Tipi di stufe elettriche

Se in un unico alloggiamento sono integrati un piano cottura, un forno dipendente e, cosa un po' meno comune, una sezione per riporre gli utensili, stiamo parlando di una stufa elettrica a tutti gli effetti. Diversi modelli di tali elettrodomestici possono differire non solo per dimensioni e numero di funzioni.

Tipi di stufe elettriche

Il dispositivo può essere suddiviso in tre unità: un pannello di controllo comune, un piano cottura e un forno. Il primo è disponibile in diversi tipi.

1. Tocco: il dispositivo viene controllato toccando i pulsanti sensibili o selezionando le voci necessarie dal menu sul display.
2. Meccanico: la modalità viene impostata ruotando la leva. Esistono varianti da incasso o non da incasso. Nel primo caso è possibile “premere” il meccanismo di comando all'interno del pannello, cosa che ne semplifica enormemente la manutenzione. Quelli non incassati non hanno questa opzione.
3. Elettromeccanico - controllo a pulsante.
4. Combinato: una combinazione di due o più opzioni dall'elenco.

Con il piano cottura le cose sono un po’ più complicate. In base al principio di funzionamento del dispositivo e alle principali differenze di progettazione, esistono 4 tipi di stufe elettriche.

Standard

Le prime ad apparire sul mercato furono le superfici dotate di un conduttore di corrente ad alta resistenza. L'elemento riscaldante è nascosto sotto una "frittella" in ghisa oppure il bruciatore si presenta sotto forma di una spirale chiusa - un elemento riscaldante.Il vantaggio innegabile della gamma di modelli è il suo basso costo. Gli svantaggi includono una maggiore inerzia (riscaldamento e raffreddamento lenti) e, di conseguenza, un elevato livello di consumo energetico.
La superficie può essere realizzata in acciaio inossidabile o ricoperta con smalto resistente al calore. L'acciaio è esteticamente gradevole, resistente agli urti e durevole. Ma richiede una pulizia regolare, poiché su di esso è chiaramente visibile lo sporco più piccolo, anche tracce di goccioline d'acqua evaporate. Lo smalto è più pratico a questo proposito, ma l'uso di abrasivi durante la pulizia porta alla comparsa di abrasioni impresentabili. E un cucchiaio caduto accidentalmente può portare alla formazione di una scheggiatura, che presto inizierà a manifestarsi con ruggine o sporco accumulati al suo interno.

Ceramica di vetro

Simile a un tradizionale fornello elettrico nel principio di funzionamento, ma sorprendentemente diverso nel rivestimento e nel prezzo, anche il piano cottura in vetroceramica non è privo di vantaggi e svantaggi. Tra le prime cose che meritano attenzione c'è l'originalità delle soluzioni progettuali. Sottolineerà la raffinatezza degli interni della cucina.

Le ceramiche di vetro richiedono una manutenzione regolare utilizzando prodotti speciali.

Le ceramiche di vetro sono durevoli se maneggiate correttamente. Ma il latte che fuoriesce regolarmente, i piatti con il fondo irregolare e un impatto accidentale e puntuale possono rendere rapidamente inutilizzabile un costoso fornello. Tali dispositivi sono più economici di quelli tradizionali, ma il livello di consumo energetico si riflette comunque in modo evidente sulle bollette elettriche.

Alogeno

Così chiamato per la tipologia di elementi riscaldanti rappresentati dalle lampade alogene ad alta intensità. Trattandosi di una tipologia di piastre in vetroceramica, i vantaggi rimangono gli stessi:

• velocità accettabile di riscaldamento dei piatti;
• consumo energetico medio;
• estetica, facilità di manutenzione e durata.

Gli svantaggi più significativi di tali apparecchiature sono l'alto costo delle apparecchiature e la costosa manutenzione. È per questo motivo che non sono mai riusciti a conquistare il cuore della maggior parte degli esperti culinari.

Induzione

Questo è il caso in cui il costo elevato di un fornello elettrico è giustificato dallo stesso livello di sicurezza. La stufa semplicemente non si riscalda, perché il principio del suo funzionamento si basa sulla riproduzione della corrente in un circuito chiuso. In poche parole: sul fuoco non c'è alcuna padella o le pentole sono troppo piccole: la superficie non funziona. E il rivestimento di un apparecchio funzionante si riscalda solo dalle stoviglie. Ciò significa che il fornello sarà caldo solo sotto la padella, ma non accanto ad essa. Quindi diventava molto più difficile scottarsi durante la cottura.
Da ciò ne consegue un altro vantaggio: un discreto livello di efficienza. Non esiste un funzionamento “a vuoto”, non viene sprecata elettricità per il riscaldamento dei bruciatori.

L'efficienza di un fornello a induzione è almeno del 90%, mentre altre opzioni sono “piacevoli” con un indicatore del 30-60%.

Gli svantaggi includono la fragilità del rivestimento della lastra e le costose riparazioni. Ma se trattata con cura, l'attrezzatura soddisferà a lungo i suoi proprietari. Comprese le bollette elettriche relativamente basse.

Per tipo di forno

Uno dei vantaggi dell'acquisto di un fornello elettrico a tutti gli effetti è che il costo di un piano cottura e di un forno combinati è significativamente inferiore ai prezzi di questi stessi dispositivi separatamente.

È vero, la dimensione del forno dipende direttamente dalle dimensioni della stufa e la sua funzionalità è spesso alquanto limitata. Soprattutto se confrontato con apparecchiature indipendenti. Ma un forno standard è sufficiente per soddisfare le esigenze di una famiglia di 2-4 persone.

Con forno elettrico

La soluzione più logica: lo stesso tipo di consumo energetico del piano cottura. Il costo della stufa dipende dal numero di opzioni del forno. Come le opzioni indipendenti, sono possibili opzioni grill, convezione e altre piccole cose carine.
I vantaggi includono una linea elettrica comune con il piano cottura. Gli svantaggi sono un livello abbastanza elevato di consumo energetico.

Combinato

Una soluzione economica per chi non cerca strade facili. La cucina elettrica è abbinata ad un forno a gas. Inoltre alcuni bruciatori possono essere anche a gas, utile in caso di frequenti interruzioni di corrente.

Quando si acquista una stufa elettrica combinata, è importante prestare attenzione alle funzioni di accensione elettrica e controllo del gas.

La necessità di fornire gas alla stufa limita i proprietari in termini di mobilità: non è possibile semplicemente spostarla all’occorrenza, e installarla dove si vuole. Ma se i prodotti da forno sono un ospite frequente nel menu, questa soluzione ti farà piacere con fatture relativamente piccole. Dopotutto, il carburante blu è più economico dell’elettricità