10 accessori da cucina utilizzati dagli chef professionisti (e ne hai bisogno anche tu!)

Probabilmente hai visto chef professionisti fare rapidamente multitasking in TV. E tutto perché hanno da tempo dotato i loro luoghi di lavoro di dispositivi comodi e funzionali progettati per facilitare la cottura. Condividerò 10 accessori che puoi trovare nella cucina di uno chef. E assicurati di pensare all'acquisto.

Dispositivo per il drenaggio del liquido in eccesso

Può avere versioni diverse. Tuttavia, di regola, si tratta di un piccolo colino attaccato al bordo della padella. Sulla superficie del dispositivo sono presenti numerosi fori (possono anche avere dimensioni diverse). Abbastanza comodo da usare. Ad esempio, quando si scarica il liquido in eccesso dopo la cottura del riso, non bisogna preoccuparsi che la maggior parte dei cereali finisca nello scarico, e con essa la cena tanto attesa.

Inoltre, il dispositivo viene spesso utilizzato dopo aver lavato verdure, erbe aromatiche, frutta e altri prodotti. Realizzato in silicone o plastica.

Ciotola 2 in 1

In effetti, questo utensile è un po' come l'accessorio da cucina descritto sopra, ma non è un elemento separato, ma una ciotola a tutti gli effetti. Utilizzato per gli stessi scopi. Qual è la differenza con un setaccio? Sì, in linea di principio non ce n'è.Ognuno sceglie ciò che è più conveniente e pratico per lui. Il metallo è usato raramente per realizzare tali utensili. Di regola, è la stessa plastica.

Un dispositivo unico per la bistecca perfetta

Un altro nome è inteneritore. Naturalmente, nessuno ha vietato i soliti martelli per battere, ma questo dispositivo aiuta a cucinare una bistecca succosa e saporita. Qual è il segreto?

Lavorando con un martello, essenzialmente elimini tutta la carne. In parole povere, se esageri, puoi finire con una specie di torta. Ma il batticarne è dotato di una dozzina di punte affilate. Pertanto, la carne viene semplicemente pungente, ma il succo non ne fuoriesce. Le lame sottili praticano microforature nel filetto. Grazie a loro anche la carne più dura diventerà morbida durante la cottura. Inoltre, puoi trovare dispositivi completamente insoliti. Alcuni di essi hanno un piccolo contenitore incorporato dove versare la salsa. Mentre si lavora con il dispositivo, l'impregnazione entra nelle fibre del taglio utilizzando microaghi.

Tuttavia, in ogni caso, è necessario provarlo per sperimentare tutti i vantaggi dello strumento.

Ripiano del forno

In sostanza, si tratta di una piccola griglia che ti aiuterà a mettere più piatti nel forno contemporaneamente. Ora non devi pensare a come gestire tutto e cosa è meglio cuocere prima: carne o ratatouille. La soluzione è semplice: installa uno scaffale e cucina entrambi i piatti contemporaneamente. Ci sono opzioni per due e tre scomparti, ma nel secondo caso sono più strette, quindi sarà difficile preparare un biscotto: non c'è abbastanza spazio.

Porta arco

Una cosa semplice ed economica che faciliterà enormemente il processo di tritare non solo le cipolle, ma qualsiasi altra cosa in generale. La pinza è progettata per mantenere il prodotto da tagliare in una posizione senza il rischio di ferirsi le dita.Il design degli aghi da maglia affilati ti consente di tagliare comodamente frutta, verdura, salsicce e, ovviamente, cipolle.

Portacoltelli magnetico

Grazie alla tavola puoi liberare spazio in cucina. Ciò è spiegato dal fatto che tale morsetto è appeso vicino al piano di lavoro, quindi non è necessario cercare un posto sullo scaffale per riporre i coltelli. Inoltre, le posate affilate sono sempre a portata di mano, ma fuori dalla portata dei bambini. Puoi anche appendere altri accessori metallici al bancone: un mestolo, una schiumarola, un'accetta, cucchiai e forchette.

Organizzatore di rifiuti

Un contenitore abbastanza conveniente, progettato per pulire verdure, frutta e altri residui. Montato accanto all'area di lavoro sulla porta di un set, cassetto o binario. Non dovrai più cercare un sacchetto per questi scopi o riporre tutta la spazzatura sul tavolo. L'organizer è facile da pulire, occupa poco spazio e riduce al minimo i movimenti in cucina. Alcuni modelli possono essere lavati anche in lavastoviglie.

Questo è un prodotto molto utile perché rende il processo di cottura ancora più conveniente.

Pinza

Un dispositivo abbastanza universale, progettato per girare il cibo in padella, mettere i piatti sui piatti e altre attività di cucina e servizio in tavola. Può variare nel materiale, nel design, nella forma della parte operativa e nelle dimensioni.

Purtroppo le pinze sono un accessorio da cucina sottovalutato da molti, ma in realtà sono difficili da sostituire.

Mortaio per spezie e sale

Se almeno una volta provi spezie e condimenti macinati nel mortaio, semplicemente non vorrai tornare alle miscele già pronte: la differenza è colossale. Con il suo aiuto, puoi migliorare la qualità del piatto risultante e il livello delle tue abilità. Prepara anche condimenti, salse e persino salse!

Taglieri

Un oggetto domestico insostituibile.Nelle cucine professionali è consuetudine utilizzare taglieri separati per verdura, frutta, pesce e carne, oltre che per il pane. Questa separazione serve per una migliore igiene, perché molti prodotti non possono entrare in contatto tra loro.

Recentemente, interi set di accessori simili sono diventati popolari. Alcuni di essi contengono già indicatori per il prodotto a cui è destinata una particolare tavola. Inoltre, i set sono abbastanza ergonomici e quindi non occupano molto spazio sul piano di lavoro o sullo scaffale.