Come realizzare una griglia elettrica con le tue mani

Uno shish kebab fatto sulla carbonella è molto più interessante da mangiare della stessa carne fritta in padella. E se poi sei in buona compagnia, allora è uno spettacolo per gli occhi irritati. Un problema: mentre tutti si divertono e si divertono, uno chef è sempre vicino alla griglia e si perde la parte più interessante. Esiste una soluzione? Naturalmente, questa è una griglia elettrica. A proposito, la carne viene fritta in modo più uniforme che con il controllo più vigile del processo. È di questo miracolo della meccanizzazione di cui parleremo oggi.

Materiali e strumenti

Per assemblare un dispositivo semplice ma molto utile non vi servirà molto:

• motore elettrico con una fonte di alimentazione, simile a quella utilizzata per azionare i tergicristalli di un'auto;
• otto bulloni e ruote dentate come i dadi della bicicletta (preferibilmente della stessa dimensione) con sedici dadi;
• catena della bicicletta;
• pezzo di tubo profilato come base per la guida;
• una coppia di piastre metalliche per il fissaggio della struttura motrice alla griglia;
• la griglia stessa.

Gli strumenti di cui avrai bisogno sono un trapano con punte per metallo, una smerigliatrice, dischi da taglio, una saldatrice e un seghetto che potrebbe tornare utile.

Assemblaggio di azionamento elettrico

La prima cosa da fare è fessure per spiedini alle estremità dei bulloni. Per fare questo, tenendo il bullone in una morsa, praticare un taglio all'estremità opposta alla sua testa con un seghetto con una profondità di 8-10 millimetri. I più resistenti possono farlo con l'aiuto di una smerigliatrice angolare.L'importante è non rovinare la filettatura, dovrai avvitare altri due dadi sul bullone.

Quindi realizziamo delle scanalature su tutti i bulloni uno per uno. Successivamente, eseguiamo otto fori passanti nel tubo profilato con un diametro corrispondente ai bulloni. Misuriamo la distanza tra loro in modo che gli spiedini su cui verrà infilata la carne non si aggrappino l'uno all'altro durante la rotazione.

Mettiamo un asterisco sul bullone, avvitiamo il dado, quindi lo infiliamo nel foro del tubo profilato. Avvitare il secondo dado, in modo che copra il taglio del bullone e mantenga lo spiedo nella presa risultante durante la rotazione. Scegliamo la lunghezza dei bulloni in modo tale che l'intera struttura possa essere serrata con dadi al tubo corrugato e le estremità con tagli non sporgano troppo.

Utilizzando piastre metalliche, saldiamo il tubo profilato al lato della griglia. Puoi anche realizzare una struttura pieghevole utilizzando gli stessi bulloni. Sul lato opposto del barbecue, esattamente di fronte ai bulloni, saldiamo alla stessa distanza degli anelli metallici o delle grosse rondelle con grandi fori per trattenere gli spiedi e con dei tagli sulla parte superiore (in modo che lo spiedo possa essere comodamente riposto nel brodo, e non infilato nell'anello).

Test unitari

Mettiamo la catena della bicicletta sui pignoni e sull'albero del motore elettrico. Gli forniamo energia e vediamo come funziona la "macchina shaitan". La velocità di rotazione può essere regolatacollegando un reostato al circuito e ruotando la sua maniglia. Se tutto è soddisfacente nel lavoro della struttura risultante, allora cosa stiamo aspettando? Spero che la carne sia già marinata. Accendiamo il fuoco, aspettiamo i carboni... Ma cosa dovrei insegnarti?

Alcuni lamentano che se si confronta il kebab preparato in questo modo con quello cotto su una normale griglia, il sapore non è lo stesso. Lascia che te lo dica: questa è una totale assurdità.La differenza nel gusto può essere dovuta solo al fatto che la carne viene fritta in modo uniforme e non bruciata da un lato e cruda dall'altro. Ecco, a chi piace cosa. L'unico svantaggio del dispositivo risultante è la presenza obbligatoria di una fonte di alimentazione per il suo funzionamento.