Perché milioni di donne avvolgono una grattugia nel cellophane?
Molte volte nella mia vita apparentemente breve, ho sentito che alcune casalinghe avvolgono una grattugia nel cellophane (un semplice sacchetto). Perché lo fanno, non l'ho mai scoperto, perché ero troppo pigro per chiederlo, l'ho semplicemente ignorato e non gli ho attribuito alcuna importanza. In effetti, adoro cucinare e lo faccio abbastanza spesso. E possiamo dire che uso la grattugia quasi costantemente nella mia vita di tutti i giorni: grattugia le carote per la zuppa, le patate per le frittelle, il formaggio per gli spaghetti. Ma avvolgendolo nel cellophane, un pensiero del genere non mi è mai venuto in mente.
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Borsa per grattugia: perché lo fanno?
E ancora una volta, quando ho sentito che la grattugia era avvolta in un sacchetto durante la preparazione di un piatto, mi sono comunque chiesta: che tipo di metodo è questo e perché è necessario? La risposta mi ha sorpreso: hanno escogitato un metodo un po' strano per l'aglio. Hmm, uso l'aglio in cucina e spesso lo grattugia se sono troppo pigro per usare una cotta speciale. Ma cosa c'entra il pacchetto?
Quindi, tutto sembra piuttosto primitivo. Mettiamo il cellophane su una grattugia e grattugiamo l'aglio. Qual'è il risultato? E otteniamo purea di aglio e una grattugia relativamente pulita, che devi solo sciacquare in acqua. Sembra che sia così che l'aglio conservi tutti i suoi succhi e le sue qualità benefiche. Allo stesso tempo, il prodotto grattugiato rimane nel sacchetto: dicono, versalo e il gioco è fatto!
Il lato pratico della questione
Dopo aver ricevuto la risposta, ho iniziato a pensare: è super mega pratico? Ok, diciamo che non hai uno spremiaglio a portata di mano (e succede!). Ma puoi tritare finemente l'aglio e - oh mio Dio! - manterrà inoltre tutti i suoi succhi e benefici. Fondamentalmente, quando sono troppo pigro per pressarlo sul borscht, faccio così: lo trito finemente: mantiene l'aroma e trasmette tutte le sue proprietà benefiche direttamente nel brodo.
E se hai bisogno di purea, chiedi? Poi faccio diversamente: metto lo spicchio sul tagliere e lo schiaccio con la lama di un coltello. Alla fine puoi usare un cucchiaio, una forchetta o il fondo di un bicchiere. E allo stesso tempo adempie anche al suo compito: satura il piatto di aroma e trasmette gusto.
Per quanto riguarda l’argomento “la grattugia è più pulita attraverso il cellophane”. Bene, alla fine, deve ancora essere lavato, non importa come lo guardi. Quanto tempo risparmierai di conseguenza? Cinque secondi? Dieci? Bene, è piuttosto controverso, perché non dovresti dimenticare che quando gratta qualsiasi prodotto attraverso un sacchetto - che si tratti di aglio o carote - piccole particelle di cellophane possono entrare in quella stessa purea che sei così ansioso di ottenere. E poi finiscono nello stomaco. Naturalmente, è improbabile che ciò causi danni significativi alla salute, ma sappiamo tutti come la plastica influisce sul corpo umano. E se fosse un bambino piccolo e il pezzo non fosse esattamente minuscolo, ma lo avessi trascurato?
In generale, considero questo metodo piuttosto straordinario e non il più pratico. Non ne vedo alcun beneficio per me stesso. E i suoi vantaggi sono molto fragili.
