Dimensioni cappa cucina

In cucina, durante e dopo la cottura, è necessario garantire una normale circolazione dell'aria per eliminare i sottoprodotti: vapore, gas e odori dei cibi. A tale scopo viene utilizzato un dispositivo di scarico elettrico, solitamente posizionato sopra la stufa o il piano cottura. Le sue dimensioni complessive sono selezionate in base ai requisiti esistenti di SNIP, nonché dal calcolo dei parametri di potenza ottimali del dispositivo. Come scegliere le dimensioni adeguate per una cappa affinché funzioni anche come dispositivo di ventilazione è descritto in questo articolo.

Requisiti per i sistemi di scarico della cucina

Il parametro principale su cui dovresti concentrarti quando scegli una cappa sono le prestazioni, che sono direttamente correlate alla potenza. Acquistare apparecchiature adatte alle proprie preferenze di gusto, ma con una potenza troppo bassa, significa buttare via i soldi, questa decisione è fondamentalmente sbagliata. Nella scelta della cappa ottimale, siamo guidati dagli standard SNIP, che indicano i seguenti parametri:

• produttività per una stufa elettrica a due fuochi – 60 m3/ora;
• con tre fuochi – 75 m3/ora;
• con quattro fuochi – 90 m3/ora;
• per una stufa a gas – 100 m3/ora.

Vale la pena considerare che le dimensioni della cappa non sono direttamente proporzionali alle sue prestazioni, nella scelta dovreste lasciarvi guidare dai dati del passaporto riportati nelle istruzioni allegate.

La prestazione minima viene calcolata utilizzando la seguente formula:

P=12*S*A

Dove P è la produttività in m3/ora, S è l'area della stanza, H è la sua altezza. Il coefficiente 12 viene introdotto in conformità con gli standard stabiliti dal CUE.

La scelta del design e delle dimensioni spetta all'acquirente, l'importante è che il dispositivo soddisfi i requisiti di sicurezza antincendio.

Selezione della larghezza della cappa

Questo parametro influisce esclusivamente sull'aspetto del dispositivo e ha poco a che fare con le sue prestazioni. I dispositivi moderni sono prodotti in larghezze da 350 a 1200 mm, con dimensioni da 35, 45, da 50 a 120 cm con incrementi di 10 centimetri. La scelta delle dimensioni è solitamente determinata dalle dimensioni della lastra o altro dispositivo su cui è montata ed è specificatamente legata ad esse. Inoltre, non sono guidati dalle dimensioni dell'intero corpo, ma proprio dalla superficie di scarico.

Le dimensioni dei piani cottura, e quindi delle cappe, dipendono per la maggior parte dalla grandezza della cucina. Quindi, per spazi cucina con una superficie quadrata inferiore a 12 m2, sono adatte piastrelle piccole per due fuochi, con una superficie di lavoro di 45 cm; per ambienti più spaziosi, fino a 18 m2, sono adatte lastre da 60 cm.

Profondità del dispositivo

Questo parametro è molto importante per le versioni dome e da incasso del dispositivo. Per le cappe a cupola l'opzione ottimale è pari larghezza e profondità del dispositivo, mentre per le cappe ad incasso la profondità varia a seconda della parte a scomparsa. Quando si installano dispositivi di questo tipo, prima di tutto, tenere conto delle dimensioni dei pensili e della distanza alla quale si trovano.

Di quale altezza hai bisogno per una cappa da cucina?

L'altezza del dispositivo è intesa da due angolazioni: l'altezza del dispositivo stesso e l'altezza di installazione sopra la stufa o altro dispositivo.

Se parliamo di dimensioni geometriche, allora iniziamo da quanto è alta la ventilazione, a cui è collegato il dispositivo e quanto sono alti i soffitti. Se parliamo di altezza sopra la stufa, valgono le seguenti regole e requisiti standard:

• per una stufa elettrica questa dimensione deve essere di almeno 65 cm;
• per una stufa a gas – 75 cm;
• per dispositivi con inclinazione variabile sul piano orizzontale – 55 cm.

Durante l'installazione, il dispositivo deve essere posizionato correttamente e non all'altezza degli occhi. Se è presente un touch screen, l'altezza viene selezionata per garantire un utilizzo confortevole.

Dimensioni ottimali delle cappe da incasso e a sospensione per la cucina

Nei moderni grattacieli lo standard di fatto è l'uso di dispositivi con una larghezza di 60 cm e oggi la maggior parte dei modelli, sia sospesi che da incasso, sono ottimizzati appositamente per questo standard. Sono in fase di sviluppo modelli di un'ampia varietà di design, inclusi quelli inclinati e angolari, che consentono a ognuno di scegliere qualcosa di proprio gradimento.

Spesso, per una cappa da incasso, è necessario selezionare un set di mobili di dimensioni non standard, quindi sono abbastanza frequenti i casi in cui la cucina deve essere realizzata su ordinazione. Questo è un po’ più costoso rispetto all’acquisto di mobili di dimensioni standard, ma dal punto di vista del design è molto più intelligente.

Quando si sceglie un dispositivo che svolge il ruolo di dispositivo di purificazione e ventilazione dell'aria, è necessario valutarne le prestazioni scegliendo una cappa più potente.Come affermato in precedenza nel testo, le dimensioni non sono sempre un indicatore di prestazione. Pertanto, è necessario selezionare un dispositivo in base sia alle sue prestazioni sia al modo in cui si adatta agli interni esistenti.