Quale padella scegliere per un fornello a gas

Le stufe a gas sono ancora richieste. Ma non basta avere attrezzature di alta qualità in cucina. Serve anche una buona padella per cucinare, altrimenti l'intero processo non sarà piacevole e il risultato sarà il cibo avariato.

Padella per fornello a gas: cosa cercare quando si sceglie

Prima di scegliere e decidere sull’acquisto di una particolare padella, è necessario considerare molte caratteristiche.

Materiale di fabbricazione

Questa è la prima cosa a cui le persone prestano più spesso attenzione.

• Versione classica — ghisa. I vantaggi di questa opzione includono durata e affidabilità durante il funzionamento. Non può essere danneggiato in alcun modo, in nessuna circostanza. Distribuisce il calore in modo uniforme e riesce a trattenerlo perfettamente. Capace di sorprendere la padrona di casa preparando un'ampia varietà di piatti: friggere, stufare, cuocere al forno. L'aroma dei prodotti non scompare e non lo interrompe con altri odori. Tuttavia, un dispositivo del genere è pesante.

RIFERIMENTO!

La padella in ghisa si riscalda lentamente. Inoltre, deve essere accuratamente pulito.Qualsiasi mezzo disponibile e tradizionale è adatto alla cura.

• Rivestito in titanio. Come il tipo precedente, è realizzato in materiale abbastanza resistente. Non ha paura dei cambiamenti di temperatura elevati. Se ci fate stufare la carne, ad esempio, manterrà perfettamente il calore all'interno. Questa unità è facile da pulire, nulla del cibo si attaccherà, puoi semplicemente aggiungere una goccia di olio durante la frittura. Come la ghisa, può essere utilizzata durante la cottura in forno. Solo che questa padella ha anche il manico removibile. Sarà il tuo assistente in cucina per molti anni.

• Perfetto per preparare fritture utensili in rame. Ha un fondo spesso e componenti pratici. Comodo per cucinare le uova strapazzate al mattino. Tuttavia, richiede un approccio speciale: deve essere asciugato e lavato in lavastoviglie. Gli svantaggi includono anche il fatto che durante la cottura vengono distrutte varie vitamine.

• Un'opzione economica— padella in acciaio inox. Garantisce la sicurezza ambientale. Ha uno speciale rivestimento antiaderente. Garantisce la conservazione degli odori e degli aromi. Tuttavia, il cibo potrebbe attaccarsi.

• Alluminio. L'opzione più pratica. Facile da curare. Riscaldamento fino a 200 gradi Celsius. Longevità in servizio. Peso leggero. Tuttavia, sono soggetti a deformazioni perché sono sottili.

• Bicchiere. Utilizzabile solo con spartifiamma. Ma il calore potrebbe non essere distribuito uniformemente. Inoltre, ha paura delle alte temperature e del fuoco diretto.

Dimensioni e volume della padella

Il grado di riscaldamento del dispositivo dipenderà da questi parametri. Se la padella è piccola, il cibo cuocerà velocemente, poiché il riscaldamento avverrà abbastanza rapidamente.Anche il numero dei componenti della famiglia influenza la scelta. In una famiglia piccola sarà sufficiente un'unità con un volume basso. E per le persone, in quantità da quattro a cinque, saranno già necessarie taglie importanti in cui sarà possibile preparare entrambi i piatti sia in frittura che al forno.

Gestire il materiale

Esistono tre tipi di penne:

• Rimovibile. È la più comoda tra quelle menzionate di seguito, poiché puoi facilmente inserire la padella in un mobile e usarla per cuocere i cibi in forno. Ti servirà per molto tempo.

• Monolitico. Parte inseparabile dei piatti. I suoi svantaggi sono l'inconveniente da usare. Difficile da posizionare, pulire e riporre negli armadi.

• Avvitato. Lo svantaggio è che si consuma rapidamente, poiché si allenta e diventa inaffidabile.

Nota!

Per una stufa a gas è molto importante che la maniglia sia resistente alle alte temperature.

È meglio scegliere maniglie in metallo. Questo è il tipo che può essere preso anche se esposto al fuoco. Se hai piatti di un campione diverso, semplicemente non tenere la maniglia sul fuoco in modo che non venga a contatto con esso.

Disponibilità di funzioni aggiuntive

Come accennato rapidamente nel paragrafo precedente, esistono diversi tipi di penne. Inoltre è possibile acquistare un dispositivo con rivestimento antiaderente. Sono inoltre divisi in diverse varietà:

• Alluminio. Dato che viene sfruttato più spesso, diamo un’occhiata più da vicino al suo nome. Sono disponibili in due tipi (stampato - dura più a lungo e fuso - affidabile).
• Ghisa.
• Acciaio.

Come scegliere una bistecchiera per un fornello a gas

Per fare ciò, è necessario prestare attenzione a quanto segue caratteristiche:

• forma (è meglio prendere quadrato, rotondo o rettangolare);
• Materiale;
• misurare;
• produttore;
• altezza della vasca.

Quanto al secondo criterio, questo è scritto all'inizio dell'articolo.

RIFERIMENTO!

Quando si frigge con questo modello non si usa molto olio.

Consigli pratici su come scegliere una buona padella per fornelli a gas

Cerca attentamente le caratteristiche più vantaggiose di una padella. Inoltre, è necessario tenere conto dell'assegnazione futura. Per preparare i piatti al forno è necessario acquistare apparecchi con elementi rimovibili. E ricorda: la durata del dispositivo dipende dalla qualità.