Come scegliere un multicooker

Tra i tanti gadget da cucina moderni, il multicooker occupa con sicurezza una posizione di leadership. Questo elettrodomestico multifunzionale ti consente non solo di preparare piatti sani e gustosi, ma anche di svolgere più attività contemporaneamente. Il mercato degli elettrodomestici offre un gran numero di modelli di questo gadget di diversi produttori, che differiscono per funzioni, aspetto e prezzo. Una domanda naturale da parte dei potenziali acquirenti è: come scegliere un multicooker. In questa pubblicazione cercheremo di darne una risposta dettagliata.

Come scegliere un multicooker

Un multicooker è un dispositivo multifunzionale con controllo del programma che combina le capacità di un fornello elettrico e di una doppia caldaia ed è progettato per la cottura automatica. Il nome del dispositivo parla da solo: multi - molto, cucina - cucina. Puoi cucinare molti piatti in un multicooker, poiché ha un'ampia varietà di modalità integrate: "cottura", "frittura", "cottura al forno", "porridge di latte", "yogurt", "stufato", "vapore" " e altri.

Esistono diversi tipi di multicooker:

1. Convenzionale, o classico, il cui funzionamento è controllato da un microprocessore e da un elemento riscaldante integrato (fondo, superiore, lati - a seconda del modello, ma più spesso - sotto la vasca), mantenendo la temperatura e la pressione costanti, nonché come monitorare l'evaporazione del liquido.
2. Una pentola a pressione multicooker, in cui, oltre agli elementi riscaldanti, è presente una valvola che crea alta pressione all'interno dell'unità. Grazie a questo, la cottura richiede molto meno tempo.
3. Induzione. Una bobina di induzione integrata nel corpo, creando un campo elettromagnetico attorno alla ciotola (in acciaio ferromagnetico), la riscalda alla temperatura desiderata. In questo caso la pietanza viene riscaldata in modo uniforme, la velocità di cottura aumenta del 30%, garantendo un consumo energetico minimo.

Questi tipi di multicooker si differenziano anche per il tipo di controllo: meccanico o elettronico.

Criteri di scelta

Per non confondersi nell'ampia varietà di modelli o funzioni e per scegliere il miglior multicooker, gli esperti consigliano di prestare attenzione ai seguenti parametri: funzionalità, volume e copertura della vasca, potenza, dotazione. Diamo uno sguardo più da vicino a ciascuno di questi parametri.

Funzionalità

I modelli più popolari nella categoria di prezzo medio sono dotati di un set standard di programmi. Di norma la quantità varia da 8 a 12. Sono sufficienti per preparare i piatti più diversi: in umido, fritti, al forno e al vapore.
Alcuni modelli hanno fino a 30 programmi integrati, ma ciò influisce sul prezzo del multicooker. Tuttavia, molti di essi non vengono utilizzati dai consumatori. Pertanto, quando scegli, concentrati sulla disponibilità di quelle modalità di cottura di cui hai veramente bisogno.
Esperti e casalinghe esperte che utilizzano attivamente gadget da cucina multifunzionali consigliano di scegliere modelli con funzioni di avvio ritardato, timer e riscaldamento. Vale anche la pena prestare attenzione alle funzioni “multi-cook”, “master chef”, ecc., Che ampliano notevolmente le capacità del multi-cooker, consentendo all'utente di modificare le impostazioni dei programmi esistenti e creare nuove modalità.
Il mercato degli elettrodomestici comprende modelli dotati di guida vocale (viene annunciato il processo passo passo di preparazione di un piatto) e telecomando (è possibile il controllo da un dispositivo mobile). Queste aggiunte influiscono sul costo del mobile cucina.

Volume della vasca

I produttori producono modelli con ciotole di diversi volumi: da 2 a 10 litri. I più apprezzati sono i multicooker con pentole da 5 litri.
Quando scegli un gadget, lasciati guidare da quante persone e quanto cucinerai.
La dimensione della ciotola più adatta a te va scelta in base al calcolo di 1-1,5 litri per adulto:

• per una famiglia composta da non più di 2 persone – 3 litri sono sufficienti;
• non più di 4 persone – 4-5 litri;
• per una famiglia numerosa – da 6 litri o più.

Importante! Al momento dell'acquisto tenere presente che il volume di lavoro della vasca è di circa un litro inferiore al totale.

Rivestimento e maniglie della vasca

Una caratteristica importante nella scelta di un multicooker è il rivestimento della ciotola. Ciò che accomuna tutti i modelli, nessuno escluso, è l'antiaderente. La differenza sta nel tipo: teflon o ceramica. Entrambi i rivestimenti presentano vantaggi e svantaggi durante il funzionamento; tra loro non è stata riscontrata alcuna differenza significativa.
Tra i consumatori è diffusa la convinzione che la ceramica sia più sicura per la salute.Tuttavia, questo fatto non è stato confermato dalla ricerca scientifica. I modelli più costosi hanno un rivestimento in acciaio o nanoceramica con rivestimento in marmo, che è altamente resistente all'usura e sicuro.
Importante! Ogni potenziale acquirente, quando sceglie un multicooker, può fidarsi delle sue preferenze. La cosa principale è non dimenticare che un gadget multifunzionale richiede un funzionamento attento e l'uso di accessori speciali.
Altrettanto importante è la presenza di maniglie resistenti al calore sulla vasca, che permettono di raggiungerla facilmente. La loro assenza richiederà l'uso di pinze o presine speciali.

Coperchio, guarnizioni

Quando si sceglie un multicooker, prestare particolare attenzione al coperchio:

• deve garantire la tenuta: la guarnizione in gomma è liscia, senza danni, aderisce perfettamente al corpo, non ci sono crepe;
• è auspicabile che la sua parte interna sia rimovibile: questo renderà facile lavare via il grasso e lo sporco accumulati su di esso;
• l'attacco del coperchio al corpo deve essere realizzato in plastica di alta qualità;
• metodo di chiusura - serratura o tramite chiave: il primo è preferibile e più affidabile.

Un'altra condizione importante è che il coperchio deve inclinarsi di 90 gradi o più.

Energia

È noto che maggiore è la potenza, più veloce è il riscaldamento. Questo parametro nei multicooker varia da 450 a 1600 W. La potenza dipende direttamente dal volume della ciotola: maggiore è la capacità, maggiore è la potenza. I gadget da cucina fino a 1000 W sono ottimali. Questo parametro è ottimale per la velocità di cottura e il consumo di energia. Di norma, le pentole a pressione multicooker hanno una potenza elevata.
A voi la scelta: se volete aumentare la velocità di cottura, date la preferenza agli apparecchi ad alta potenza.

Attrezzatura

Il multicooker è composto dai seguenti elementi:

• corpo del thermos sigillato;
• ciotola;
• elementi riscaldanti;
• valvola di controllo della pressione;
• contenitore per accumulo condensa.

Il set comprende anche accessori aggiuntivi: griglia, supporto, cucchiaio, pinze, padella, ecc., a seconda della funzionalità e del produttore.

Consigli per la scelta, piccole cose importanti

Quando decidi di acquistare un utile gadget da cucina, presta attenzione alle sfumature del design:

• le gambe gommate proteggono dalle cadute e non graffiano il piano del tavolo;
• il display sul pannello frontale deve essere retroilluminato, tutte le sue funzioni sono descritte in russo;
• la custodia in metallo durerà più a lungo di quella in plastica;
• i pulsanti (con controllo meccanico) sono facili da premere;
• la presenza di un raccoglitore di umidità che raccoglie la condensa;
• la lunghezza del cavo di rete consente di raggiungere la presa; è preferibile un cavo rimovibile;
• maggiore è il periodo di garanzia del dispositivo, maggiore è la qualità del prodotto: una garanzia inferiore a un anno è un buon motivo per rifiutare l'acquisto;
• È auspicabile avere una funzione di spegnimento automatico;
• Assicurati che la ciotola sia venduta separatamente e possa essere facilmente sostituita se danneggiata.

Importante! Se intendi utilizzare attivamente un multicooker, dai la preferenza ai modelli con controlli elettronici, 3D-riscaldamento e funzionalità ampliate.
In base ai parametri sopra descritti, puoi fare la scelta giusta. Quando acquisti un dispositivo multifunzionale utile e intelligente, non dimenticare che ti servirà per molti anni, quindi non spendere poco, ma non pagare più del dovuto invano. Prova a trovare il miglior rapporto qualità/prezzo.