Perché hai bisogno di un multicooker?

Ogni produttore di elettrodomestici lavora costantemente per semplificarci la vita. Ci provano soprattutto per la casa: quasi ogni casa è piena di dozzine di elettrodomestici. Ma le casalinghe trascorrono la maggior parte del loro tempo in cucina e per liberarle dalla responsabilità di monitorare la preparazione del cibo è stato inventato un dispositivo unico: un multicooker. Circa 5-6 anni fa, poche persone capivano di cosa si trattasse, ma oggi questo "aiutante" si trova letteralmente in ogni seconda famiglia. Di cosa si tratta e perché ha conquistato l'amore delle casalinghe?

Perché hai bisogno di un multicooker?

Un multicooker è un apparecchio elettrico dotato di una ciotola: una casseruola. Oltre alla vasca è presente un display che indica le varie modalità di cottura, ed un corpo con coperchio ad aderenza perfetta. La ciotola è realizzata in ceramica o rivestita in teflon. È anche bello che il multicooker sia compatto: puoi facilmente posizionarlo in un angolo o sul davanzale di una finestra e cucinare lì un pasto completo. Grazie al rivestimento della ciotola e alle modalità, puoi tranquillamente lasciare questa “pentola” a cucinare da sola, mentre fai una passeggiata con tuo figlio o fai altre cose.

Le dimensioni compatte di questo dispositivo non impongono affatto la preparazione di piccole quantità di cibo. Le ciotole del multicooker hanno un volume medio di 5 litri. In genere, ci sono circa 8 programmi di cottura in diversi modelli.Ci sono anche funzioni come “avvio ritardato” o “riscaldamento”. Sorprendentemente, molti piatti nella pentola a cottura lenta non richiedono affatto la presenza umana: non è nemmeno necessario mescolare gli ingredienti e assicurarsi che non brucino!

IMPORTANTE! Il successo dei piatti nei multicooker dipende strettamente dalle proporzioni e dalla quantità del piatto. Di norma, il volume della ciotola è sempre lo stesso, quindi la quantità di prodotti può essere facilmente impostata sulla stessa quantità. Seguendo tutti i consigli delle ricette, puoi ottenere piatti fantastici con un metodo di cottura insolito.

Per non lasciarti trasportare dall'entusiasmo delle casalinghe e non acquistare un elettrodomestico da cucina inutile per te, devi capire perché un multicooker è semplicemente necessario:

1. Per la preparazione semplice del porridge. Forse questo noioso compito mattutino è la cosa più importante che può essere trasferita alle “spalle” del multicooker. Tenendo conto delle modalità di cottura ritardate, la sera puoi mettere tutto ciò di cui hai bisogno e al mattino puoi goderti un bellissimo sogno.
2. Per la preparazione rapida di zuppe. Di norma, quando si prepara la zuppa, è impossibile lasciare la stufa. O devi buttare dentro qualcosa, oppure devi assicurarti che non “scappi”. Il multicooker non presenta questo problema: puoi facilmente gettare tutto e andartene selezionando la modalità desiderata.
3. Per una cottura senza problemi. Non tutte le casalinghe debuttano con successo nella panificazione. E per ridurre al minimo i rischi per le torte, dovresti affidare questo compito a un multicooker.
4. Per piatti al vapore. Oltre alla ciotola principale, il dispositivo è dotato di un supporto rimovibile per piatti al vapore: qui puoi posizionare carne, pollame e verdure. E tutto questo in un unico posto, senza acquistare un piroscafo separato.

L'attrezzatura stessa è solitamente dotata di un libro di ricette e ce ne sono molte su Internet.Solo quando scegli quello che ti piace, devi scommettere sul tuo modello, sulle sue modalità e caratteristiche.

Il principio di funzionamento di un multicooker

Tutti i multicooker sono divisi in due tipologie in base al metodo di riscaldamento: utilizzando un riscaldatore elettrico tubolare o utilizzando il riscaldamento a induzione. Il principio di funzionamento generale di qualsiasi dispositivo è il seguente:

• sotto la vasca è installato un elemento riscaldante;
• il coperchio è molto ermetico e non lascia passare l'aria in entrata;
• il dispositivo ha una valvola responsabile del valore della pressione;
• A seconda della modalità selezionata, il processore valuta i prodotti e imposta la temperatura e il tempo desiderati per il piatto.

I multicooker riscaldati da elementi riscaldanti hanno elementi rotondi nella parte inferiore: uno lungo il diametro dell'intero fondo della vasca e il secondo al centro, di piccole dimensioni. Il cerchio più grande è l'elemento riscaldante e il cerchio al centro è il sensore di temperatura. Regola il funzionamento dell'elemento principale e, a seconda della modalità selezionata, può spegnerlo e accenderlo periodicamente.

Il riscaldamento a induzione è il calore conduttivo attraverso onde elettromagnetiche che riscaldano la ciotola stessa. Non ci sono elementi riscaldanti separati e la ciotola ha pareti più spesse che trattengono il calore più a lungo.

Pro e contro di un multicooker

Nonostante tutti i vantaggi elencati, il dispositivo potrebbe presentare anche alcune caratteristiche dubbie. Per una valutazione obiettiva, vale la pena identificare sia i pro che i contro del multicooker. Quindi i vantaggi indubbi sono:

• compattezza e mobilità del dispositivo;
• lavorare con l'elettricità;
• non è necessario monitorare il cibo;
• la possibilità di impostare il tempo di cottura desiderato;
• ideale per chi non sa cucinare;
• la capacità di utilizzare poco olio e grasso;
• migliore conservazione di vitamine e microelementi;
• varietà di modalità e possibilità per piatti già pronti.

Forse ogni dispositivo innovativo ha un esercito di avversari. Anche questo non ha aggirato il multicooker: c'è una serie di svantaggi che lo fanno raccogliere polvere nell'armadio dopo l'acquisto:

• semplicità dei piatti preparati;
• incapacità di ottenere una crosta croccante su carne o pollame;
• tempi di cottura più lunghi per alcuni piatti.

Indubbiamente, ci sono opinioni secondo cui il pilaf nei multicooker non è nemmeno vicino allo stesso piatto di un calderone di ghisa, ma queste sono piuttosto sottigliezze della percezione del gusto.

Chi dovrebbe acquistare un multicooker?

La presenza di svantaggi insignificanti non può ancora superare i vantaggi che indubbiamente ha il multicooker. Così versatile, facile da usare e funzionale, è perfetto per:

1. Per una famiglia con bambini piccoli che necessitano sempre di tante attenzioni. La mamma può facilmente liberare molto tempo, perché il multicooker può fare tutto da solo.
2. Per i sostenitori di un'alimentazione sana. Grazie al rivestimento in Teflon potrai cucinare con una quantità minima di olio. È vero, ci vuole più tempo, perché il principio di funzionamento è cuocere il piatto in modo uniforme e lento.
3. Per i nuovi coloni che non hanno ancora una stufa o per i residenti estivi che non hanno sempre bisogno di una stufa. Il dispositivo può preparare quasi tutto, dai piatti caldi liquidi ai prodotti da forno, e nutrire facilmente tutta la famiglia. È vero, non puoi cucinare 2 piatti contemporaneamente.
4. Per gli scolari a cui è già affidata la preparazione dei propri pasti. Non puoi bruciarti in una pentola a cottura lenta, rovinare il piatto o dimenticartene e farlo bruciare. È sufficiente preparare gli ingredienti necessari, caricarli nella ciotola e impostare la modalità desiderata. Anche uno scolaro può farlo.

Combinando perfettamente le funzioni di pentola, padella, forno e calderone, il multicooker è entrato saldamente nella vita di molti. La mancanza di tempo è un problema non solo per le giovani madri, ma anche per la popolazione attiva. Ed è molto più piacevole tornare al lavoro, mettere il cibo in una ciotola “intelligente”, stabilire una routine e fare piccole cose, in attesa di una cena deliziosa.