Come e dove conservare correttamente le patate in un appartamento in modo che non si rovinino

Un ortaggio molto noto, senza il quale non è possibile allestire le tavole quotidiane e festive. Molte famiglie lo preparano per un uso futuro, acquistando grandi reti con ortaggi a radice per l'inverno. Ma sorge subito un problema: come conservare correttamente le patate in modo che non si rovininoed è possibile farlo in un appartamento. Anche se non acquisti una grande scorta di verdura, ti sarà utile conoscere le regole di conservazione.

Preparazione per la conservazione

È più semplice per i proprietari di cantine. Non resta che asciugare i tuberi dissotterrati, liberare un po 'il terreno e metterli in cassette preparate. A temperatura e umidità ottimali, il prodotto viene conservato fino alla prossima estate.

È molto più difficile conservarlo in un appartamento perché è troppo caldo e piuttosto umido.

La verdura è categoricamente contraria al caldo. Si ritiene che una temperatura sufficiente per preservare le proprietà benefiche sia compresa tra 2 e 4°C. In caso di conservazione sul balcone sono ammesse oscillazioni fino a +7°C. Tuberi ben preparati può giacere anche in cassette ad una temperatura di +18°C.

L'umidità interna richiesta è pari all'80–90%. Man mano che gli indicatori diminuiscono, la verdura diventa flaccida e inizia a germogliare. Le patate non dovrebbero essere poste vicino ai termosifoni, o sul balcone o in strada a temperature sotto lo zero.

TOP 5 opzioni di archiviazione nell'appartamento

Gli alloggi non sono il modo migliore per conservare gli ortaggi a radice. Soprattutto se sono state acquistate borse di grandi dimensioni.Ti offriamo diverse opzioni possibili che ti aiuteranno a mantenere le tue patate di buona qualità più a lungo.

Armadi in cucina

Qui è dove cuciniamo, è la stanza più calda della casa. Tuttavia, anche in tali condizioni puoi trovare un armadietto dove mettere gli ortaggi a radice. Scegli il posto più bello: va rimosso dai fornelli e dagli elettrodomestici che contribuiscono al riscaldamento.

I frutti non devono essere esposti alla luce, altrimenti germineranno. Assicurati anche che ci sia libero accesso all'aria. Rimuoverà l'umidità in eccesso e preverrà la decomposizione. Tieni presente che, anche se tutte le condizioni sono soddisfatte, questa è solo una misura temporanea.

Un cassetto sotto il lavandino è considerato un buon posto. Metti le patate in cestini di vimini o contenitori di plastica.

Scatola sotto la finestra

Nelle vecchie case viene spesso conservata una struttura chiamata "frigorifero di Krusciov". Si tratta di scaffali creati direttamente sotto il davanzale della finestra della cucina. Ottimo posto per conservare le patate. Tuttavia, a causa del notevole calo della temperatura in inverno, è necessario monitorarlo rigorosamente con un termometro.

Frigo

Piccole scorte di ortaggi a radice sono conservate negli scomparti di plastica del dispositivo. È meglio se i tuberi vengono inoltre confezionati in contenitori ermetici. In questo modo rimarranno freschi più a lungo e non assorbiranno gli odori estranei.

È importante che la temperatura non scenda sotto i +5°C. Altrimenti le patate avranno un sapore dolciastro.

Balcone

Posto ottimale. Equipaggia in anticipo una scatola speciale, protetto da sbalzi di temperatura e fattori esterni, luce. È meglio se il balcone è vetrato e ulteriormente isolato.

Quando fuori fa molto freddo, copri la scatola con vecchie coperte o porta nell'appartamento sacchi di patate in modo che i tuberi non si rovinino.Il design isolato può essere realizzato in legno e schiuma.

Dispensa

Se la casa dispone di una stanza buia e fresca per conservare le scorte di cibo, è l’ideale. Costruisci una scatola di legno ben ventilata in cui posizionare le patate. Lui giacerà più a lungo che sul balcone o sullo scaffale del frigorifero.

Oggi ogni supermercato e perfino minimarket offre un assortimento di patate tutto l’anno. Non è necessario fare grandi riserve per l'inverno.