Cos'è un mixer
Un mixer è stato a lungo utilizzato in cucina come dispositivo per la preparazione del cibo, il cui compito principale è mescolare determinati prodotti alimentari. Durante la lavorazione gli ingredienti vengono mescolati tra loro fino a formare un composto denso. I piatti hanno un sapore delizioso e l'impasto diventa soffice.
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Cos'è un mixer
Un mixer manuale è un piccolo strumento da cucina utilizzato per mescolare gli ingredienti. La maggior parte dei modelli sono apparecchi elettrici. Sono piuttosto piccoli e possono essere riposti in un cassetto o in un armadio dove occupano poco spazio quando non vengono utilizzati.
Il concetto è solitamente abbastanza semplice; Il piccolo motore elettrico è solitamente racchiuso in una scatola di plastica dotata di maniglia e porte per due pale o remi. Queste persiane sono rimovibili. Non appena il motore si accende, le lame iniziano a girare molto velocemente.
Caratteristiche di un mixer manuale
Cos'è un miscelatore? Gli chef spesso utilizzano lo strumento come alternativa alla miscelazione manuale con cucchiaio o forchetta. Il dispositivo è in grado di funzionare rapidamente con grande effetto ad alte velocità.
Possono essere utilizzati per preparare vari piatti, ad esempio trasformando la panna montata in schiuma.
Esistono diversi modelli di dispositivi. I primi dispositivi, introdotti all'inizio degli anni '60, erano semplici, spesso dotati di un solo remo.
I dispositivi più moderni hanno una serie di funzioni aggiuntive e diverse velocità.
I miscelatori si dividono principalmente in due tipologie: manuali e fissi (fissati su un supporto speciale e installati sul tavolo). In effetti, sono quasi identici.
Svolgono sostanzialmente le stesse funzioni:
- Panne da montare;
- Sbattere la purea;
- Impastare la pasta liquida e densa;
- Shakerare cocktail.
Importante! Diversi tipi di miscelatori hanno le proprie caratteristiche operative che devono essere prese in considerazione. Dovresti anche scegliere i piatti giusti, altrimenti durante il processo di montatura del composto tutti gli ingredienti potrebbero fuoriuscire dal dispositivo.
Alcuni tipi di sbattitori manuali non hanno potenza sufficiente per mescolare impasti densi. Ma questo può essere risolto utilizzando un dispositivo ad alta potenza con accessori speciali.
Caratteristiche di una planetaria
In genere, un mixer ha 3-5 modalità di velocità nel suo arsenale. Il loro pannello di commutazione viene fornito con istruzioni speciali che ti spiegano come preparare il piatto.
- Alcuni hanno la funzione turbo per aumentare la velocità e sciogliere i grumi nell'impasto.
- I mixer dotati di modalità a impulsi hanno la velocità di rotazione della frusta regolabile.
- Dispone di una seduta protettiva contro i sovraccarichi.
- Dotato di un'opzione per l'espulsione degli accessori dagli slot. Di conseguenza, possono essere scambiati. Presente in tutti i dispositivi.
- L'ingresso del cavo elettrico si trova sul lato del mixer.
- Manico gommato antiscivolo.
Nel set sono inclusi anche: spatole per mescolare, misurini, ecc.
Cos'è un mixer per frappè
Un mixer per frappè è un tipo di attrezzatura con un cono cilindrico e un azionamento elettrico.Preparare una bevanda con un dispositivo del genere è facile come sgusciare le pere: devi solo caricare la quantità necessaria di ingredienti nella ciotola.
Utilizzando il dispositivo, puoi preparare un delizioso dessert con panna, purea di frutta, salsa, gelato e altri piatti. Tra l'altro presenta alcuni altri vantaggi rispetto ad altri semplici tipi di mixer:
- Il contenitore destinato al prodotto finito e alla bevanda è realizzato in plastica e acciaio inossidabile. Il volume della sua capacità varia;
- È previsto un avvio automatico del dispositivo quando si installa un vetro e uno spegnimento automatico quando lo si rimuove.
- Molti dispositivi hanno diverse modalità di velocità;
- Adatto per uso domestico. Anche se è più costoso nel prezzo.
