Come utilizzare un piano cottura a induzione

Le cucine o pannelli a induzione sono il risultato dello sviluppo degli elettrodomestici da cucina tradizionali. La loro principale differenza rispetto agli altri risiede nel principio del lavoro. Se tutto è chiaro con un fornello a gas, la combustione del gas porta al riscaldamento delle stoviglie e del cibo in esse contenuto. In un forno elettrico il riscaldamento viene effettuato grazie al fatto che la corrente elettrica che passa attraverso l'elemento riscaldante genera una certa quantità di energia termica.

Principio di funzionamento di un piano cottura a induzione

Il pannello induttivo funziona in base ad altri fenomeni fisici. La cottura su tali apparecchiature viene effettuata mediante induzione. La corrente che passa attraverso le spire della bobina induttiva viene convertita in un campo magnetico alternato. Riscalda le stoviglie grazie al campo di vortice risultante.

Come utilizzare correttamente un piano cottura a induzione

Affinché la stufa funzioni a lungo e senza problemi, l'utente avrà bisogno solo di una cosa: seguire rigorosamente i requisiti indicati nel manuale di istruzioni. Questo documento descrive la procedura per scegliere una posizione per l'installazione del modello, la procedura per accenderlo e utilizzarlo.

Come collegare la stufa

Lo strumento principale necessario per connettere il dispositivo alla rete è un cacciavite. Per connetterti direttamente, dovrai acquistare una certa quantità di cavo di alimentazione a tre conduttori. Molto spesso viene utilizzato un cavo con una sezione da 4 a 6 metri quadrati. mm. La lunghezza di questo cavo dovrebbe essere sufficiente per raggiungere il punto di connessione del pannello. Di norma nella confezione è incluso un cavo a 4 fili. 2 fili, marrone e nero, sono fasi, un filo blu è “0” e un filo giallo-verde è terra. Le estremità dei fili devono essere spelate. Sul retro del prodotto è presente un pettine in cui sono installati i fili spelati. L'estremità libera deve essere collegata alla rete elettrica domestica.

Come accendere un piano cottura a induzione

Quindi, il pannello è connesso alla rete. Una volta completato questo processo, alcuni modelli segnalano che tutto procede normalmente ed è possibile accendere il pannello.

Sul pannello di controllo, di norma, è presente un pulsante “start/stop”, premendo il quale si accenderà il dispositivo.

• Accensione e nozioni di base sul funzionamento.

Prima di iniziare il lavoro è opportuno pulire la superficie dai residui di imballaggio e dalle tracce di adesivi eventualmente rimasti dopo la produzione. A proposito, nei primi minuti di funzionamento potrebbe sentire l'odore di gomma bruciata. Ma non c’è bisogno di preoccuparsi troppo, questo spirito sgradevole se ne andrà presto.

• Accensione delle zone di cottura.

Per ogni singola zona sono presenti pulsanti separati sul pannello di controllo; inoltre, alcuni modelli hanno controlli separati. La potenza può essere impostata da 0 a 9.

Le istruzioni per l'uso descrivono in dettaglio quali modalità di potenza sono ottimali per la bollitura e quali per il riscaldamento o la cottura diretta.

Come spegnere correttamente un piano cottura a induzione

Dopo aver terminato la cottura è necessario spegnere il pannello. Per fare ciò è possibile premere il pulsante “start/stop” oppure attendere un certo tempo, trascorso il quale il pannello stesso andrà in modalità standby.

Come cucinare su un piano cottura a induzione

Per preparare il cibo, è necessario preparare i prodotti necessari e, ovviamente, i piatti, ne parleremo più avanti.

Selezione di pentole per un piano cottura a induzione

Adatto alla cottura su forni a induzione utilizzare utensili specializzati realizzati con materiali ferromagnetici. Ciò è determinato dal principio fisico che sta alla base del suo funzionamento. Le correnti parassite, che creano calore nelle pentole, sono più efficaci sulle pentole ferromagnetiche. Se il consumatore non vuole spendere soldi per l'acquisto di nuovi piatti, puoi comprare un adattatore, realizzato a forma di disco e posizionato sul fornello, in modo da poter utilizzare utensili da cucina familiari (vetro, alluminio, ecc.). Questo adattatore assumerà l'azione delle correnti parassite e si riscalderà, trasferendo calore alle stoviglie installate su di esso.

IMPORTANTE!

PER SCOPRIRE SE LA PENTOLA SELEZIONATA È ADATTA O NO ALL'USO SU UN FORNO A INDUZIONE, UN COMUNE MAGNETE AIUTERA'. BASTA PORTARLO ALL'UTENSILE E SE SI ATTACCA, ALLORA L'UTENSILE PUÒ ESSERE UTILIZZATO PER CUCINARE CON TALI ATTREZZATURA.

La soluzione migliore è utilizzare stoviglie con fondo spesso.

Comprendere le modalità

Per semplificare il processo di cottura, i produttori stanno cercando di installare più funzioni e alcune di esse, in effetti, possono apportare alcuni vantaggi. Ad esempio la funzione Booster, che permette di trasferire potenza da bruciatore a bruciatore. Permette di prelevare energia da un bruciatore gratuito. Ciò consente di cuocere il cibo un po' più velocemente.

Modalità calda – la sua presenza permette di lasciare il cibo cotto sul fornello, e non potrà raffreddarsi per molto tempo.

Arresto di emergenza Funzionerà quando il liquido entra nel piano cottura. Di conseguenza, tutti i bruciatori si spengono.

Alcuni modelli offrono agli utenti varie modalità che consentono loro di cucinare tritare o stufare i funghi.

Come sbloccare un piano cottura a induzione

In alcuni casi diventa necessario bloccare la stufa, ad esempio, dai bambini piccoli che potrebbero giocare con il pannello di controllo. Potrebbe essere presente un pulsante con l'immagine di un lucchetto sul pannello frontale. Dopo averlo premuto il controllo della stufa verrà bloccato. Per spegnerlo, è necessario premere due pulsanti contemporaneamente, di norma questi sono i pulsanti "più" e "meno", dopo aver premuto è necessario attendere un certo tempo.

Caratteristiche della cottura su un piano cottura a induzione

Una delle caratteristiche principali di un piano cottura a induzione è la velocità di cottura. Tutti coloro che lo usano a casa notano la sua rapidità di funzionamento. Consideriamolo usando l'esempio della preparazione delle normali uova strapazzate. Quindi, a gas, le uova strapazzate saranno pronte in media in 12-15 minuti, su un forno a induzione il tempo di cottura non richiederà più di 4 minuti.

Importante!

Coloro che stanno appena padroneggiando questo dispositivo, inizialmente devono seguire rigorosamente le istruzioni indicate nei ricettari. E solo dopo aver acquisito una certa esperienza puoi cucinare da solo.

Regole di sicurezza quando si lavora con un piano cottura a induzione

Un forno a induzione è un apparecchio elettrico e, di conseguenza, il suo funzionamento deve essere effettuato in conformità con le misure di sicurezza per lavorare con apparecchi elettrici.

1. Il collegamento deve essere effettuato esclusivamente ad una rete che soddisfi i requisiti specificati nelle istruzioni per l'uso.
2. Non è accettabile coprire il pannello attraverso il quale viene ventilata la cavità interna del dispositivo.
3. L'apparecchiatura deve essere protetta dall'ingresso di umidità nell'alloggiamento.
4. La pulizia e la manutenzione di un dispositivo induttivo possono essere effettuate solo dopo aver scollegato il dispositivo dalla rete elettrica.

Seguendo questi consigli potrai utilizzare facilmente il tuo piano cottura a induzione e durerà a lungo.