I principali pericoli dei fornelli a gas: come evitarli

Con l'avvento delle cucine a induzione, le cucine a gas iniziarono a passare in secondo piano. Tuttavia molte case e appartamenti ne sono ancora dotati. È pericoloso e come evitare conseguenze tragiche? Ti suggeriamo di capirlo.

Regole di sicurezza quando si lavora con una stufa a gas

Seguendo queste regole, puoi ridurre i danni causati dalla stufa e preservare la tua salute.

1. Assicurati di installare una cappa e di accenderla durante la cottura.
2. Osserva il colore del gas. Se cambia, chiama immediatamente il servizio gas. Quando è completamente bruciato, la fiamma è blu.
3. Non dovrebbero esserci stoviglie in eccesso sul fornello per garantire il massimo apporto di ossigeno al bruciatore.
4. È preferibile non accendere più di due bruciatori contemporaneamente.
5. Non cuocere per più di due ore consecutive. È necessario fare una pausa per ventilare la cucina.
6. Durante la cottura, tenere la porta della cucina chiusa e le finestre aperte.
7. Non asciugare i vestiti nella stufa.
8. Non riscaldare una stanza con una stufa.
9. Se avete un forno a gas è necessario ventilarlo prima dell'uso.
10. Non lasciare i bruciatori o il forno in funzione durante la notte.
11. Non dormire nella stessa stanza degli elettrodomestici.
12. Se non si dispone di accensione elettrica, procedere nella seguente sequenza: accendere prima un fiammifero, quindi accendere la fornitura della sostanza.
13. Non coprire i tubi con nulla.

Opinione di un esperto

Il tema dei pericoli delle stufe a gas è stato sollevato per la prima volta da scienziati norvegesi. Hanno scoperto che il processo di combustione delle sostanze naturali provoca il rilascio di particelle nocive. Vengono inalati dalle persone che cucinano o che si trovano nella stessa stanza in cui si trova un fornello funzionante. Inoltre, particelle di sostanze nocive si depositano sul cibo cotto e poi entrano nel corpo, causando avvelenamento.

I dati provengono dalle cucine dei ristoranti e dalle case comuni. È stato analizzato il fumo rilasciato durante la frittura della carne. È stato stabilito che il rilascio di sostanze nocive è 4-10 volte superiore rispetto alla cottura su apparecchi elettrici.

Anche i ricercatori sul cancro hanno condotto esperimenti. Per fare questo, hanno fritto 17 bistecche e poi hanno analizzato l'aria nella stanza. Le misurazioni dell'aria hanno dimostrato che la combustione rilascia nell'atmosfera molti agenti cancerogeni nocivi.

Gli scienziati hanno nominato il pericolo principale. Oltre a questi fattori esiste il rischio di perdite che possono portare a conseguenze tragiche: esplosioni o avvelenamenti. Le perdite si verificano molto spesso perché la lastra non è stata installata correttamente in primo luogo. I residenti, nella scelta tra design e sicurezza, spesso scelgono la prima opzione. L'installazione viene eseguita da artigiani inesperti o hanno deciso di risparmiare sugli specialisti.

Qual è il pericolo di far funzionare un fornello a gas con la finestra chiusa?

Ci sono diversi fattori principali che emergono quando si utilizza una stufa a gas. Insieme, hanno un impatto negativo sulla salute umana.

1. Il problema principale: il gas non brucia completamente, causando il rilascio di sostanze tossiche nell'aria. In particolare, si tratta di monossido di carbonio, la cui concentrazione supera i valori consentiti.Ciò provoca vari disturbi: emicranie, immunità indebolita, allergie, ecc.
2. Quando si utilizza la stufa in interni, la situazione è aggravata se la stanza stessa è piccola e poco ventilata. Il lavoro di una casalinga che cucina regolarmente in tali condizioni può essere considerato un lavoro pericoloso. Ciò è dovuto al fatto che con soffitti bassi tutte le sostanze rilasciate durante la combustione si accumulano negli strati superiori dell'aria. Pertanto, la ventilazione della stanza durante la cottura è estremamente importante, anche se si tratta almeno di una finestra aperta.

Cosa fare se si avverte un odore sospetto

IMPORTANTE! Se senti odore di gas nella stanza, devi:

1. Non utilizzare il fornello, chiudere l'alimentazione del gas.
2. È vietato accendere la luce, utilizzare apparecchi elettrici o accendere candele.
3. Aprire tutte le finestre per ventilare la stanza.
4. Chiama i lavoratori del gas.

Il rischio principale è che una piccola perdita possa essere difficile da rilevare. Di solito, l'odore appare solo quando si è accumulato in grandi quantità nella stanza.

Pertanto, il test sistematico delle apparecchiature è molto importante. Secondo le regole del servizio, viene effettuato nei tempi previsti una volta all'anno. Se per qualche motivo ciò non accade, dovresti chiamare e ricordare loro di controllare.