Modalità multicucina

Apprezzi il tuo tempo e mangi cibi secchi, anche se preferisci mangiare cibi gustosi? Non hai tempo per scaldare il cibo quando torni a casa dal lavoro? Trascorri parte della tua vita cucinando ogni giorno, anche se non ti piace farlo? Una pentola a cottura lenta aiuterà a risolvere questi problemi. Quando si sceglie un multicucina, ricordare che differiscono per potenza da 750 a 1000 watt, volume da 1,5 a 9 litri, rivestimento della ciotola con teflon o ceramica, nonché una serie di opzioni che aiutano nel processo di cottura.

Modalità operative di base di un multicooker

Un multicooker è un dispositivo elettronico complesso che, in base alla ricetta di cucina, controlla il funzionamento di:

• elemento riscaldante, mantenendo la temperatura impostata;
• una valvola di lavoro che regola la pressione del vapore nella ciotola.

Il multicooker è programmato per 8 – 40 programmi di cottura.

ATTENZIONE! I produttori danno nomi diversi agli stessi processi. Pertanto, non preoccuparti se manca qualche programma. Nell'opzione budget, le modalità principali possono avere nomi: "Riscaldamento", "Pilaf", "Zuppa", "Cottura al forno", "Grano saraceno", "Stufato", "Cottura a vapore", "Porridge di latte", "Cottura ritardata". I nomi parlano da soli.

Se il multicooker ha un numero limitato di programmi, non rimanere deluso! Questa difficoltà può essere facilmente risolta se sai che tutta la varietà di modalità si basa su uno dei cinque processi:

1. Cucinando.Il coperchio è chiuso, la valvola operativa è aperta. Temperatura 180 gradi. Pasta, patate, zuppe, gnocchi vengono cotti in liquido sotto pressione. Potrebbero esserci modalità ausiliarie che differiscono nella pressione nella ciotola: "grano saraceno", che consente di preparare vari porridge di grano saraceno, orzo perlato e riso, "porridge di latte" viene utilizzato per semola, orzo, riso, porridge di latte d'avena, “pilaf”. Con la funzione frittura aggiuntiva, la modalità è progettata per cuocere carne, patate fritte e pilaf.
2. Cottura a vapore. Il coperchio è chiuso, la valvola è aperta. Temperatura 115–120 gradi. Dotata di apposito contenitore, viene utilizzata come vaporiera per la preparazione delicata di piatti dietetici ipocalorici secondo i principi di una sana alimentazione. Puoi cucinare carne, pesce, verdure, contorni vari. Questa modalità è utile per riscaldare gli alimenti.
3. Frittura. Il coperchio è aperto. Temperatura 100–160 gradi. Carne, funghi, patate, contorni vengono fritti con l'aggiunta di olio. Utilizzato per friggere cibi per primi piatti. Se la vasca è rivestita in teflon non è necessario aggiungere olio. Ma senza olio il gusto del piatto potrebbe cambiare.
4. Estinguente. Il coperchio è chiuso, la valvola è chiusa. Temperatura 90–140 gradi. Grazie alla cottura a pressione a basse temperature, tutte le proprietà benefiche degli alimenti vengono preservate. Adatto per preparare zuppe, carne in gelatina, verdure, piatti di pesce e carne, porridge, involtini di cavolo.
5. Forno. Temperatura 118–122 gradi. Funziona come un forno. Permette di friggere cibi, cuocere carne, cuocere al forno, torte, biscotti, muffin, focacce e pane.

Programmi operativi manuali

A seconda dei programmi, il processo di cottura è solitamente automatico.Se un piatto non è nell'elenco, la funzione Fai da te (fai da te) ti aiuterà. Multicook offre la possibilità di preparare piatti qualsiasi, anche unici, non solo agli chef professionisti, ma anche a chi è abituato alle ricette casalinghe e non vuole rinunciarvi.

Questa funzione permette di modificare:

• impostazioni manuali del controllo della pressione;
• temperatura entro 25-180 gradi;
• intervalli di tempo.

Modalità multicooker aggiuntive

I produttori di multicooker apportano costantemente alcune modifiche e aggiunte al design, che ne aumentano la popolarità:

1. Yogurt. La modalità consente di mantenere una temperatura di 35 gradi per un certo tempo.
2. Affumicatoio. È possibile l'affumicatura a caldo di prodotti senza fumo.
3. Autopulente. Il dispositivo è trattato con vapore, che elimina tutti i tipi di odori.
4. Modalità per il mantenimento della temperatura degli alimenti.
5. Modalità pastorizzazione. Molto comodo per conservare il cibo.

I comandi vocali forniti in numerosi modelli aiuteranno il proprietario a eseguire le azioni necessarie.