Come utilizzare una macchina per prosciutto

L’alimentazione sana è diventata una tendenza globale. Ma se in passato era quasi impossibile preparare piatti sani, adesso è un compito semplice. Devi solo acquistare attrezzature speciali e iniziare a creare capolavori culinari da una varietà di prodotti.

Uno di questi dispositivi è una macchina per prosciutto fatta in casa, che consente di preparare carne di maiale bollita, prosciutto, involtini di carne e salsicce. E alcuni modelli ti permettono anche di cucinare il pesce. Ecco perché abbiamo deciso di parlarvi di tali dispositivi e delle regole per il loro utilizzo.

Istruzioni passo passo per l'utilizzo della macchina per prosciutto

Il processo di preparazione dei piatti di carne utilizzando l'attrezzatura presentata è un compito estremamente semplice. Richiede il rispetto di un algoritmo di azioni di base.

1. Nella prima fase, dovrai installare il coperchio superiore in modo che le sue scanalature coincidano con le scanalature situate sul corpo del dispositivo.
2. Successivamente è necessario prendere le molle comprese nel kit e fissarle nelle cavità appositamente predisposte sul coperchio e sulla carrozzeria.
3. Il terzo passaggio consiste nel capovolgere il dispositivo e quindi inserirlo all'interno del sacchetto da cucina.
4. Quindi dovresti mettere il cibo all'interno (carne, ripieno e aggiungere sale, pepe e altre spezie a piacere).
5. Nella quinta fase, chiudere il coperchio utilizzando le molle, quindi posizionare il dispositivo in una pentola a cottura lenta, in una casseruola o in un forno a convezione.

Vantaggi dell'utilizzo del dispositivo

Come cucinare nella prosciuttiera? Acquistandolo per uso domestico il consumatore può contare su una serie di vantaggi:

• Design pratico con tre livelli di pressatura per una varietà di piatti in quantità diverse;
• Durante la cottura non si perdono proprietà benefiche e vitamine;
• I prodotti finiti non contengono conservanti, coloranti o altre sostanze nocive;
• Prendersi cura della macchina per prosciutto è estremamente semplice e per lavarla non ci vorranno più di 5 minuti;
• Il dispositivo non assorbe gli odori estranei.

Inoltre, l'attrezzatura presentata può essere definita universale e il corpo nella maggior parte dei casi è realizzato in acciaio resistente, il che aumenta significativamente la durata del prosciutto a casa.

Le migliori ricette per cucinare salsiccia e prosciutto nella prosciuttiera

1. Prosciutto classico.

Per prepararti avrai bisogno di:

• 0,8 kg di carne di maiale 0,3 kg di carne macinata;
• Un uovo;
• 10 g di latte in polvere;
• Qualche spicchio d'aglio;
• 15 g di gelatina;
• Spezie a piacere.

La carne di maiale deve essere lavata accuratamente e tagliata a cubetti, quindi messa in una ciotola profonda e aggiungere il resto degli ingredienti.

Importante! È meglio non passare l'aglio attraverso uno spremiaglio, ma tagliarlo con un coltello.

Quindi tutto viene mescolato fino a ottenere un composto omogeneo e inviato al prosciuttiere, che dovrà essere messo in una pentola a cottura lenta o in un forno a convezione. La preparazione del cibo richiede 1,5 ore. Trascorso questo tempo è necessario togliere il prosciutto, lasciarlo raffreddare e poi riporlo in frigorifero per diverse ore. Questo è tutto, ora puoi invitare gli ospiti e sorprenderli con una prelibatezza.

2. Prosciutto di merluzzo.

Come cucinare nella prosciuttiera? Per questo piatto devi prendere:

• 1 kg di carne di merluzzo e 0,5 di salmone rosa;
• 2 dozzine di olive;
• Carota;
• Cipolla;
• Sale;
• Succo di limone;
• Condimento per pesce (2-3 pizzichi).

Il filetto di pesce viene tagliato a pezzetti, vengono aggiunte verdure tritate e spezie, oltre al succo di limone. Successivamente, la miscela risultante viene posta in una macchina per prosciutto, che viene inviata alla pentola a cottura lenta. Il prosciutto di pesce viene cotto per 25-30 minuti.

Non puoi fare a meno della deliziosa salsiccia, le cui ricette verranno fornite di seguito.

1. Salsiccia amatoriale.

Come usare una macchina per prosciutto? Per preparare una deliziosa salsiccia devi prendere:

• Carne di suino e bovina 350 g cadauna;
• 150 g di pancetta;
• Spezie a piacere.

La carne viene passata attraverso un tritacarne e la pancetta viene tagliata a cubetti. Successivamente gli ingredienti vengono mescolati e ad essi vengono aggiunte le spezie. È inoltre necessario versare nella miscela risultante 100-150 grammi di latte.

La teglia viene riempita con la carne macinata finita e poi inserita nella prosciuttiera. La preparazione di questa salsiccia richiede circa un'ora.

2. Salsiccia ucraina.

Per cucinare prendiamo:

• 1,2 kg di carne di maiale;
• 30 g di guanciale;
• Spezie a piacere.

Una caratteristica distintiva della preparazione è il fatto che i componenti non vengono attorcigliati in un tritacarne, ma tagliati a cubetti molto grandi. Ulteriore preparazione sarà standard. Si mescolano tutti gli ingredienti, si aggiungono le spezie e poi si manda il composto al prosciuttiere per 1 ora.

Molte persone consigliano di aggiungere 40 grammi di cognac alla carne macinata risultante, perché in questa situazione la salsiccia risulterà più gustosa e sorprenderà sicuramente i vostri ospiti!

Consulenza professionale sull'utilizzo del dispositivo

1. Per raffreddare il prosciutto il più velocemente possibile, puoi mettere la pirofila in una ciotola piena di acqua ghiacciata.
2. Potete tagliare il prosciutto cotto solo dopo che si sarà raffreddato.In altre situazioni semplicemente andrà in pezzi.
3. Sì agli esperimenti! Puoi aggiungere olive, prugne o noci al prosciutto per dare al piatto un tocco piccante.
4. Puoi conservare le salsicce fatte in casa per 3-4 giorni, grazie all'assenza di conservanti.
5. Prima della cottura la carne deve essere marinata, cosa che influirà senza dubbio sul gusto delle salsicce cotte.