L'altezza della cappa sopra un fornello o un pannello a gas ed elettrico
Nessuna cucina moderna è completa senza una cappa aspirante. Questi dispositivi prevengono l'inquinamento dell'aria in casa con particelle di grasso, prodotti della combustione e forti odori che accompagnano il processo di cottura.
Quando si sceglie una cappa aspirante, molti si concentrano giustamente sull'aspetto estetico e sulle caratteristiche tecniche dell'attrezzatura acquistata. Allo stesso tempo, non si rendono conto dell'importanza del corretto posizionamento dell'apparecchio in cucina.
Puoi scegliere un modello tecnicamente avanzato che si adatta perfettamente ai tuoi interni. Ma se commetti un errore nel posizionamento del dispositivo, potresti ritrovarti con un design inutile e non funzionale. E in alcuni casi sarà addirittura pericoloso.
Uno degli aspetti più importanti dell'installazione è il mantenimento della distanza necessaria tra gli elettrodomestici: cappa, fornello a gas/elettrico o piano.
Scopriamo a quale distanza puoi appendere la struttura di scarico.
Il contenuto dell'articolo
Tipologie e peculiarità dei dispositivi di scarico
Principio di funzionamento
Tutti i prodotti attualmente in commercio possono essere suddivisi in due grandi classi in base al loro principio di funzionamento: circolazione e scarico.
Circolante
Le unità di circolazione forniscono la filtrazione dell'aria della cucina attraverso un sistema integrato di filtri multistadio. Successivamente, l'aria purificata viene restituita alla cucina.
Di norma sono costituiti da un filtro separatore che trattiene le particelle più grandi e da un filtro a carbone che assorbe gli odori.
L'aria inquinata sopra la stufa viene aspirata da un ventilatore nella cappa aspirante, passa attraverso il sistema di filtraggio e ritorna nell'ambiente.
L'efficienza e la produttività di tali sistemi sono basse. Se ne consiglia l'utilizzo solo nei casi in cui non è possibile collegare la cappa al sistema di ventilazione.
Scarico
Le strutture di scarico assicurano la rimozione dell'aria inquinata dai locali attraverso il condotto di ventilazione dell'edificio.
In apparecchi di questo tipo è necessario utilizzare filtri antigrasso meccanici per evitare “intasamento” del condotto di ventilazione.
Prima di scegliere un modello, è necessario calcolare la potenza richiesta della cappa aspirante.
Riferimento. Le massime prestazioni dovrebbero fornire un ricambio d'aria dodici volte maggiore in cucina in 1 ora.
Di norma, molti modelli moderni sono universali. Possono funzionare sia in modalità di circolazione che di scarico, a seconda del metodo di connessione.
Progetto
In base al tipo di design, le cappe sono suddivise nelle seguenti tipologie.
- Con una superficie piana.
- A cupola.
- Inclinato.
- Integrato.
Dispositivi a superficie piana
Il tipo di dispositivi di scarico più semplice ed economico, caratterizzato da dimensioni compatte e prezzo contenuto.
Questi modelli sono in grado di funzionare in modo più efficiente e autonomo in modalità circolazione, grazie ai filtri integrati all'interno.
Gli svantaggi di questi dispositivi includono la necessità di pulizia e sostituzione regolari degli elementi filtranti. Nella maggior parte dei casi, la tecnologia non è abbastanza attraente dal punto di vista estetico. Queste carenze sono in parte compensate dal costo relativamente basso del prodotto.
Cupola
Un altro tipo di dispositivo ormai molto diffuso nelle nostre cucine.
La modalità operativa principale dei dispositivi di questo tipo è lo scarico. Catturano l'aria calda che sale verso l'alto, satura di vapore acqueo e particelle di grasso. E poi viene rimosso dalla stanza attraverso il condotto di ventilazione.
Il funzionamento efficace di questi modelli dipende dalla corretta installazione. In questo caso è previsto anche in modalità passiva, senza accendere la ventola incorporata.
Alcuni modelli di cappe aspiranti prevedono la possibilità di installare filtri al carbone per garantire il funzionamento in modalità circolazione con efficienza ridotta.
Obliquo
I dispositivi con superficie inclinata sono un tipo di dispositivi di scarico a cupola.
Sono considerati esteticamente più perfetti e moderni. Questi dispositivi combinano un aspetto attraente, un'eccellente ergonomia del posto di lavoro e un'elevata efficienza.
Lo svantaggio principale di questi dispositivi è il costo relativamente elevato.
Integrato
La differenza principale tra questi modelli e quelli sopra elencati è che la struttura stessa e i condotti dell'aria sono nascosti alla vista nel pensile.
Come scegliere il posto giusto per la cappa
Il requisito principale per il luogo di installazione dei dispositivi di scarico deve essere posizionato rigorosamente verticalmente sopra la superficie della lastra.
Importante! La dimensione del prodotto deve essere uguale o superiore alla dimensione della lastra.
Quando si sceglie e si prepara un sito per un'unità di ventilazione, è necessario prestare attenzione ai seguenti fattori.
- Distanza dal condotto di ventilazione.
- Potenza della ventola del dispositivo.
- Possibilità di collegare l'alimentazione.
Se si prevede di installare un dispositivo di scarico, dovrebbe essere possibile installare un condotto dell'aria dal luogo di installazione al condotto di ventilazione dell'edificio.
Il percorso del condotto dell'aria deve essere scelto il più breve possibile con un numero minimo di giri. Il mancato rispetto di questo requisito ridurrà notevolmente l'efficienza del dispositivo.
Se la posizione del piano cottura è molto lontana dalle colonne montanti di ventilazione, forse dovresti pensare a scegliere un dispositivo di circolazione.
La potenza della ventola determina la distanza massima dalla superficie della stufa alla quale il dispositivo farà fronte efficacemente alle sue funzioni
Una questione importante è la disponibilità di elettricità vicino al luogo di installazione. L'opzione più corretta è posizionare un'uscita separata per la cappa sopra la sua posizione di installazione.
Attenzione! Dato il corpo metallico delle cappe da cucina, è necessario un collegamento a terra per evitare danni elettrici.
Distanza tra attrezzature di cottura e cappa
Perché conoscere la distanza tra i dispositivi?
Una distanza correttamente selezionata tra il piano cottura e la cappa è la chiave per un microclima di alta qualità e facilità di lavoro in cucina.
Un'installazione non corretta può ridurre la durata del dispositivo.
L'installazione di una cappa è un processo ad alta intensità di manodopera.Se l'unità è installata in modo errato ed è necessario ricollegare il dispositivo, ciò potrebbe causare danni all'interno della stanza.
Cosa influenza la distanza tra i dispositivi?
L'altezza di installazione della cappa sopra il piano di lavoro determina diversi punti importanti:
- sicurezza del funzionamento delle apparecchiature;
- efficienza del sistema di ventilazione;
- ergonomia dello spazio di lavoro in cucina.
Uno dei principali fattori che influenzano l'efficienza dell'apparecchiatura è la corretta distanza tra stufa e cappa.
Se il dispositivo viene installato troppo in basso, l'ergonomia dello spazio di lavoro verrà compromessa. Proverai disagio durante la cottura. Inoltre le particelle di fuliggine e grasso che si depositano sulla griglia di ventilazione possono incendiarsi.
Se l'impostazione è troppo alta, le prestazioni e l'efficienza della cappa verranno ridotte. Ciò richiederà l'uso costante della cappa di aspirazione alla massima potenza, riducendone la durata. Allo stesso tempo, aumenta il livello di rumore in casa e i costi dell’elettricità.
Come conoscere i requisiti normativi sulla distanza
Attualmente non esiste uno standard uniforme per quanto riguarda la distanza ottimale tra la superficie della stufa e la cappa. Ogni produttore di dispositivi consiglia valori diversi a seconda del tipo e delle prestazioni del dispositivo.
Quando si installa una cappa, è necessario fare affidamento sui seguenti criteri:
- volume della stanza;
- tipo di stufa (sarà posizionata sopra elettrica o a gas);
- prestazioni delle apparecchiature;
- crescita dei membri della famiglia.
Le norme prescrivono norme rigorose per quanto riguarda il limite inferiore dell'installazione della cappa.Dipende dal tipo di lastra, garantendo la sicurezza antincendio durante il funzionamento dell'apparecchiatura.
Il limite superiore dell'installazione determina l'efficienza del prodotto e la facilità d'uso, pertanto non è regolato da standard statali. Ma è proprio questo parametro il più importante dal punto di vista dell'utilizzo efficace del dispositivo.
Standard
Distanza standard per stufe e piani a gas
Se possiedi un fornello a gas, la distanza dal piano cottura al bordo inferiore della cappa aspirante non può essere inferiore a 75 cm.
Il rispetto di questa regola preverrà gli incendi. Inoltre eliminerà la possibilità che la fiamma della stufa si spenga a causa di un flusso d'aria aspirata troppo forte.
Distanza standard per stufe e pannelli elettrici
Per i possessori di fornelli elettrici, lo standard è molto più morbido, poiché questi prodotti non contengono fuoco aperto.
Di conseguenza il rischio di incendio è minore ed è completamente assente la possibilità che la fiamma venga spenta dal flusso d'aria aspirata.
In questo caso, secondo la norma, la distanza minima sopra la stufa elettrica dovrebbe essere di almeno 60 cm.
Sfumature di design e dimensioni dei dispositivi tra di loro
Come viene determinata la distanza per i piani cottura combinati?
Se possiedi un piano cottura combinato, quando scegli una distanza devi essere guidato dallo standard più severo per le stufe a gas.
Lasciare cioè almeno 75 cm tra la stufa ed il bordo inferiore della cappa.
Come viene determinata la distanza per i pannelli inclinati?
Una delle domande più comuni della gente comune è questa: come misurare correttamente la distanza dalla superficie della stufa al modello inclinato della cappa.
La risposta è semplice: è necessario misurare la distanza minima dal punto più basso della cappa alla superficie della stufa.
Per i fortunati possessori di modelli inclinati di cappa aspirante installati sopra il pannello gas, la distanza minima, se necessario, può essere ridotta a 55-65 cm.
I proprietari di cappe inclinate posizionate sopra le apparecchiature elettriche possono posizionare il bordo inferiore del prodotto ad una distanza di almeno 35-45 cm.
Abbiamo presentato le norme che devi conoscere per posizionare correttamente una cappa in cucina. Ora sai a quale altezza dovresti appendere la cappa aspirante.
Ci auguriamo che i nostri consigli siano utili e che tu possa affrontare il compito con facilità. E la tua cappa ti delizierà con aria pulita in cucina.
