:

1. Puoi trovare menzione del fatto che i forni a microonde conservano tutti i benefici della vitamina C, ma distruggono le proteine ​​e la vitamina B12, batteri lattici benefici. Si scopre che è severamente vietato riscaldare carne, pollo, funghi, kefir e ricotta in questo modo.
2. Il miele dopo il microonde perderà tutte le sue proprietà benefiche! È vietato riscaldarlo oltre i 40 gradi.
3. Bacche e frutti sono privati ​​di glucoside e galattoside.
4. I raggi distruggono i flavonoidi. Si tratta di antiossidanti naturali che aiutano il nostro corpo ad eliminare le tossine. Ad esempio, ce ne sono molti nei broccoli. Per preservarne le proprietà benefiche è meglio cuocerlo a vapore.
5. L'aglio è noto per la sua capacità di neutralizzare gli agenti cancerogeni, ma dopo il trattamento a microonde perde completamente questa proprietà.
6. Parlando della sicurezza delle radiazioni, vale la pena notare che alle donne incinte è vietato stare davanti all'unità di lavoro. Non esistono restrizioni di questo tipo per il forno e il bollitore, poiché sicuramente non causano danni!

La domanda sorge spontanea: il conforto immaginario vale tali perdite? Non è consigliabile utilizzare tutti i giorni i forni a microonde per preparare cibi inutili. Molte persone vanno d'accordo senza di loro!

Il primo forno a microonde è stato inventato negli Stati Uniti ed è stato adattato per riscaldare il cibo per un gran numero di soldati.

Come vivono le persone senza forno a microonde?

Per dimostrare che esiste vita senza questa unità, fornirò diversi esempi comprovati.Le cotolette avranno sempre un sapore migliore quando saranno cotte a fuoco lento in padella o al forno. Tutto ciò che riguarda la carne e il pollo si riferisce proprio al punto relativo alla distruzione delle proteine! I prodotti proteici dopo il microonde diventeranno cibo inutile, per non parlare del gusto inespressivo. Quindi, quali dispositivi aiutano in cucina.

Forno. I modelli moderni con grill e convezione cucinano piatti sorprendentemente deliziosi con una crosta appetitosa. Pentole con rivestimento antiaderente, sacchetti da forno e manicotti da forno ti permetteranno di fare a meno dell'olio.

Piatto. Non esistono dati clinici esatti su come il forno a microonde influisce sulla struttura dell'acqua, quindi è meglio riscaldare il cibo in piccole pentole o ciotole di metallo. Ad esempio, ho notato molto tempo fa che il riscaldamento nel microonde non è uniforme, ma la zuppa dal fornello è sempre uniformemente calda.

Separatamente vorrei aggiungere dei contenitori: anche se sono costosi di plastica alimentare, col tempo si può vedere ad occhio nudo come la parete diventa torbida a causa dell'uso costante nel microonde.

Torrefazione o mini-forno. Se stiamo parlando di una cucina di piccole dimensioni, al posto di una stufa a tutti gli effetti viene installato un piccolo ma potente "fratello". Anche i torrefattori possono cuocere, ma a causa del volume ridotto risulta più veloce. Ottimo per panini caldi, riscaldare carne e pesce e altri piaceri salutari. Il lavoro si basa sul riscaldamento di elementi riscaldanti dall'alto e dal basso. Alcuni modelli hanno fino a quattro elementi riscaldanti e convezione integrata.

Multicucina. Coloro che non vogliono trascorrere molto tempo in cucina dovrebbero dare un'occhiata più da vicino ai modelli moderni. La cena da una pentola a cottura lenta porterà maggiori benefici grazie alla conservazione delle vitamine.

Doppia caldaia.La cottura a vapore occupa una posizione di leadership tra i sostenitori di una dieta sana, preserva il massimo dei nutrienti e della consistenza del cibo e consente di cucinare senza olio. Verdure e cotolette al vapore sono consigliate a chi ha problemi di sovrappeso e di salute gastrointestinale.

È meglio versare il succo, il kefir e il latte in tazze calde e lasciarle sul tavolo per un po 'in modo che il liquido stesso raggiunga la temperatura ambiente.

Anche in URSS furono prodotti i forni a microonde, ma la produzione non si diffuse molto. Le prime menzioni risalgono al 1978 e nella produzione furono coinvolte diverse fabbriche, tra cui la leggendaria ZIL.

Qualunque chef che si rispetti e tenga alla propria reputazione non servirebbe mai agli ospiti un piatto cotto nel microonde. Perde gusto e vitamine. Possiamo fare a meno del forno a microonde, ma non possiamo fare a meno del cibo sano e nutriente.