È possibile aprire il multicooker durante la cottura?

La risorsa principale di questi tempi è il tempo. È con l'obiettivo di salvarlo che molti elettrodomestici sono stati sviluppati e vengono utilizzati con successo, facilitando notevolmente le pulizie. Uno di questi è un multicooker.

Tipi di multicooker

Senza eccezioni, tutte le marche di elettrodomestici hanno questa unità nella loro linea di prodotti. A seconda dell'azienda produttrice, c'è una differenza in termini di funzionalità, ma se la dividiamo in tipologie, ce ne sono tre:

• standard - utilizzando solo la temperatura e la pressione atmosferica naturale durante la cottura (senza pressurizzazione);
• cottura istantanea, in cui, oltre alla temperatura, per cuocere il cibo viene applicata una forte pressione all'interno della vasca (viene pompata automaticamente);
• induzione, dove viene utilizzata una bobina di induzione al posto di un riscaldatore convenzionale.

In quest'ultimo, il contenitore si riscalda alla velocità della luce, sotto l'influenza di un campo magnetico. Diversi tipi di multicooker si riscaldano a velocità diverse.

IMPORTANTE! La velocità di riscaldamento non influisce sulla velocità di cottura.

Regole operative di base

Diversi modelli di multicooker hanno regole generali per l'uso:

• Prima di accendere il dispositivo per la prima volta, dovresti studiare attentamente le istruzioni, prestare attenzione alle modalità e alle loro caratteristiche;
• L'utilizzo iniziale del dispositivo dovrebbe essere un test e mirato a pulire il multicooker da odori estranei: per fare ciò, è sufficiente far bollire l'acqua, quindi sciacquare accuratamente la valvola e la padella interna;
• durante l'utilizzo successivo bisogna fare attenzione al rivestimento della padella: ha uno strato antiaderente, quindi non si possono usare elettrodomestici che potrebbero danneggiarla durante la cottura;
• Durante il lavaggio utilizzare solo detersivi liquidi e una spugna morbida.

RIFERIMENTO! Il dispositivo è dotato di un serbatoio sul lato del corpo per la raccolta della condensa. Deve essere rimosso e lavato dopo ogni cottura.

È possibile aprire il coperchio del multicooker durante la cottura?

Non esiste una raccomandazione chiara se sia possibile tenere il coperchio chiuso durante l'utilizzo del dispositivo o se sia consentito aprirlo. Molto dipende dal piatto che si sta preparando. Pertanto, molte persone non chiudono affatto il coperchio nella modalità "Frittura", ma non è consigliabile aprire il coperchio della pentola a pressione durante la preparazione del pilaf: l'equilibrio della temperatura è disturbato.

Pertanto, in linea di principio, il coperchio non viene aperto nemmeno in modalità “Cottura”, presumibilmente ciò influisce sul “comportamento” dell'impasto e peggiora il gusto dei prodotti da forno finiti. Quando si preparano piatti liquidi in modalità "Cottura" o si stufano le verdure, il fatto che l'apparecchio sia chiuso o chiuso non gioca un ruolo importante. Considerando che l'apertura del coperchio durante la cottura non pregiudica in alcun modo le qualità tecniche e non pregiudica la durata, la risposta a questa domanda non è fondamentale. Ogni utente fa come meglio crede.

Consigli utili

Il bordo in gomma all'interno e il coperchio sigillato all'esterno sono un thermos. Se il latte caldo con l'aggiunta di lievito viene lasciato all'interno della pentola a cottura lenta fino al mattino, otterrai un kefir dal sapore sorprendente. Quando si utilizza il latte cotto con pasta madre, otterrai un latte cotto fermentato dal gusto ricco. Utilizzando la modalità “Stufato”, puoi far bollire il latte in un'ora e mezza, senza che “scappi”. E se lasci il latte nella stessa modalità per altre sei ore, otterrai il latte cotto. La modalità "Cottura" è perfetta per friggere carne e pesce con una crosta dorata.

IMPORTANTE! Il multicooker ha una funzione di mantenimento in caldo. La comodità è che il piatto viene prima preparato e la modalità passa automaticamente al mantenimento del calore. Questa funzione può essere utilizzata per preparare la colazione la sera o per preparare un pasto caldo al mattino o in alternativa il porridge.

La modalità “Riscaldamento” ti aiuterà a ottenere yogurt fatto in casa gustoso, sano ed ecologico in sole dodici ore. Quando si utilizza la modalità "Cottura", ci sono spesso casi in cui la torta si attacca o brucia nella ciotola interna. Nel primo caso, ungere le pareti con un prodotto grasso (burro, margarina) e posizionare sul fondo della carta da forno aiuterà a risolvere il problema. Nel secondo caso, la causa è una modalità temporale selezionata in modo errato. Deve essere impostato manualmente. Inoltre, entrambi questi problemi possono essere risolti radicalmente: acquista un modello con una ciotola in ceramica o acquistalo separatamente. Questo mobile da cucina può essere utilizzato anche in modo insolito come umidificatore d'aria. Per fare ciò, è necessario aprire il dispositivo e spostarlo nella stanza desiderata, quindi accendere l'acqua per farla bollire.