Come scegliere un essiccatore per frutta e verdura
L'essiccatore è uno strumento universale che ti consente di lavorare non solo con la frutta, ma anche con verdure, funghi ed erbe aromatiche. I modelli più avanzati consentono di essiccare carne e pesce. Un articolo indispensabile per gli amanti della sana frutta secca. Il vantaggio principale degli essiccatori elettronici è che non è necessario utilizzare zucchero, aromi e conservanti.
Il contenuto dell'articolo
Criteri per la scelta di un essiccatoio per frutta e verdura
Per scegliere l'asciugatrice migliore, è necessario decidere i criteri migliori per un determinato dispositivo.
Volume
Il criterio più importante per la selezione dei dispositivi, che consente di calcolare il numero di prodotti trasformati. In media, l'asciugatura richiede dalle 3 alle 10 ore. Ecco perché, se devi essiccare molta frutta e verdura, il volume del dispositivo dovrebbe essere grande. Spesso la capacità è indicata sul dispositivo stesso, ma in caso contrario dovreste guardare le dimensioni.
Importante! La maggior parte degli alimenti conserva le proprie proprietà una volta essiccata fresca. Pertanto, non è consigliabile eseguire l'operazione in più parti.
Il prodotto giusto renderà il tuo cibo il più sano possibile. Pertanto, quando si sceglie un essiccatoio, è importante valutare il volume, il numero di pallet, l'altezza e il peso.
Materiale
Ci sono essiccatori in plastica e metallo.Il materiale del prodotto influisce sul trasferimento di calore e sulla capacità di mantenere la temperatura durante il funzionamento. I dispositivi in metallo svolgono il lavoro più velocemente e meglio e sono di conseguenza più costosi. I dispositivi in plastica sono più compatti e leggeri, il che semplifica il processo di trasporto.
Decorare l'asciugatrice con plastica trasparente consente al proprietario di osservare il processo di asciugatura. Grazie a questo, non è necessario rimuovere costantemente il coperchio ed estrarre le teglie.
Importante! Indipendentemente dal materiale di costruzione, l'asciugatrice deve essere lavata accuratamente dopo ogni utilizzo. La pulizia viene effettuata senza detergenti, poiché i loro residui potrebbero rimanere all'interno.
Energia
La potenza minima degli essiccatori è compresa tra 150 e 250 W. Sono progettati per la lavorazione di piccole porzioni. I design "deboli" non sono adatti per un uso frequente, quindi sono adatti a famiglie piccole.
La potenza ottimale per il funzionamento è 350-600 W.
Tali dispositivi sono spaziosi, consumano energia minima e il processo di asciugatura è più veloce. Adatto per lavori frequenti e di grandi dimensioni.
Un elemento riscaldante
Il processo di essiccazione avviene direttamente con la partecipazione del componente riscaldante. I riscaldatori si trovano nella parte superiore o inferiore del dispositivo. La scelta ottimale è un dispositivo con un riscaldatore installato nella parte superiore della struttura. Questa struttura evita il contatto tra il riscaldatore e il liquido.
Gli essiccatori si dividono in due tipologie in base al tipo di riscaldamento:
- Lavorando sugli elementi riscaldanti. Questo meccanismo asciuga il cibo per convezione. I dispositivi sono economici, ma il colore del prodotto si perde.
- Con riscaldatore a infrarossi. Spesso si trovano in design costosi e moderni.Il riscaldamento a infrarossi preserva le proprietà benefiche degli alimenti e consente inoltre di risparmiare sul consumo energetico. Frutta e verdura mantengono il loro aspetto fresco durante la lavorazione. Lo svantaggio del meccanismo è che non è possibile asciugare piccoli pezzi.
Importante! Quando si sceglie un dispositivo, è necessario prestare attenzione alla presenza di una ventola nell'assieme.
Controllo
La gestione si divide in:
- elettronico;
- meccanico.
Il meccanismo elettronico è comodo per la regolazione manuale della temperatura. Nel secondo caso, le versioni contengono un relè meccanico, che non consente di selezionare la temperatura entro limiti ristretti.
Il controllo elettronico implica un'ampia gamma di funzioni e modalità, quindi tali dispositivi costeranno di più.
Un criterio importante è la presenza di un timer per la preparazione di un particolare prodotto. In tali dispositivi, la casalinga stessa imposta il tempo richiesto, dopodiché l'asciugatrice si spegne automaticamente.
I modelli economici non forniscono un timer, quindi la persona deve monitorare da sola il processo di asciugatura e spegnere il dispositivo.
Importante! Per evitare guasti, è necessario acquistare strutture con la funzione di "protezione dal surriscaldamento".
I migliori essiccatori per frutta e verdura
Ci sono molte aziende che producono essiccatori. Ogni modello ha le sue caratteristiche distintive, nonché vantaggi e svantaggi.
Snackmaker Ezidri FD500
La custodia è in plastica e dispone di protezione contro il surriscaldamento. Il processo di lavorazione consiste nel movimento dell'aria lungo i pallet, spostandosi gradualmente dal foro centrale verso l'esterno. Per questo motivo, i prodotti vengono asciugati in modo uniforme. Il modello può contenere fino a 15 vassoi.
Vantaggi:
- asciugatura rapida;
- il numero dei pallet è regolamentato;
- facile manutenzione;
- capacità.
Screpolatura:
- cavo di alimentazione corto;
- mancanza di un interruttore;
- si sente rumore durante il funzionamento.
Alvin SU-1
Utilizzato per la lavorazione di prodotti di origine vegetale. Il pannello contiene i pulsanti di controllo della temperatura e dell'alimentazione. La potenza è entro 800 W, grazie a ciò l'asciugatura viene eseguita rapidamente.
Vantaggio:
- capacità;
- alta qualità costruttiva;
- controlli semplici.
Screpolatura:
- i vassoi sono attaccati in modo scomodo;
- fa rumore durante il funzionamento.
BelOMO 8360
Il lavoro si basa sulla convezione. L'elemento riscaldante è nascosto sotto una copertura che protegge il meccanismo dall'umidità e dai residui di cibo. Può contenere non più di 8 pallet. Gli elementi riscaldanti mantengono la stessa temperatura a tutti i livelli, garantendo un'asciugatura uniforme.
Vantaggi:
- il corpo è realizzato in plastica di alta qualità;
- taglia piccola;
- nessun rumore;
Screpolatura:
- se è previsto il numero massimo di pallet l'asciugatura è più veloce nella parte inferiore;
- automatico non si spegne.
Zimber ZM-11025 / ZM-11026
La particolarità del modello è che oltre ai prodotti normali, puoi preparare lo yogurt. Il vantaggio principale del modello è che l'asciugatura avviene nel modo più uniforme possibile.
Vantaggi:
- facile manutenzione;
- nessun rumore;
- ampia gamma di modalità.
Screpolatura:
- il processo richiede più tempo;
- L'altezza dei pallet non può essere regolata.
Polaris salvagente 0605D
Il kit comprende vassoi trasparenti che consentono di monitorare il processo di essiccazione. I prodotti non si scuriscono durante la cottura. Il dispositivo è dotato di un display elettronico con tre pulsanti. Sul pannello è possibile regolare la temperatura, l'ora e l'accensione del dispositivo.
Vantaggi:
- design elegante;
- compattezza;
- funzionamento silenzioso;
- presenza di un timer.
Screpolatura:
- energia;
- la necessità di spostare i pallet.
Quale asciugatrice scegliere dipende dalle preferenze specifiche dell'acquirente. Avere un essiccatore ti permette di avere sempre a portata di mano frutta sana. Pertanto, puoi svezzare tuo figlio dai dolci malsani e arricchire il corpo con microelementi utili in qualsiasi momento dell'anno. Grazie alle moderne tecnologie, il processo non si limita alla sola lavorazione della frutta, permettendoti di gustare marmellata, yogurt e marshmallow.
