Affumicatoio fai-da-te da una bombola di gas

Chiunque abbia mai provato vari piatti affumicati preparati in modo indipendente sa che differiscono significativamente nel gusto da quelli acquistati in negozio. E questo non sorprende: puoi avere fiducia nella composizione del cibo preparato in casa e controllare anche tutte le fasi del processo. Ma cosa fare se non hai un affumicatoio nella tua dacia e acquistarne uno è troppo costoso?

È possibile realizzare un affumicatoio da soli? Di cosa avrai bisogno per questo? A cosa dovresti prestare attenzione durante il processo? Imparerai tutto questo in questo articolo.

Preparazione per realizzare un affumicatoio da una bombola di gas

Uno dei modi più semplici per creare il tuo fumatore è convertire un serbatoio di propano, freon o ossigeno indesiderato. Ciò non richiede un gran numero di strumenti, nonché competenze e abilità speciali, quindi anche un principiante può far fronte al compito. Al termine del lavoro, tutta la famiglia avrà l'opportunità di gustare deliziosi piatti a base di carne, pesce e altri prodotti che potranno essere affumicati direttamente nel proprio cortile.

Il primo passo è preparare tutti gli strumenti necessari e anche ispezionare attentamente la bombola del gas per eventuali danni e corrosione. È meglio sceglierne uno in perfette condizioni. Quindi eliminare completamente eventuali residui di gas e condensa.

Importante! Ispeziona attentamente l'area in cui lavorerai. Deve essere asciutto o presentare segni di bruciatura. È meglio iniziare a lavorare in un clima asciutto e soleggiato, ma non a mezzogiorno, quando il sole è più forte.

Come realizzare un affumicatoio da una bombola di gas: fasi del processo con foto

Ora daremo uno sguardo più da vicino all'intero processo di realizzazione di un dispositivo per fumare con le tue mani, che non richiederà molto tempo. Dovresti usare un disegno già pronto. Dovresti iniziare preparando la base.

Realizzare la base

Per prima cosa è necessario eseguire dei segni con il gesso o un pennarello speciale, quindi eseguire dei tagli, non raggiungendo pochi millimetri prima che finisca l'arrotondamento del calcestruzzo.

Ora "proviamo" i cardini nei punti risultanti e li saldiamo. Successivamente è necessario saldare un “gomito” di tubi dal lato del rubinetto.

Importante! Si prega di notare che l'altezza consigliata del tratto verticale è di almeno un metro. In questo modo è possibile garantire un tiraggio di alta qualità e una combustione senza fiamma efficiente durante il funzionamento dell'affumicatoio.

La seconda estremità deve essere collegata al focolare dell'affumicatoio. Dall'interno è necessario saldare un tubo speciale, che non solo aiuterà il coperchio a non affondare più in profondità, ma consentirà anche di appendere la carne per l'affumicatura, che è considerata la funzione principale del nostro futuro affumicatoio.

Posizionare sul fondo un apposito vassoio, che servirà a raccogliere il grasso. Si consiglia di rivestirlo con pellicola in modo da non dover lavare costantemente la vaschetta.Puoi leggere come realizzare una griglia per un affumicatoio fatto in casa Qui.

Costruzione dello stand

Ora creiamo le gambe per l'affumicatoio in modo che tu possa metterlo nel tuo cortile.

Importante! Se prevedi di spostare l'affumicatoio in futuro, puoi realizzare gambe rimovibili. Ciò ti consentirà di installare il dispositivo dove è necessario in qualsiasi momento.

È necessario fissare i bulloni alla base del cilindro e i dadi alle gambe, che possono essere realizzati da un angolo o da un profilo di costruzione. In alcuni casi, sarà utile installare le ruote anziché le gambe per rendere ancora più semplice lo spostamento dell'affumicatoio nell'area.

Focolare dell'affumicatoio

L'ultimo passo sarà realizzare il focolare. Per questo è necessaria una lamiera di spessore 3-4 mm. Lasciare due fori nelle pareti terminali opposte per installare la serranda e interfacciarsi con la camera fumatori. Il terzo foro servirà per la posa dei trucioli di legno che formano fumo fumante.

Consigli generali per realizzare un affumicatoio fatto in casa da un cilindro

Realizzare da soli un affumicatoio da una bombola del gas non è così difficile, ma se non hai mai fatto nulla di simile prima, dovresti leggere quante più informazioni possibili su Internet.

In questo modo puoi apprendere alcune sfumature che sono di grande importanza. Ad esempio, devi capire che non puoi affumicare la carne la prima volta che usi un dispositivo appena realizzato. Dovresti prima verificarne la funzionalità ed eseguirlo gratuitamente.

Successivamente, puoi provare ad appendere i prodotti, ma assicurati di assaggiarli prima di consumarli. Il gusto dovrebbe essere esattamente lo stesso dei prodotti affumicati.

Un altro punto importante è la lunghezza del prodotto finito. Tieni presente che in questo modo puoi controllare il risultato finale.Studia anche le tecniche di affumicatura a freddo e a caldo per capire come differiscono l'una dall'altra. Questo ti aiuterà a preparare un vero capolavoro culinario a casa senza spendere molto tempo e fatica.

Ora sai come realizzare tu stesso un affumicatoio in modo rapido e semplice da una bombola di gas. Anche un artigiano inesperto può far fronte al compito e, in caso di successo, puoi provare a realizzare altri dispositivi per la tua dacia per risparmiare in modo significativo sul loro acquisto.

Con un affumicatoio fatto in casa, puoi cucinare un numero enorme di piatti diversi che non hai mai provato prima. Il gusto eccellente e la composizione sicura saranno la migliore ricompensa per il lavoro svolto.