Qual è la differenza tra una planetaria e una impastatrice fissa?

Per ogni casalinga, preparare impasti, creme e prodotti vari che richiedono una miscelazione regolare diventa un processo difficile e molto lungo. Fortunatamente, l’umanità non si ferma e avanza nel campo dello sviluppo tecnologico. Per facilitare questo processo, sono stati creati rubinetti automatici con un gran numero di funzioni e una selezione abbastanza ampia di accessori. Tali elettrodomestici da cucina includono miscelatori planetari e fissi. Qual è la differenza tra una planetaria e una impastatrice fissa? Proviamo a capirlo.

Qual è la differenza tra una planetaria e una impastatrice fissa?

La differenza tra questi dispositivi è piccola, ma piuttosto significativa. Una planetaria è una macchina automatizzata per la miscelazione dei prodotti, che si differenzia dai dispositivi fissi ruotando la frusta attorno al proprio asse e viceversa. Grazie all'elevata area di rotazione degli accessori, l'impasto, la ricotta o la panna vengono montati molto meglio rispetto a quando si utilizzano i tradizionali miscelatori elettrici standard.

Caratteristiche di una planetaria

Un robot da cucina è sempre lo stesso dispositivo con una ciotola speciale per il cibo, un supporto e un motore rotante con accessori.Questo dispositivo garantirà una miscelazione accurata dei prodotti con una consistenza omogenea, adatta per preparare un buon impasto, panna montata o ricotta. A differenza di un mixer convenzionale, non devi tenere questo tipo tra le mani, ma, dopo aver impostato il tempo e il ritmo giusti, usarlo senza sforzo mentre fai qualcos'altro.

Vantaggi

• Facile da usare. Il funzionamento automatizzato del mixer ti consentirà di fare altre cose.
• Volume della vasca. Di norma, i miscelatori fissi hanno una ciotola abbastanza grande, grazie alla quale gli spruzzi della massa vengono praticamente eliminati.
• Ugelli grandi. Grazie agli accessori di grandi dimensioni, i prodotti a base di carne possono essere tritati molto meglio che con i frullatori manuali.
• Ad alta potenza. Grazie alla sua elevata potenza, questo tipo ha una maggiore funzionalità rispetto ai miscelatori manuali.

Screpolatura

• Alto prezzo. Rispetto ai frullatori manuali, l’acquisto di un apparecchio fisso costerà di più.
• Grandi dimensioni. A differenza dei miscelatori manuali, la dimensione dei miscelatori fissi varia più volte.

Caratteristiche della planetaria

Poiché la planetaria ha una miscelazione assiale dei prodotti, la probabilità di una miscelazione completa e di alta qualità dei prodotti aumenta in modo significativo. Questo mixer viene utilizzato sia nella vita di tutti i giorni che nell'industria. È adatto per preparare impasti. Grazie ai movimenti manovrabili degli ugelli, l'impasto viene completamente amalgamato, eliminando la formazione di grumi in vari punti della vasca. Inoltre, grazie alla sua maggiore potenza, può essere utilizzato per preparare puree di patate o di frutta, creme, salse, mousse, ecc.

Vantaggi

I vantaggi di questo tipo di miscelatore elettrico includono quanto segue:

• Multifunzionalità.Una vasta gamma di possibilità consente di utilizzarlo nella preparazione di vari prodotti.
• Molti tipi di allegati. A differenza delle impastatrici manuali e fisse, le impastatrici planetarie hanno un numero maggiore di accessori. Possono variare di dimensioni. Alcuni modelli hanno più allegati.
• Vari volumi di vasche. Per le impastatrici fisse il volume della vasca varia dai 3 ai 7 litri, mentre per le planetarie può arrivare fino a 120 litri. Molto spesso, a casa, vengono utilizzati volumi fino a sette litri, che superano già le dimensioni abituali dei miscelatori standard.
• Ad alta potenza. La maggiore potenza consente di utilizzare il dispositivo anche per macinare masse solide e preparare rapidamente prodotti farinacei.

Screpolatura

Nonostante le loro caratteristiche, le impastatrici planetarie presentano alcuni svantaggi:

• Alto prezzo. Rispetto ai tradizionali miscelatori elettrici, il prezzo di questo tipo di mixer può raggiungere i 100mila rubli, il che può diventare un problema per l'acquisto.
• Elevato consumo di elettricità. A causa dell'elevato consumo energetico, questo dispositivo è di un ordine di grandezza superiore a quello dei miscelatori manuali o fissi.
• Grande taglia. A causa dell'ampio volume della ciotola, le dimensioni di questo dispositivo possono essere piuttosto grandi.