Perché in cucina è meglio usare la carta assorbente e buttare via quelle solite di stoffa?

Uno degli accessori più importanti in cucina è un asciugamano. È del tutto possibile fare a meno di un tostapane, di un forno a microonde e talvolta anche senza un contenitore per il pane, ma non si può rifiutare di usare un asciugamano, perché in cucina laviamo costantemente qualcosa, ci asciugiamo, ci asciugiamo le mani. Tradizionalmente è consuetudine acquistare prodotti in tessuto realizzati con materiali naturali: cotone, lino. Tuttavia, recentemente sempre più persone hanno iniziato a preferire la carta in rotoli. No, questo non è un capriccio o una sorta di moda. Ci sono spiegazioni logiche e di buon senso per tutto.

Aiuta a prevenire la contaminazione incrociata

Forse dovremmo prima spiegare di cosa si tratta. Ad esempio, ti sei asciugato le mani con un asciugamano di stoffa, sul quale hai lasciato in sicurezza i batteri di qualche prodotto (ad esempio scaduto). Lo stesso asciugamano veniva poi utilizzato per pulire i piatti. Capisci cosa sta succedendo? Naturalmente, i batteri entreranno sicuramente nel corpo. La contaminazione crociata è esattamente questo: la trasmissione involontaria di un'infezione. Di norma, il rischio maggiore si presenta quando si lavora con carne e latticini, prodotti ittici semilavorati e prodotti scaduti.

I microrganismi patogeni possono penetrare in un asciugamano senza l'intervento umano. Si depositano anche attraverso l'aria inquinata.

Bene, ora, sulla base di quanto sopra, possiamo trarre una semplice conclusione logica: utilizzando prodotti di carta, il rischio di contaminazione incrociata si riduce quasi a zero.

È conveniente ed economico

I moderni tovaglioli di carta sono molto resistenti e assorbono molta acqua. Quindi pulire la cucina con loro è molto più semplice. Per quanto riguarda le opzioni in tessuto, impiegano molto tempo ad asciugarsi, si sporcano velocemente, bisogna usare prodotti bagnati e questo a volte non è molto piacevole. Inoltre, ciò può causare muffa e un cattivo odore.

Facile da curare

Per dirla semplicemente, i tovaglioli di carta non richiedono alcuna cura. Dalla parola assolutamente. Tutto lo sforzo che implicano è portarli nel bidone della spazzatura.

Ma i prodotti in tessuto richiedono molta più attenzione. Hanno bisogno di essere costantemente lavati, mantenuti puliti, molte persone addirittura bollirli o inventare nuovi modi per eliminare le macchie. Di conseguenza, dopo tutte queste procedure, vengono inviati nel mucchio della spazzatura, poiché il loro aspetto, per usare un eufemismo, diventa poco attraente. Certo, devi comprarne di nuovi, e poi tutto si ripete ancora e ancora.

Rimuovere il grasso o l'olio in eccesso

Gli asciugamani di carta sono semplicemente insostituibili nel processo di preparazione di vari piatti. In generale, la cucina è un costante sviluppo creativo, ricette pazze, combinazioni inaspettate di prodotti che aprono nuovi gusti e aromi. Ecco perché una persona appassionata di cucina semplicemente non ha il tempo di lasciarsi distrarre da alcune piccole cose di routine.

Ad esempio, decidi di preparare una torta di fegato. Si compone di focacce, che vengono poi ricoperte di ripieno (anch'esso incredibilmente gustoso).Ma di solito, durante il processo di frittura delle torte di fegato stesse, è necessario aggiungere molto olio in modo che nulla bruci e venga fritto in modo uniforme. Naturalmente, tutto contribuisce al fatto che il grasso in eccesso viene semplicemente drenato dal piatto già preparato, e questo non solo è insapore e non esteticamente gradevole, ma anche dannoso per l'organismo.

Gli chef più esperti hanno avuto l'idea di tamponare ogni strato di fegato, ma quale modo migliore per farlo se non con un tovagliolo di carta. Vi basterà stendere ciascuna focaccia su carta, alternandole tra loro. Se c'è troppo olio, ripetere la procedura.

Con il loro aiuto, puoi rimuovere il grasso in eccesso dalla carne. Grazie alle sue ottime proprietà assorbenti non ne rimarrà traccia. In effetti, sono i prodotti di carta che sono indispensabili quando si frigge una bistecca, quando si vuole ottenere una crosta croccante: vengono utilizzati per asciugare i pezzi di carne lavati.

È chiaro che questo trucco non funziona con gli asciugamani in tessuto.