È possibile cuocere in una pentola a cottura lenta al cartoccio?
Il multicooker ti consente di cuocere piatti deliziosi e salutari, preservando la massima quantità di vitamine nel cibo. Per rendere il cibo ancora più succoso e tenero, può essere cotto utilizzando la pellicola alimentare. Allo stesso tempo, è importante sapere come usarlo correttamente in modo che gli esperimenti culinari non finiscano con il guasto dell'elettrodomestico da cucina.
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Posso usare la pellicola in una pentola a cottura lenta?
Il processo di cottura nella ciotola del multicooker avviene grazie al riscaldamento graduale del cibo in un tempo prestabilito, mentre cambia solo la temperatura del contenitore interno. Poiché la radiazione a microonde non viene utilizzata per questo, è accettabile utilizzare la pellicola alimentare in una pentola a cottura lenta. Se usato correttamente rende la cottura più facile e veloce.
L'uso della pellicola in una pentola a cottura lenta presenta i seguenti vantaggi:
- cottura uniforme senza bruciature;
- mantenere la succosità del cibo;
- risparmiare tempo nel lavaggio della vasca;
- possibilità di cottura senza aggiunta di olio.
Il cibo cotto in questa forma risulta essere meno calorico e più salutare. Tali piatti possono essere utilizzati negli alimenti dietetici e per l'infanzia. Il succo non fuoriesce dai prodotti, ma rimane all'interno. Per questo motivo, nel piatto vengono trattenute più vitamine e sostanze nutritive.Se si cuoce in una pentola a cottura lenta utilizzando la pellicola, praticamente non rimane traccia di cibo e la superficie interna della ciotola può essere facilmente pulita senza l'uso di detergenti aggiuntivi.
Prima di utilizzare la pellicola in una pentola a cottura lenta, è necessario leggere le istruzioni per il dispositivo. Poiché l'alluminio è un metallo, il suo utilizzo è vietato in alcuni modelli a causa del possibile verificarsi di disturbi elettrici. Ciò potrebbe causare il malfunzionamento del multicooker.
IMPORTANTE! In alcuni modelli di multicooker è vietato l'uso di pellicole di alluminio, poiché questo materiale può elettrizzarsi a contatto con la superficie della ciotola e causare danni al dispositivo.
Se il produttore non vieta l'uso di materiali metallici nella scheda tecnica, è consentito l'uso della pellicola, osservando le adeguate precauzioni di sicurezza per lavorare con il dispositivo.
Vale la pena notare che nei modelli costosi il cibo viene riscaldato in modo uniforme senza l'uso di materiali aggiuntivi, ma la pellicola consente non solo di trattenere il calore, ma anche di rendere più conveniente il processo di cottura.
Regole per cuocere in una pentola a cottura lenta in un foglio
Il processo di cottura al cartoccio prevede i seguenti passaggi:
- Gli ingredienti sono in preparazione.
- Tutto è piegato in un pezzo di materiale pretagliato.
- I prodotti confezionati vengono posizionati con cura sul fondo del multicooker.
- I piatti vengono preparati utilizzando la modalità "cottura".
Il modo più conveniente per piegare gli ingredienti è arrotolarli in un sacchetto. Per fare questo, piegare il nastro a metà, posizionare tutti i prodotti al centro, quindi piegare i bordi per evitare che il succo del piatto fuoriesca.Alcune ricette prevedono di lasciare un piccolo foro per far fuoriuscire il vapore in eccesso in modo che il ripieno riscaldato non esploda rompendo l'involucro.
IMPORTANTE! L'uso imprudente dei materiali ausiliari può causare danni alla superficie della ciotola o la combustione del materiale sul fondo del contenitore.
Si consiglia di seguire le seguenti regole per la cottura al cartoccio:
- I prodotti vengono rivestiti con la parte lucida della lastra, mentre la sua parte liscia rimane all'esterno.
- Se il nastro si attacca al fondo, dovresti ungere la superficie della ciotola con una piccola quantità di olio vegetale. Ciò contribuirà anche ad evitare possibili elettrizzazioni quando si entra in contatto con la ciotola.
- La pellicola può essere utilizzata come materiale di rivestimento per cuocere torte e crostate. È meglio riscaldare leggermente il multicooker prima di posizionarlo. Il calore consentirà alla pellicola di aderire più saldamente alla superficie.
Cosa considerare quando si sceglie il foil
La pellicola sottile e resistente è più adatta per l'uso in una pentola a cottura lenta. Il materiale spesso e duro può graffiare il rivestimento in teflon della ciotola interna e la pellicola economica di bassa qualità si strapperà durante l'avvolgimento del cibo.
Un buon foglio di alluminio non deve strapparsi quando viene piegato; può essere spiegazzato e aperto più volte. La confezione di solito indica lo scopo del materiale. Per preparare il cibo, dovresti usarne uno etichettato “per uso alimentare”. Tale alluminio non sarà dannoso se riscaldato e non reagirà con il cibo.
Vale la pena notare che un film del genere non è adatto per la conservazione a lungo termine di cibi grassi: nel tempo l'alluminio inizia a ossidarsi e i prodotti in esso contenuti non possono essere consumati. Pertanto è meglio usarlo solo per cucinare o mantenere temporaneamente il calore.
L'uso corretto della pellicola in una pentola a cottura lenta può semplificare notevolmente il processo di cottura. Con il suo aiuto è possibile trattenere il calore e garantire una distribuzione uniforme della temperatura su tutti i prodotti. Se seguite tutti i consigli elencati potrete creare in questo modo piatti insoliti e saporiti.
