Qual è la differenza tra una pentola a cottura lenta e una pentola a pressione?

Multicooker e pentole a pressione, che sono diventati popolari, aiutano a risparmiare in modo significativo tempo e fatica personali. Ricorrono spesso a tali dispositivi madri, persone impegnate, nonni, uomini single, ecc.. Allo stesso tempo, la varietà di tipi e prezzi presentati sul mercato rende difficile la scelta giusta. Come non sprecare soldi e acquistare il prodotto giusto?

Confronto tra le principali caratteristiche di un multicooker e di una pentola a pressione multicooker

Un multicooker è un elettrodomestico da cucina che ha molte funzioni di cottura. Si tratta di una custodia in plastica, per lo più di forma cilindrica, all'interno della quale è presente una ciotola. Ha un rivestimento in teflon o ceramica che impedisce al cibo di attaccarsi alle pareti della padella. Durante il processo di cottura è possibile aprirlo periodicamente, aggiungendo gli ingredienti richiesti e verificando la prontezza del cibo.

Quando acquisti un prodotto ricevi un set di dispositivi aggiuntivi:

• spatola e cucchiaio di plastica;
• rete per cuocere a vapore gli alimenti;
• bicchiere;
• libro di ricette;
• istruzioni per l'uso.

La ragione principale della popolarità del multicooker è stata la sua versatilità. Puoi usarlo per cucinare il normale porridge o il borscht o cuocere una deliziosa torta.Può mantenere una temperatura elevata anche dopo essere spento. Questo può essere utile quando la parabola ha bisogno di “raggiungere” o se la corrente elettrica in casa viene a mancare improvvisamente. Pulire il dispositivo è abbastanza semplice, poiché non è necessario strofinare nulla.

Uno dei principali vantaggi, soprattutto per le famiglie con bambini, è la sicurezza della struttura. Ciò significa che è esclusa la possibilità di ustionarsi a causa del vapore caldo o degli spruzzi di olio di girasole.

Qual è la differenza tra una pentola a cottura lenta e una pentola a pressione? Una pentola a pressione è una padella elettrica in cui il cibo è sottoposto non solo a calore elevato, ma anche a pressione. Ciò accelera notevolmente il processo di cottura. Sul coperchio è presente una valvola di emergenza. Si attiva quando la pressione all'interno della vasca supera il limite consentito.

La particolarità della pentola a pressione è che non si può aprire durante la cottura. In questo caso, la pressione all'interno della nave diminuirà e la cottura richiederà molto tempo. Pertanto, non sarai in grado di controllare le condizioni del piatto o aggiungere un paio di ingredienti. Dovrai disporre tutti i componenti prima di accendere il dispositivo.

Velocità di cottura

Nonostante il fatto che in una pentola a pressione siano necessari 20-30 minuti affinché la pressione aumenti e diminuisca, i piatti vengono cucinati molto più velocemente rispetto a una pentola a cottura lenta convenzionale. Ciò è spiegato dall'azione combinata di temperatura e pressione. Questo è ciò che distingue una pentola a pressione da una multicooker. Tuttavia, bisogna tenere presente che nella pentola a pressione possono essere cotti solo quei piatti in cui vengono aggiunti tutti gli ingredienti contemporaneamente. Se si tratta di cibo istantaneo, dai un'occhiata più da vicino a una semplice pentola a cottura lenta.

Funzionalità

Consideriamo diversi aspetti:

1. Una normale pentola a cottura lenta ha molte modalità diverse, di cui una pentola a pressione non può vantarsi.
2. Come già accennato, una pentola a pressione funziona in condizioni di alta pressione. Pertanto, durante tutta la cottura, non è possibile aprire il coperchio per non perderlo. Se ciò accade, il processo di cottura richiederà altri 20 minuti. Puoi aggiungere gli ingredienti nella pentola a cottura lenta mentre il piatto sta bollendo e monitorare periodicamente le condizioni del cibo.
3. Usando un multicooker puoi cucinare un gran numero di piatti. Nella pentola a pressione la scelta è limitata. È più adatto per cucinare.
4. Nel multicooker è possibile programmare il tempo di cottura. Ad esempio, prima di andare a letto lo carichi dei prodotti necessari e a colazione ti regala un delizioso porridge.

IMPORTANTE! Se hai bisogno di un elettrodomestico multifunzionale, dai un'occhiata alla pentola a pressione con funzione multicooking. Permette di inventare le proprie ricette e impostare le modalità desiderate.

Economico

Per quanto riguarda il consumo energetico, è lo stesso e dipende dalla potenza del dispositivo. Se una pentola a pressione e una multicooker hanno la stessa potenza, consumeranno la stessa quantità di elettricità. Bisogna però tenere conto del fatto che una pentola a pressione cuoce molto più velocemente.

Se parliamo del costo del dispositivo, la pentola a pressione è più costosa perché ha una funzione aggiuntiva.

Qualità del cibo

Si ritiene che il cibo cotto in una pentola a pressione conservi più sostanze nutritive. Ciò è spiegato dal fatto che viene preparato molto rapidamente e le sostanze non hanno il tempo di evaporare. Allo stesso tempo, i piatti preparati in una pentola a cottura lenta sono dietetici e salutari, perché preparati senza olio.

IMPORTANTE! Il cibo cotto in una pentola a cottura lenta è simile alle pietanze al forno basate sul principio della bollitura. Questo metodo di cottura consente di preservare le proprietà benefiche degli alimenti.

Cosa scegliere: pentola a cottura lenta o pentola a pressione?

La pentola a pressione è un multicooker che è stato migliorato con una nuova funzione e ha un costo più elevato. È in grado di preparare velocemente piatti che normalmente richiederebbero molto tempo. Se prepari regolarmente questo cibo e hai i mezzi finanziari per acquistare questo dispositivo, compralo!

Un multicooker è adatto a coloro che amano cucinare una varietà di piatti e sono disposti a dedicarvi il tempo necessario. È adatto anche a chi non vuole spendere una grossa somma per l'acquisto di un dispositivo!

Naturalmente ogni prodotto ha i suoi pro e i suoi contro. Studia in dettaglio le informazioni sui dispositivi e scopri qual è la differenza tra loro. Valuta le tue esigenze e capacità. Determina esattamente di cosa hai bisogno. Ora, armato dei nostri consigli, sentiti libero di andare in negozio per acquistare il tuo sogno!