Qual è la differenza tra una griglia e un barbecue?

Il cibo cotto sul fuoco ha un gusto e un aroma speciali. Anche il processo di cottura all'aperto porta molto piacere. Per questo ci sono dispositivi speciali: barbecue e grill. Successivamente, diamo uno sguardo più da vicino a come differiscono l'uno dall'altro e perché vengono confrontati.

Semplicità o nobiltà

Con l'inizio della stagione del barbecue, molte persone si trovano ad affrontare un compito difficile: scegliere un dispositivo per cucinare. Alcuni li paragonano all’acquisto di un’auto economica e di un modello di lusso.

Il barbecue è considerato il migliore amico dei residenti estivi e degli amanti delle semplici attività ricreative all'aperto. Dopotutto, anche una persona inesperta può accendere un fuoco e infilare gli spiedini di carne. E anche la griglia più semplice porta con sé un certo elemento di nobiltà ed estetica.

Braciere

Riferimento! Questo dispositivo è una scatola metallica su gambe con due comode maniglie per il trasporto.

La più preziosa è una griglia in ghisa. Il materiale è in grado di trattenere il calore e mantenere la temperatura per lungo tempo. Inoltre, un prodotto di alta qualità può durare a lungo.

Nelle tradizioni dei paesi orientali, il barbecue è un tipo comune di braciere. Anche il metodo di cottura è diverso da quello europeo. Sul fondo del dispositivo viene posizionato un piatto di argilla resistente al calore con carboni ardenti e sopra viene posto un taganka con carne.

Griglia

Questa è un'installazione più complessa.Non è un caso che anche i moderni fornelli da cucina abbiano una tale funzione. Nei negozi puoi trovare una vasta gamma di griglie. Esistono anche progetti elettrici. Esistono diversi marchi con design, caratteristiche e accessori interessanti inclusi.

Riferimento! Nella versione tradizionale la griglia è una vasca di forma rotonda con griglia metallica. Nella maggior parte dei casi, si tratta di un elemento di stato, che è un vero piacere da usare.

La griglia viene utilizzata per cuocere bistecche, pollo e salsicce, nonché per la lavorazione di verdure e pesce.

Differenze

Proviamo a dare una descrizione comparativa dei dispositivi in ​​esame.

La griglia è dotata di una comoda griglia che permette di spargere il cibo su tutta la superficie.

Puoi utilizzare lo spazio in modo più efficiente e friggere pezzi di carne e altri prodotti di diverse dimensioni. Per un barbecue, la griglia può essere acquistata separatamente, ma più spesso si limita a un set di spiedini.

La griglia ha un assemblaggio più semplice. Esistono anche opzioni economiche usa e getta che possono essere gettate via dopo l'uso.

Il costo della griglia è molto più alto.

Nel barbecue il cibo viene riscaldato dai lati e dal basso. L'alimentazione dell'aria avviene solo attraverso piccoli fori praticati nelle pareti della scatola. Pertanto, i carboni si raffreddano gradualmente e la persona deve agitare un ventilatore o qualcosa del genere sopra la griglia. Nella griglia, l'accesso all'aria è regolato dal design e la temperatura è distribuita uniformemente. Per migliorare le caratteristiche gustative dei prodotti, si consiglia di utilizzare un coperchio.

Importante! Il cibo grigliato sarà gustoso e sano, con quantità limitate di sale e grassi.

Perché vengono confrontati?

Questi due apparecchi vengono messi a confronto perché hanno lo stesso scopo: servono per cuocere i cibi sul fuoco all'aperto.Tuttavia, è qui che finiscono le loro somiglianze, poiché il metodo di cottura e la qualità dei piatti finiti sono completamente diversi.

Prima dell'acquisto, dovresti decidere le tue priorità. Una griglia è un investimento che può durare diversi anni. Cucinare con esso è un'intera filosofia di corretta alimentazione e uno stile di vita sano.

Con un barbecue tutto è molto più semplice, difficilmente sorprenderà per il suo design interessante e la sua qualità ed è adatto se il barbecue è lontano da un piacere frequente e spontaneo.

Riferimento! A differenza del barbecue, per la cottura alla griglia la carne non necessita di essere marinata preventivamente.

È abbastanza semplice accontentare te stesso e i tuoi cari con cibi deliziosi cucinati sul fuoco. Ogni persona, a seconda delle sue capacità e dei suoi desideri, potrà scegliere per sé un barbecue o una griglia. È improbabile che una persona che non capisca le delizie culinarie sia in grado di distinguere tra carne preparata utilizzando dispositivi diversi.