Come scegliere uno spremiagrumi

Uno spremiagrumi è un ottimo aiuto per preparare succhi freschi e naturali ricchi di vitamine. L'acquisto di uno spremiagrumi indica, prima di tutto, che una persona ha a cuore la propria salute e quella dei propri cari. Per questo motivo è necessario scegliere con attenzione un prodotto del genere, studiando nel dettaglio tutte le sfumature necessarie. Dopotutto, la qualità del prodotto finito dipende non solo dagli ingredienti utilizzati nella sua preparazione, ma anche dal dispositivo con cui è stato ottenuto.

Quali criteri dovresti considerare quando scegli uno spremiagrumi per la tua casa?

Quando si sceglie questo dispositivo, si consiglia di prestare particolare attenzione ai seguenti parametri:

• la presenza di un contenitore speciale per la polpa;
• tipo di separatore (può essere cilindrico o conico);
• la presenza di diverse modalità di velocità;
• potenza del dispositivo;
• la presenza di un separatore di schiuma (un'aggiunta molto comoda che elimina la necessità di filtrare ulteriormente il succo risultante);
• ciclicità accettabile e durata ottimale del lavoro (ad esempio, è possibile utilizzare 10 minuti ininterrottamente, quindi è necessario fare una pausa di 1 minuto);
• un elenco dettagliato di frutta e verdura che possono e non possono essere spremute in questa unità.

IMPORTANTE! Il requisito principale per qualsiasi spremiagrumi è il rigoroso rispetto delle specifiche tecniche indicate nelle istruzioni per l'uso.

Funzione di cambio di velocità

Esistono diverse modalità operative per diversi ingredienti. Alcuni modelli di tali dispositivi hanno spesso fino a 9 modalità di velocità. Ma in pratica 2–3 sono abbastanza. Minore è la velocità, più trasparente e puro sarà il succo, ad esempio delle mele. Alcuni modelli centrifughi hanno solo 1 modalità. Tali spremiagrumi non possono essere utilizzati per ottenere succhi freschi da frutta e verdura relativamente morbide.

Velocità di accelerazione

Per una spremitura più rapida possibile del prodotto finito, è più adatto un modello centrifugo con una velocità di 8.000–10.000 giri/min. A velocità inferiori, il dispositivo funzionerà più lentamente e quindi consumerà più energia. Velocità troppo elevate aumentano solo leggermente l'efficienza del dispositivo. Anche l’elettricità viene consumata in quantità eccessive. Gli spremiagrumi e i dispositivi a coclea hanno velocità relativamente basse.

Energia

HPiù alto è questo indicatore, più veloce e migliore sarà la qualità del succo che il dispositivo produrrà. I modelli progettati per gli agrumi hanno una potenza da 20 a 80 W.Questo è abbastanza per ottenere un limone fresco o un'arancia succosa. Per i dispositivi di tipo centrifugo, la potenza tipica va da 250 a 300 W. In questo caso la velocità di rotazione del separatore raggiunge i 10.000–12.000 giri al minuto. La prestazione dei dispositivi a vite varia da 150 a 250 W. Se la velocità della centrifuga è elevata, il prodotto finito conterrà un volume maggiore di polpa.

Non ha molto senso acquistare un dispositivo con prestazioni eccessivamente elevate (fino a 23.000 giri al minuto), poiché questo fattore non ha quasi alcun effetto sulla qualità del prodotto finito e sulle prestazioni del dispositivo.

Materiale di fabbricazione

Il corpo di tale dispositivo è realizzato in alluminio, plastica o acciaio inossidabile. Gli spremiagrumi con corpo in metallo sono più affidabili di quelli in plastica e hanno un aspetto più imponente. Ma allo stesso tempo sono più pesanti e il loro costo è più alto. I modelli in plastica hanno un prezzo più ragionevole. Inoltre, sono più facili da curare. Se maneggiato con cura, uno spremiagrumi in plastica funzionerà correttamente per molti anni.

Ogni dettaglio di tale dispositivo deve essere durevole e di alta qualità. La centrifuga nei modelli di tipo centrifugo è in tutti i casi realizzata in acciaio inox. I dispositivi a coclea e gli spremiagrumi possono avere componenti filtranti in plastica. Ciò è spiegato dal carico meno significativo su di essi a causa delle basse velocità di rotazione.

IMPORTANTE! Le impronte digitali sono chiaramente visibili sulla plastica nera lucida e sull'acciaio inossidabile lucido.

Caratteristiche aggiuntive

Prima di scegliere un modello specifico di spremiagrumi, devi decidere se avrai bisogno di funzionalità aggiuntive. I modelli con molte funzioni diverse sono più costosi, ma producono anche succo più velocemente e di migliore qualità.

Le principali funzionalità aggiuntive includono:

• funzione “drop-stop” (se, dopo aver spento lo spremiagrumi, si alza o si gira il beccuccio, le ultime gocce di succo spremuto non cadranno sul tavolo);
• gambe gommate o gambe con ventose, che forniscono ulteriore stabilità;
• espulsione automatica della polpa;
• vano speciale per la pulizia del cavo;
• avviamento regolare del motore.

Tali funzionalità consentono di rendere il processo di ottenimento del succo più piacevole, più veloce e più confortevole.

Che tipo di spremiagrumi esistono?

Oggi la gamma di spremiagrumi è rappresentata da modelli a coclea e centrifughi. Come capirlo: quale è meglio?

Vite: principio di funzionamento, pro e contro

Funzionano secondo il principio di un tritacarne: le bacche vengono inserite in uno scomparto speciale, dove vengono successivamente macinate. Il componente principale di tale dispositivo è una coclea a spirale conica che funziona a basse velocità. Esistono modelli con posizionamento orizzontale o verticale della coclea. Possono essere manuali, orizzontali monovite, orizzontali bivite o verticali.

Vantaggi:

• durante la lavorazione vengono preservate le massime sostanze utili dei prodotti utilizzati;
• puoi fare scorta di preparati e conservare il succo in frigorifero per due giorni senza deteriorarne le proprietà nutritive;
• gli ingredienti vengono spremuti meglio, quindi si ottiene più succo rispetto ai dispositivi centrifughi;
• Puoi estrarre con successo il succo anche da semi, erba e noci;
• durante il funzionamento viene rilasciata 1,5-2 volte meno schiuma rispetto ai dispositivi centrifughi;
• Il dispositivo funziona quasi in silenzio.

Screpolatura:

• alto prezzo;
• assortimento limitato;
• il succo risulta essere piuttosto denso, simile alla purea o agli omogeneizzati, il che non è adatto a tutti.

RIFERIMENTO! Sarà un'ottima opzione per i vegetariani, i crudisti, le famiglie con bambini piccoli e coloro che necessitano di alimenti dietetici frullati.

Centrifugo: principio di funzionamento, pro e contro

Il tipo di spremiagrumi più popolare. L'elemento principale di questa unità è il separatore: un piattino con piccoli denti e fori conici o cilindrici, realizzato in metallo. Inizialmente, i frutti vengono schiacciati in tali dispositivi utilizzando una grattugia. Successivamente, la materia prima finisce in un separatore, dove il succo viene separato dalla polpa sotto l'influenza della forza centrifuga.

I dispositivi di questo tipo si dividono in due tipologie:

1. Modelli con separatore cilindrico: gli spremiagrumi di questo tipo forniscono una maggiore quantità di succo, ma non hanno la capacità di scartare automaticamente la polpa. Tali dispositivi si intasano abbastanza rapidamente, dopodiché devono essere smontati e lavati a mano.
2. Modelli con gabbia conica. I rifiuti si accumulano in un serbatoio appositamente progettato per questo scopo, che può essere facilmente rimosso. Ma la potenza di tali dispositivi è molto più bassa.

Vantaggi:

• convenienza;
• assortimento vario;
• versatilità (può gestire facilmente quasi tutti i prodotti);
• facilità d'uso (i piccoli frutti possono essere immersi interamente nel portello cilindrico, con un notevole risparmio di tempo);
• Rispetto a uno spremiagrumi, il succo viene spremuto 2-4 volte più velocemente.

Screpolatura:

• si forma una grande quantità di schiuma;
• il succo viene spremuto meno accuratamente rispetto a uno spremiagrumi a vite;
• l'azione della forza centrifuga provoca una rapida ossidazione del succo, che ne incide negativamente sul gusto;
• il dispositivo produce molto rumore durante il funzionamento;
• non può essere utilizzato per prodotti solidi;
• Modelli piuttosto alti che occupano molto spazio.

Vale la pena scegliere tale unità se la principale funzione richiesta è la velocità con cui si ottiene il prodotto finito. Inoltre, un tale dispositivo è utile per produrre succhi di frutta e verdura morbida e succosa.

ATTENZIONE! Quanto più compatto è l'apparecchio, tanto meno è probabile che successivamente debba raccogliere polvere sul soppalco.

Usare uno spremiagrumi sarà più piacevole e più semplice se avrà le seguenti piccole cose utili:

• uno spingiprodotto che facilita il processo di caricamento degli ingredienti nel collo del dispositivo;
• ampio diametro del collo di carico;
• modalità provvisoria: se il dispositivo è assemblato in modo errato, semplicemente non si accenderà;
• contenitore estraibile per la raccolta dei rifiuti.

Esistono numerosi modelli diversi di spremiagrumi. Prima di acquistare un dispositivo del genere, è necessario determinarne correttamente lo scopo principale. È inoltre necessario tenere conto della disponibilità di spazio libero in cucina in modo che lo spremiagrumi possa inserirsi armoniosamente nello spazio circostante.