Come scegliere un piano cottura a induzione

Un piano cottura a induzione risparmia energia, riscalda il contenuto delle pentole più velocemente e soddisfa le casalinghe con facilità di cura. Non è più necessario godersi gli aromi del cibo bruciato e strofinare via le gocce di grasso attaccate alla superficie. Ma trovare il rapporto qualità-prezzo ottimale è ancora un compito piuttosto difficile.

Scegliere un piano cottura a induzione

La sicurezza e l'efficienza rendono questa stufa un gradito assistente. Ma queste qualità si uniscono all'alto costo del piano cottura a induzione, che costringe ad affrontare con saggezza la questione della scelta. Il punto non è la necessità teorica di cambiare le stoviglie, perché se quella vecchia è in buone condizioni ed è attratta da una calamita, allora è adatta. E non riguardo al rivestimento, poiché con la dovuta cura, sia il vetro ceramico che il vetro temperato più costoso dureranno lo stesso. La correttezza della scelta è dettata da altri parametri.

Informazioni sui bruciatori

I classici rotondi stanno lentamente diventando un ricordo del passato. I produttori contrassegnano sempre più i bruciatori con quadrati, diamanti o esagoni. Spesso ci sono anche croci ordinarie che segnano il centro. Ma la velocità di cottura e la qualità del cibo non vengono influenzate dalla fantasia dei progettisti, a differenza delle dimensioni dei bruciatori. Se il fondo della pentola copre meno del 70% della superficie il fornello non si accenderà.La diagonale standard dei bruciatori va da 14 a 21 cm, ma in alcuni modelli è possibile la regolazione automatica della zona di riscaldamento.

Per chi utilizza il gas o non vuole abbandonare del tutto i classici elettrici, sono disponibili modelli combinati. In essi, parte della superficie di cottura è destinata ai bruciatori a gas o ai bruciatori a resistenza.

Dimensioni e design

Una stufa a uno o due fuochi soddisferà le esigenze di una piccola famiglia. Se devi cucinare per 3-5 persone, la superficie di cottura dovrebbe essere molto più grande. E dotare il modello di una zona di riscaldamento maggiorata non sarà superfluo.

La tavolozza dei colori dei piani cottura a induzione è impressionante e va oltre la tavolozza del bianco e nero. Anche la loro forma non si limita al solito quadrato e può essere rettangolare o ovale, oppure completamente futuristica. Ma la larghezza minima è sempre di almeno 30 cm, per 3-4 fuochi questo parametro aumenta a 45 cm e il minimo per 5-6 zone di riscaldamento inizia da 60-80 cm.

Lo spessore medio di tali lastre è di 6-8 cm, ma ce ne sono sia sottili - da 4 cm, sia "grassi" da 10 centimetri. Tuttavia, non è necessario concentrarsi particolarmente su questo parametro.

Dipendente e indipendente

I piani cottura a induzione dipendenti sono rari. Ci sono due spiegazioni per questo. Il primo è la praticità. Quando il forno si trova sotto i fornelli, non è molto comodo da usare. E un pannello di controllo comune in caso di malfunzionamento di uno dei dispositivi lascerà il proprietario senza entrambi dall'oggi al domani.

Il secondo sono le limitazioni tecniche. Non dovrebbero esserci oggetti metallici massicci vicino al piano cottura a induzione. Quando si crea una versione dipendente, il produttore è costretto a pensare all'isolamento dal forno in modo che il suo involucro non influisca sul funzionamento della stufa.E questo non aggiungerà bellezza e praticità. E ridurrà a zero il vantaggio principale dei pannelli dipendenti: il costo ridotto di un set di elettrodomestici rispetto all'acquisto separato.

Produttore

Una reputazione impeccabile del marchio è garanzia di una lunga durata dell'attrezzatura acquistata. I produttori europei offrono prestazioni di alta qualità in diverse categorie di prezzo. Ma questo non significa che sia impossibile trovare un fornello a induzione decente tra i marchi poco conosciuti. Devi solo leggere le recensioni dei clienti prima dell'acquisto.

Uno dei parametri a cui prestare attenzione, indipendentemente dal produttore, è la classe di efficienza energetica. Per i pannelli a induzione non dovrebbe essere inferiore ad A. A+ è ancora meglio.

Economico

Il vantaggio principale di tali piani cottura è la loro elevata efficienza, circa il 90%. Ciò significa che se un elemento riscaldante o un gas fa bollire l'acqua in 10 minuti, un fornello a induzione di potenza simile farà fronte allo stesso volume di liquido in circa 5 minuti. Inoltre l'elemento riscaldante si spegne immediatamente dopo aver rimosso il contenitore dal bruciatore.

Il risultato: bollette elettriche relativamente basse, anche se si sceglie un pannello potente. E una velocità di cottura relativamente alta, se preferisci la versione economica.

Possibilità di modalità e funzioni

Bloccare il pannello di controllo è importante se in famiglia ci sono bambini. Un arresto protettivo aiuterà la casalinga a cui è mancato il latte. Il timer aiuterà i cuochi spesso distratti. Trascinando la potenza del bruciatore vicino al bruciatore, la modalità Power Boost sarà utile durante la corsa mattutina.

Ma l'elenco delle funzioni non finisce qui. Quando si sceglie un piano cottura a induzione, decidere quanto saranno necessari:

• regolazione della potenza (fino a 16 livelli di riscaldamento);
• induzione senza confini (al contrario dei fuochi strettamente definiti, il fornello gira su se stesso sotto le pentole);
• regolazione del consumo di energia elettrica;
• pausa;
• indicatore di calore residuo.

Per aumentare il comfort, i produttori possono anche offrire funzioni come modalità di mantenimento del calore e regolazione costante della temperatura. Si tratta di modalità software, la cui assenza è facilmente compensata dalla regolazione manuale della potenza.

Valutazione del piano cottura a induzione

I pannelli più costosi possono anche essere dotati di display lungo il contorno dei bruciatori che mostrano la potenza attuale della zona di riscaldamento. Ma l'elenco delle caratteristiche di un fornello a induzione ne determina direttamente il costo. Pertanto, si consiglia di eliminare tutto ciò che non è utile nella vita di tutti i giorni: in questo modo puoi risparmiare denaro con saggezza.

Tra i marchi noti c'è Electrolux, specializzata nella produzione di piani cottura combinati. Hotpoint-Ariston e MAUNFELD offrono il miglior prezzo. Hansa e Gorenje deliziano i loro clienti con design originali. I pannelli a induzione LG sono riconosciuti come i più economici. Ma la "media aurea", secondo le recensioni dei clienti, si è rivelata l'attrezzatura Bosch. Alcuni pannelli di questo marchio sono costantemente in testa alla classifica dei più acquistati.