Come accendere un barbecue

Con l'inizio della stagione calda, molte persone si precipitano nelle loro dacie o escono nella natura. Questo è un modo meraviglioso per rilassarsi e fuggire dal grigiore della vita quotidiana. Dopotutto, cosa potrebbe esserci di meglio che comunicare con i propri cari e gli amici all'aria aperta, completato da deliziosi cibi cotti sulla brace?

Ma molte persone incontrano difficoltà quando accendono un barbecue, che è un attributo indispensabile di ogni picnic. In questo articolo ti diremo come accendere un fuoco in modo rapido, corretto e, soprattutto, sicuro e di cosa avrai bisogno per questo.

Come accendere un barbecue

Le difficoltà causate dall'accensione di un incendio possono causare molti problemi o interrompere completamente il picnic pianificato. Per evitare che ciò accada, devi sapere come accendere i carboni:

1. Liquido speciale. Sugli scaffali dei negozi di ferramenta puoi trovare mezzi speciali per accendere un fuoco. Può essere liquido o gel. Molte persone credono che sia sufficiente versare del liquido sul combustibile legnoso e lanciarvi sopra un fiammifero. Questo non è corretto perché otterrai solo un lampo di fuoco luminoso e alcune piccole fiamme. Il liquido deve essere applicato uniformemente su tutta la superficie del carburante e lasciato per qualche tempo in modo che saturi il materiale combustibile. Dopodiché dovresti dare fuoco al carbone in diversi punti. Se si sentono degli scoppiettii significa che il prodotto non è stato completamente assorbito.
2. Giornale. Puoi usare il metodo vecchio stile e accendere i carboni usando normali giornali.Per questo avrai bisogno di alcuni giornali e di una bottiglia. La carta deve essere avvolta attorno alla bottiglia. La struttura risultante viene posta sul fondo del braciere e attorno ad essa viene versato il combustibile legnoso. Successivamente, il contenitore di vetro deve essere rimosso con cura e i giornali devono essere dati alle fiamme.
3. Legna da ardere secca. Uno dei modi più semplici per accendere un fuoco è accendere un piccolo fuoco utilizzando legna secca. Per fare questo, è necessario preparare trucioli di legno secchi. Dovrebbero essere posizionati nell'angolo della griglia o posizionati sopra il combustibile. Quando i trucioli di legno bruciano abbastanza bene, è necessario versare sopra del materiale infiammabile. Per accelerare il processo, puoi utilizzare una sorta di "ventilatore". Ciò aumenterà il flusso d'aria e i trucioli bruceranno più velocemente.
4. Bruciatore. È un'opzione popolare per accendere un barbecue. Il bruciatore è facile da usare, non emette odori estranei e il combustibile a legna brucia rapidamente. Lo svantaggio di questo metodo è il costo del bruciatore.
5. Alcool secco. La sostanza deve essere posizionata sul fondo della griglia e quindi ricoperta di carboni. Lo svantaggio di questa opzione è che l'alcol secco è piuttosto difficile da ottenere.

Importante! È severamente vietato utilizzare benzina, alcool o altri liquidi infiammabili per appiccare un fuoco. Durante la combustione rilasciano sostanze volatili pericolose che non solo rovinano il sapore del cibo, ma possono anche causare avvelenamenti!

Come accendere correttamente un barbecue

Il gusto del prodotto finito è direttamente influenzato dai carboni adeguatamente preparati. Per accendere la griglia, seguire l'algoritmo:

1. Il carbone dovrebbe essere versato nella griglia. Per fare questo avrete bisogno di pezzi non più grandi di 5 cm Se incontrate pezzi di carburante di grandi dimensioni, dovrebbero essere schiacciati.
2. Per accendere un fuoco, dovresti usare una delle opzioni sopra descritte.Se utilizzi un liquido speciale, segui le istruzioni sulla confezione.
3. Dopo un po' la fiamma si spegnerà. Ciò non significa che il carbone sia pronto e puoi iniziare a cucinare il barbecue.
4. Utilizzando delle pinze, i carboni vengono raccolti in una pila e ventilati utilizzando un “ventilatore”. Sui carboni dovrebbe apparire la cosiddetta cenere grigia.
5. Se dopo questo il fuoco non si ripresenta e i carboni bruciano abbastanza intensamente, devono essere leggermente schiacciati. Più piccola è la dimensione, più forte sarà il calore.

Riferimento! Se il carbone è stato preparato adeguatamente, durante il giorno sembra spento, ma non appena lo soffi un po', diventa rosso vivo. Se passate la mano sulla griglia sentirete un calore uniforme ed intenso.

Successivamente si può iniziare a infilare la carne negli spiedini oppure adagiarla su un'apposita griglia e iniziare l'azione culinaria.

Riferimento! Per aggiungere piccantezza ai prodotti finiti, puoi mettere diversi rametti di erbe aromatiche sulla brace subito prima di friggere: menta, salvia, dragoncello e altri.

Scegliere il carbone per il barbecue

Il tipo più comune di combustibile per cucinare il barbecue è il carbone. Presenta numerosi vantaggi: non fa fumo, produce un calore uniforme ed intenso e non emette sostanze nocive. Inoltre, può essere acquistato in un normale negozio di alimentari o acquistato sfuso.

Il combustibile di alta qualità deve essere ottenuto dal legno: può essere betulla, pioppo tremulo, quercia e avere le seguenti caratteristiche:

• struttura densa, durezza - non si sbriciola se stretto tra le mani;
• colore scuro, quasi nero: il carbone di alta qualità non dovrebbe avere una tinta cinerea;
• asciutto: non è consentito il minimo ingresso di umidità.

La dimensione dei pezzi non deve superare i cinque centimetri.Se vengono trovati pezzi di grandi dimensioni, devono essere frantumati.

La confezione del prodotto deve contenere informazioni complete su produttore, composizione e paese di origine. Prima dell'acquisto verificare la data di scadenza del carburante.

Puoi imparare ad accendere correttamente un barbecue solo attraverso la pratica. Ma acquisire l'esperienza necessaria in questo caso sarà abbastanza piacevole, perché il processo si svolgerà in compagnia di amici. Se segui semplici consigli, sarai in grado di soddisfare i tuoi cari con un barbecue delizioso e succoso.