Come scegliere un mixer

Oggi esiste un'enorme varietà di elettrodomestici utili che semplificano notevolmente la nostra vita. Questi includono un mixer, la cui presenza in cucina ogni casalinga apprezzerà. Semplifica notevolmente il processo di cottura aiutando a mescolare o sbattere i cibi. I produttori di elettrodomestici offrono un'ampia scelta di modelli diversi, tra i quali non è facile trovare quello di cui hai veramente bisogno.

Cos'è un mixer e perché è necessario?

Un mixer è un dispositivo speciale che batte e mescola i prodotti ad alta velocità. Molte persone spesso lo confondono con un frullatore. Tuttavia, la loro principale differenza è che il mixer non ha lame affilate e il suo compito principale è battere, non tritare.

Il cosiddetto cuore di un tale dispositivo è un motore che funziona con l'elettricità e garantisce la rotazione degli ugelli. Le prime copie erano molto grandi e ingombranti: non tutte le casalinghe potevano permettersi un dispositivo del genere, che non solo era estremamente costoso, ma occupava anche molto spazio in cucina. I mixer moderni sono molto compatti. Nei mercati puoi trovare modelli notevolmente economici con prezzo e potenza bassi. Tali esemplari sono adatti a quelle casalinghe che cucinano non molto spesso.

Tipologie di miscelatori domestici

I negozi di ferramenta ed elettronica offrono due tipi di mixer: manuali e fissi. Differiscono non solo per dimensioni e design, ma anche per potenza.

Caratteristiche delle impastatrici manuali e con planetaria

Fondamentalmente, i mixer domestici sono divisi in manuali e fissi. In base al nome, è facile indovinarlo: il principio di funzionamento del primo tipo di unità presuppone che debbano essere tenute in mano. Allo stesso tempo, quello stazionario frusta automaticamente, senza l’aiuto di nessuno. Ciò semplifica notevolmente il processo di cottura, poiché mentre la planetaria monta l'impasto, la massaia può fare qualcos'altro.

Gli sbattitori manuali sono un'opzione più leggera, adatta ad ogni occasione. Utilizzando un dispositivo del genere, puoi montare il cibo in qualsiasi ciotola, tazza o padella, il che semplifica notevolmente il processo di cottura. Le unità manuali hanno un piccolo motore che fornisce meno giri.

Un'unità fissa funziona in modo indipendente, ha molta più potenza, ma tali dispositivi sono più costosi dei dispositivi manuali.

ATTENZIONE! Prima di acquistare questa o quella macchina, rifletteteci: la quantità di cibo da montare è davvero una grande, oppure si può cavarsela con una piccola ma comoda opzione manuale? In questo caso, devi essere guidato esclusivamente dalle tue preferenze.

Un mixer manuale ha anche un vantaggio: è abbastanza semplice e facile da pulire, praticamente non ha bisogno di essere smontato e per pulirlo dai residui di cibo è sufficiente risciacquarlo. Tuttavia, a differenza della versione stazionaria, durante il funzionamento è necessario tenere in mano lo sbattitore manuale, il che non consente di eseguire altre azioni contemporaneamente.

Mescolatrice planetaria

La planetaria funziona secondo il principio della rotazione dei pianeti nel sistema solare e si muove anche attorno al proprio asse. Questa caratteristica facilita la miscelazione di prodotti molto viscosi di grande volume: una versione planetaria abbastanza grande e capiente è adatta per le casalinghe che trascorrono molto tempo in cucina e spesso preparano una varietà di piatti.

Quale mixer è migliore

Prima dell'acquisto è importante decidere cosa vuoi ottenere esattamente dal tuo mixer.

Per scegliere il miscelatore giusto per la tua casa, devi prestare attenzione ai seguenti criteri:

1. Energia. Prima di tutto, la potenza del dispositivo è importante, poiché da essa dipenderanno la forza dell'elemento rotante e la qualità della miscelazione dei prodotti. È importante ricordare che maggiore è la potenza di un prodotto elettrico, maggiore è l'elettricità consumata! I frullatori manuali hanno una potenza da 160 a 400 W, mentre quelli fissi possono raggiungere i 1000 W. Fondamentalmente, 300 W sono sufficienti per il lavoro: un'unità del genere monta facilmente sia la pastella che la panna in una densa schiuma.
2. Funzionalità. Gli esempi più semplici hanno solo tre modalità di commutazione della velocità. Maggiori sono le capacità e le velocità, maggiore è il costo del prodotto. Se usi le istruzioni per il dispositivo, puoi scoprire per quale prodotto è meglio utilizzare l'una o l'altra velocità in modo che il processo di battitura del cibo sia più razionale.
3. Funzioni aggiuntive. Dovrebbe esserci un pulsante speciale sul corpo responsabile dell'espulsione degli ugelli. Inoltre, un prodotto di alta qualità dovrebbe avere una funzione aggiuntiva di protezione dal surriscaldamento del motore e di notifica di ciò.
4. Volume della vasca.

IMPORTANTE! Quando scegli un mixer con una ciotola, dovresti decidere in anticipo le sue dimensioni e cosa intendi frullare al suo interno.

Le dimensioni della ciotola indicano i volumi dei piatti preparati:

• Ciotola da 1 litro permette di frullare ingredienti per salse o frittate;
• 2 litri possono contenere prodotti per la preparazione di impasti e puree;
• 3 litri è l'opzione più comune, poiché è ideale per preparare quasi tutti i piatti;
• più di 3 litri vengono utilizzati dai professionisti che preparano quotidianamente grandi volumi di cibo.

Anche il materiale utilizzato per realizzare la ciotola è importante. È necessario che non venga graffiato o danneggiato durante il processo di cottura. La plastica, il vetro o il metallo sono i più adatti a questo scopo. La plastica è il materiale più semplice ed economico, è leggera rispetto ad altri e in caso di guasto improvviso può essere facilmente sostituita con un'altra ciotola simile.

Affinché un assistente domestico possa lavorare a lungo, è necessario prendersene cura adeguatamente: dopo ogni lavoro, pulirlo accuratamente dallo sporco esistente. Non sbattere un impasto denso con accessori standard: ciò comporterà il surriscaldamento del motore. Inoltre, non lavare il corpo del miscelatore sotto l'acqua corrente: è meglio pulirlo semplicemente con un panno umido.