Sonda temperatura forno: cos'è, a cosa serve, come usarla correttamente?

Una sonda per la temperatura del forno consente di determinare con precisione la temperatura. Se è ad incasso nel forno le informazioni vengono visualizzate sul display. Inoltre, quando viene raggiunto un determinato livello e periodo di tempo, il dispositivo si spegne automaticamente. Se non funziona correttamente è necessario controllarlo con un multimetro, pulirlo e, se necessario, sostituirlo. L'articolo descrive come eseguire questa operazione.

Scopo e tipi di dispositivi

Prima di tutto bisogna capire cos'è una sonda di temperatura in un forno. È composto da 2 conduttori collegati tra loro in un punto (ce ne sono anche diversi). Contattano un sensore che monitora i cambiamenti di temperatura. Non appena aumenta o diminuisce, nel dispositivo si verifica una tensione, dopodiché sul display viene visualizzato un valore specifico.

Pertanto, una sonda di temperatura è un dispositivo che controlla la temperatura. Ciò elimina la possibilità di surriscaldamento. La funzione principale del dispositivo è determinare la temperatura del piatto. Parliamo sostanzialmente di carne, la cui preparazione richiede il rispetto di tempistiche precise.

Per capire come utilizzare un termometro da forno, è necessario familiarizzare con i principali tipi di dispositivi:

1. Cablato - un dispositivo classico che si collega al forno tramite un filo. A questo scopo ha un foro speciale.Questo tipo di strumento è chiamato sonda termica (sonda termica in breve).
2. senza fili – si conserva direttamente nella porta del forno. Non è necessario che sia collegato a un canale, quindi è più conveniente. Possiamo dire della sonda di temperatura wireless nel forno che si tratta di un dispositivo moderno dotato di modelli avanzati di armadi.

Esiste un'altra classificazione relativa al principio di funzionamento:

1. Dispositivi meccanici – design conveniente, semplice e conveniente. Da utilizzare solo nei forni, non negli armadietti. La precisione è bassa e diminuisce nel tempo.
2. Elettronico – tali sonde vengono utilizzate all'interno dei forni. Inoltre la temperatura viene misurata solo nel momento in cui si toglie la pietanza e non a cottura ultimata. La precisione è superiore a quella meccanica.
3. Digitale – utilizzato sia per determinare la temperatura in un piatto freddo che caldo. Viene utilizzato solo nell'armadio: questo termometro non viene utilizzato nel forno.

Inoltre, indipendentemente dal tipo, la sonda di temperatura presenta numerose differenze rispetto a un termometro convenzionale:

• la temperatura viene visualizzata sul display del forno, cosa molto comoda;
• il dispositivo è programmato per spegnersi automaticamente al raggiungimento di una determinata temperatura o orario;
• Grazie a ciò il processo di cottura è completamente autonomo e non è necessario controllarlo.

Come installare una sonda di temperatura

Nella fase preparatoria, devi capire come installare un termometro nel forno. Nei modelli moderni, la sonda è già integrata nel sistema: non è necessaria alcuna installazione aggiuntiva. Ma a volte è necessario acquistare un dispositivo separatamente e metterlo nell'armadio.

Prima della cottura, avvicinarlo alla pietanza e infilare la sonda nel cibo, ad esempio in un pezzo di carne. Varie opzioni di montaggio:

• fissare sulla griglia;
• Un'altra opzione per installare un termometro nel forno di un fornello a gas è appenderlo ai ganci che si trovano sul lato o sulla porta;
• posizionare su un sigillante (utilizzare una composizione speciale resistente alle alte temperature e sicura per la salute).

Istruzioni per l'uso

Successivamente, è necessario analizzare come utilizzare la sonda di temperatura. La sequenza delle azioni è la seguente:

1. Prima dell'uso, rimuovere il coperchio e installare le batterie.
2. Trova il connettore del sensore e inseriscilo nella presa.
3. Inserire la sonda stessa al centro della carne. È importante capire come utilizzare un termometro da cucina. Il pezzo non deve essere forato: deve essere inserito a metà profondità.
4. La sonda è posizionata in modo che nessuna parte venga a contatto con la teglia o altra superficie che si riscalderà.
5. Una moderna sonda da forno è dotata di diversi programmi. È necessario fare clic su "Tipo" e selezionare, ad esempio, "Vitello" o "Agnello". Esistono anche programmi per cucinare cotolette, carne macinata, pollo e pesce.
6. Il parametro della temperatura desiderata viene impostato manualmente.
7. Una volta completata la preparazione, la sonda viene rimossa. Fa caldo, quindi devi lavorare con guanti speciali.

Ora è chiaro come utilizzare una sonda per carne nel forno. Il dispositivo è abbastanza semplice e fornisce letture accurate della temperatura (in particolare i moderni modelli elettronici e digitali). Ciò consente di cuocere la carne al grado di cottura ideale, cosa particolarmente importante per il maiale bollito, il roast beef, la bistecca e altri piatti popolari.