A cosa serve un mixer?

Elettrodomestici convenienti e di alta qualità ti consentono di preparare una varietà di piatti in un tempo minimo. Spesso nelle ricette in cui è necessario sbattere, tritare o mescolare velocemente senza formare “grumi” è necessario utilizzare un mixer. Il risultato finale dipende dall'efficacia del suo modello. Pertanto, non dovresti lesinare sui buoni elettrodomestici.

Cos'è un mixer e a cosa serve?

Un mixer è un dispositivo dotato di attacco per montare liquidi, mescolare diversi prodotti, in modo da conferire loro una struttura cremosa. Viene utilizzato per mescolare rapidamente gli ingredienti durante la preparazione di impasti e mousse.

IMPORTANTE! Molte persone confondono le funzioni di un frullatore e di un mixer. Differiscono nel principio di azione e risultato. Il frullatore macina i prodotti e il mixer sbatte gli ingredienti in una massa omogenea, senza tritarli, ma mescolandoli.

Un dispositivo per montare i prodotti può avere potenza, velocità e diversi tipi di accessori diversi.

Tipi di miscelatori da cucina e loro ambito di applicazione

Esistono due tipi di mixer: portatili e fissi. I modelli manuali ti permettono di muoverti nello spazio della cucina e cucinare nel contenitore che desideri. Ciò è molto comodo quando è necessario utilizzare il dispositivo su più aree di lavoro o quando si preparano piatti complessi.

È molto comodo utilizzare questo tipo di miscelatore se le dimensioni della cucina sono ridotte e non è possibile mantenere un mobile fisso sul piano di lavoro. Il modello manuale è di facile manutenzione: l'ugello stesso è lavabile e il corpo con il meccanismo viene semplicemente pulito con un panno asciutto. Le dimensioni ridotte di questo dispositivo lo rendono facile da piegare e riporre su uno scaffale o in un mobile da cucina.

I miscelatori fissi sono adatti a tutti coloro che cucinano molto e in modo professionale. Il fatto è che questi dispositivi hanno una capacità abbastanza grande in modo che tu non solo possa battere un paio di ingredienti, ma anche impastare diversi tipi di pasta e preparare una grande quantità di prodotti montati. Questo mixer deve essere posizionato su una superficie di lavoro e gli deve essere assegnato spazio sufficiente.

ATTENZIONE! I modelli di dispositivi fissi sono generalmente grandi e hanno una ciotola spaziosa, il cui volume può variare da uno a sette litri.

Allo stesso tempo, anche lavarli è abbastanza semplice. Conservare sempre assemblato e utilizzare secondo necessità. I modelli fissi sono pesanti, solidi, adatti a cucine di grandi dimensioni. Grazie al loro bellissimo design, tali dispositivi si adattano bene agli interni delle cucine sia in stile moderno che classico.

La comodità dei modelli fissi è che l'intero processo di battitura e miscelazione dei prodotti avviene senza la partecipazione della padrona di casa. Basta premere il pulsante e impostare la potenza richiesta. È possibile frullare grandi quantità di ingredienti in un breve periodo di tempo. Molte persone chiamano questo mixer un assistente professionale in cucina.Esistono infatti macchine montatrici professionali che lavorano grandi quantità di prodotti, portandoli ad una massa cremosa omogenea. Le ciotole in tali modelli sono generalmente da 3 litri.

Il mixer di livello professionale è realizzato in plastica resistente e atossica, metallo, vetro (nella ciotola) e un corpo in plastica. Naturalmente, i modelli più resistenti con ciotole in metallo sono facili da curare. È sufficiente lavare con un detersivo non aggressivo utilizzando una spugna non abrasiva.

Caratteristiche e funzioni dei miscelatori

I modelli più popolari di dispositivi professionali offerti da molti noti produttori sono le impastatrici planetarie. Molto spesso vengono utilizzati dalle casalinghe che cuociono molto. È lo speciale metodo di rotazione – sia attorno all'asse che contro di esso mentre si monta contemporaneamente – che permette di ottenere una massa omogenea e ben amalgamata. Si tratta di un dispositivo ideale per chi prepara creme e budini. Questo elettrodomestico è indispensabile per chi prepara i dolci in modo professionale.

Esiste anche un altro sottotipo di dispositivi per montare: un mixer combinato. È innanzitutto indispensabile per chi è interessato a preparare una varietà di piatti che richiedono un grande volume di ingredienti e allo stesso tempo diversi gradi di potenza di montatura. Tale dispositivo può essere utilizzato manualmente, scollegando il blocco con ugelli dal corpo principale, oppure come unità fissa. Si tratta di un acquisto vantaggioso per tutti coloro che hanno spazio in cucina e preparano tanti piatti diversi. Allo stesso tempo, si differenzia da una planetaria professionale solo per il volume ridotto della ciotola.

Quale scelta fare quando si acquista un dispositivo per montare viene decisa da ciascuna casalinga in base alla funzionalità, alle dimensioni e al prezzo del prodotto richiesti. Tuttavia, gli esperti raccomandano di dare un'occhiata più da vicino ai modelli che hanno caratteristiche professionali. Lavorano per lunghe ore ed in modo efficiente, liberando molto tempo per altre cose.