Apparecchiare la tavola a casa

La vita moderna è così veloce che molte persone sono abituate a mangiare in movimento, senza dedicare tempo e attenzione sufficienti a questo processo. Ma anche adesso, il massimo della galanteria e dello stile in ogni festa festiva è una tavola ben apparecchiata.

Dalla corretta disposizione di piatti, bicchieri, bicchieri, forchette e cucchiai, tovaglioli e tutto il resto dipenderà dal tuo atteggiamento nei confronti dell'ospite, dalla solennità della tavola festiva durante le celebrazioni domestiche, dal livello di gusto artistico ed estetico della padrona di casa .

Regole di base

Quando apparecchiate la tavola, seguite la seguente sequenza:

• Innanzitutto, il tavolo viene coperto con una tovaglia.
• Poi, secondo le sedie disposte, vengono esposti i piatti.
• Quindi vengono disposte le posate.
• Bicchieri, calici da vino, bicchieri, bicchieri (ognuno secondo necessità) si posizionano con i piatti esistenti.
• E alla fine - elementi di decorazione della tavola.

Ciascuno degli elementi sopra elencati per l'apparecchiatura della tavola richiede un'attenta selezione e un uso corretto, nonché la capacità di servire.

Una bella tovaglia per le feste deve essere stirata alla perfezione. Non può avere linee smussate.Il colore, la trama e il materiale della tovaglia devono corrispondere alla situazione. Gli eventi formali richiedono tovaglie bianche o dai colori chiari neutri. Il materiale è più adatto alla seta, al lino con goffratura o al jacquard. Queste sono una specie di regole. La conferma è una foto da Internet in cui vengono utilizzati questi colori esatti.

Quando si servono per eventi familiari, feste per bambini, tovaglie luminose e fantasia saranno perfette. Ma per le feste a tema (Capodanno, Pasqua, ecc.), le tovaglie con fantasie adatte alla situazione saranno perfette.

La dimensione corretta della tovaglia dovrebbe essere tale da coprire l'intera superficie del piano del tavolo e sporgere dai bordi di almeno 25 cm. Il bordo massimo dovrebbe pendere ad un livello non inferiore al sedile della sedia. Di norma, la tovaglia riproduce la forma del tavolo.

Puoi utilizzare due tovaglie: quella più grande viene stesa dal basso secondo il metodo classico, mentre quella più piccola viene stesa in diagonale. Cioè, gli angoli di una piccola tovaglia cadono al centro di ciascun lato. Se apparecchiate la tavola in questo modo, sembrerà esteticamente più gradevole.

Inoltre, sopra una grande tovaglia che ricopre l'intero piano del tavolo, puoi tracciare un percorso al centro che corre lungo il lato lungo del tavolo.

Le posate che dovrebbero essere sul tavolo dipendono da ciò che verrà servito agli ospiti come regalo. Questi possono essere piatti di varie profondità, un coltello, una forchetta, un cucchiaio. Bicchieri o bicchieri e bicchieri. Anche piatti e posate per dessert.

Finezze di design per pasti diversi

A seconda dell'evento servito si distinguono i seguenti tipi di allestimento del tavolo:

• Sala banchetti.
• Sala buffet.
• Sala da tè.
• Caffetteria.
• Serata intera.
• Sala da pranzo, per colazione o cena.

Cenare

La porzione più semplice è a pranzo, a colazione o a cena. Di norma, in questo caso, la notifica avviene per membri della stessa famiglia. Potrebbe essere una cena domenicale insieme o una colazione. Va bene quando tutti sono abituati ad apparecchiare la tavola ogni giorno, aggiungendo atmosfera al pasto. Questo, tra l'altro, promuove l'unità familiare e sviluppa alcune tradizioni.

Per fare questo, prendi i piatti che corrispondono al piatto che viene servito. Metti nelle vicinanze un cucchiaio, una forchetta e, se necessario, un coltello. Se si tratta di un pasto normale, aggiungi alla porzione un bicchiere di succo o acqua, una tazza di tè o caffè con un piattino. Se si tratta, ad esempio, di una cena domenicale e hai intenzione di bere alcolici, allora anche bicchieri o bicchierini. In questo caso è da tenere in considerazione anche la presenza di bicchieri per l'acqua.

I normali tovaglioli di stoffa possono servire come decorazione per la tavola; possono essere semplicemente piegati a forma di rettangolo o disposti in modo intricato. Un piatto con una varietà di frutti o bacche può decorare la colazione o la cena. Vale sempre la pena considerare che in tavola dovrebbe essere servita una saliera e una pepiera.

L'intera serata avrà alcune differenze. Utilizzare solo stoviglie monocolore. Non vengono utilizzati vari decori complessi: sarà sufficiente un vaso modesto (necessariamente basso e di forma semplice) in cui ci sarà un numero minimo di fiori su uno stelo basso. È meglio scegliere una tovaglia bianca, in via eccezionale è possibile utilizzare delicate tonalità pastello.

Le bottiglie di champagne, vino o altri alcolici devono essere stappate. Dovresti anche posizionare un tovagliolo di stoffa accanto ai bicchieri.

Servizio banchetti

Il servizio banchetti è vicino al servizio serale completo: è necessario osservare l'uniformità nei piatti, nei tovaglioli e nelle tovaglie. A sinistra dei bicchieri da vino, nel caso di un banchetto, c'è un cartellino con il nome dell'invitato.

L'allestimento dei tavoli da buffet sta diventando sempre più popolare. Ci sono due tipi. Il primo differisce dal fatto che il tavolo è posizionato lungo il muro. È decorato su un lato, cioè gli ospiti si avvicinano solo da un lato. Questa opzione è adatta per feste private, hotel e alberghi con buffet. Nel secondo caso il tavolo è posizionato in modo tale da essere accessibile da tutti i lati. Questa tipologia viene utilizzata per l'organizzazione di matrimoni ed eventi aziendali.

RIFERIMENTO! Se al tavolo del buffet è presente un numero elevato di ospiti, è consentito assegnare un tavolo separato per alcolici e snack. Su di esso si trovano tutte le bottiglie di alcolici, con le etichette rivolte in una direzione.

Servizio del caffè

Il servizio del caffè dipende dal tipo di caffè che verrà servito: turco, in una caffettiera geyser, latte o cappuccino da una caffettiera. In ogni caso occorrono tre elementi: una tazzina da caffè con piattino e un cucchiaino da caffè. Il dolce viene servito su un piatto comune, accompagnato da piattini da dessert e posate, siano esse un cucchiaio o una forchetta con coltello, calcolate in base al numero dei commensali.

Decorare con un cesto di frutta è appropriato. Il servizio inizia con il riempimento della parte centrale, dove si trovano bacche, frutta e dessert. Il caffè viene preparato e servito solo dopo l'arrivo degli ospiti.

Servizio da tè: può essere organizzato immediatamente posizionando le tazze sul tavolo se si conosce il numero esatto degli ospiti. È necessario che tutti siano dotati di un piattino adeguato per la tazza e di un piatto da dessert con cucchiaio, forchetta e coltello.Uno o due di questi apparecchi possono essere rimossi. Quindi, ad esempio, se il dessert deve essere mangiato con un cucchiaio, non dovresti servirlo con forchetta e coltello. Al centro c'è un piatto con i dolci o una tortiera con una torta. A proposito, per servire pezzi di torta viene utilizzata una spatola speciale. Inoltre, la porzione può essere integrata con un vaso o un piatto grande su cui sono disposti i frutti, sia a fette che interi.

Come posizionare correttamente i dispositivi

Quando disponi i piatti, dovresti lasciare circa un centimetro tra i dispositivi. Ciò consentirà all'ospite di utilizzare lo spazio nel modo più ergonomico possibile. Dovrebbero esserci da 1,5 cm a 2 cm dal bordo del tavolo al piatto. I piatti vengono posizionati nella seguente sequenza: uno snack di grande diametro, sopra uno più piccolo e sopra puoi metterne uno profondo , pensato per il primo piatto, se presente nel menù.

Classificazione generale delle piastre:

• Lo snack bar è grande, situato proprio in fondo.
• Un piccolo snack bar o una piccola mensa si trova sopra uno grande.
• La sala da pranzo è profonda: si trova in alto quando si serve solo se si prevede di servire la zuppa agli ospiti.
• Il piatto per torta si trova sul lato sinistro dei piatti principali e viene utilizzato per servire toast, torte e panini. Il loro numero deve corrispondere al numero degli ospiti.
• Dessert profondo e dessert poco profondo: sostituiscono i piatti principali. Viene servito uno dei due, a seconda del tipo e della dimensione del dessert.
• Durante il dessert è possibile posizionare una coppetta se si servono gelato, panna, panna, blanc monge, gelatina, ecc.
• Al momento del servizio, come piatti comuni vengono utilizzati: uovo, caviale, insalatiera, ciotola per menu, piatto grande, piatto di pesce, ciotola di aringhe, rosetta.

Si consiglia di posizionare un tovagliolo sotto il bordo del piatto a destra.Per le occasioni speciali è meglio utilizzare il tessuto, mentre per le festività ordinarie è adatta la carta.

Naturalmente le piastre devono essere pulite e asciutte. È considerata cattiva educazione mettere i piatti bagnati sulla tavola. Ma i piatti lucidati a specchio parleranno eloquentemente del buon gusto della padrona di casa. Il massimo dell'abilità e dello stile è servire piatti riscaldati in tavola, assicurandosi che il cibo posto sopra sia caldo. Ma questo deve essere fatto solo prima che gli ospiti si siedano a tavola. Questo è molto difficile da fare. Uno speciale armadio elettrico, che serve per riscaldare le piastre, può aiutare in questo. Mantiene una certa temperatura che è confortevole e non brucia le mani.

Successivamente, i coltelli e un cucchiaio vengono posizionati sul lato destro dei piatti. E sul lato sinistro lungo i piatti ci sono le forchette. Un cucchiaio da dessert, un coltello e una forchetta vengono posizionati sopra il piatto in direzione orizzontale. Inoltre, il manico del cucchiaio e del coltello è rivolto a destra, mentre il manico della forchetta è rivolto a sinistra. Cioè, da quando vengono raccolti. I bicchieri sono posizionati in diagonale a destra: quelli più grandi sono posizionati più lontano, mentre quelli più piccoli sono più vicini al bordo.

Tipi di bicchieri per bevande alcoliche e altri tipi di bevande:

• Per lo champagne: stretto, alto e a forma di bicchiere con un collo largo.
• Al vino rosso.
• Colpa bianca.
• Bicchieri per vino in vaso.
• Liquore.
• Per sherry e vermouth.
• Per cognac e brandy.
• Per il whisky.
• Bicchieri da vodka.

L'impostazione della tavola consente di posizionare un piattino con un cucchiaino a destra dei piatti principali e un coltello con i cucchiai.

I tovaglioli sono il tocco finale. Se fatto con noncuranza, può rovinare l'impressione generale. Oltre al fatto che un tovagliolo può decorare la tavola, ha anche una funzione pratica.Vale la pena ricordare subito che ci sono i tovaglioli:

• Carta.
• Tessuto: lino, seta, cotone.

L'ideale è che il tovagliolo, soprattutto per le occasioni speciali, sia realizzato nello stesso tessuto della tovaglia. Ogni tovagliolo ha il suo scopo. Puoi usare la carta per asciugarti le mani o la bocca. Mentre quelli in tessuto di solito coprono le ginocchia. Può essere messo da parte o appeso allo schienale di una sedia una volta piegato.

L'arredamento della tavola deve corrispondere allo spirito dell'evento. Come composizioni decorative vengono spesso utilizzate le seguenti:

• Candele con candelieri.
• Piccoli vasi con fiori.
• Ciotole di frutta.
• Composizioni per alberi di Natale - per Natale e Capodanno.
• Motivi per bambini, come piccoli giocattoli – per una festa per bambini.
• Tovaglioli in tessuto posati con tecniche decorative.

Dove posizionare gli attributi di servizio

Saliera, pepiera, cerotti di senape o salsiere vengono solitamente posizionati più vicino al centro del tavolo. Se hai molta strada da fare per trovarli, dovresti semplicemente chiedere loro di consegnarti il ​​dispositivo necessario.

I tovaglioli vengono disposti individualmente per ogni ospite. Ma sul tavolo è consentito un posto dove sia posizionato un comune portatovaglioli con tovaglioli di carta. Di solito è un angolo del tavolo dove non si siede nessuno. Con la speranza che non disturbasse nessuno.

ATTENZIONE! Se è possibile disporre sul tavolo più di una copia di tutti i dispositivi sopra menzionati, essi verranno posizionati uniformemente sul tavolo.

Allestimento per una festa per bambini

Organizzare una festa per bambini ti permette di utilizzare piatti colorati.

IMPORTANTE! Le posate e gli utensili utilizzati devono essere sicuri per l'uso da parte dei bambini.

È meglio posizionare sul tavolo una decorazione che corrisponda al tema dell'evento. Ad esempio, una torre di frutta tagliata o disposta a forma di animale. Ad esempio, puoi utilizzare la frutta per visualizzare la data del tuo compleanno.

Piccoli regali a sorpresa possono aggiungere divertimento. Agli ospiti possono essere forniti cappellini di carta.

Nella scelta del menù è opportuno tenere conto che i bambini tendono a non restare seduti a tavola per molto tempo. Pertanto, puoi preparare piccoli panini e fette di frutta e verdura: puoi sempre prendere una tale sorpresa tra le mani.

Servire per le vacanze di Capodanno

La disposizione dei piatti e delle posate sulla tavola delle feste, capodanno compreso, rimane la stessa di sempre. Solo le tovaglie, i tovaglioli e l'arredamento possono differire.

Quando scegli una tovaglia, dovresti dare la preferenza ai colori vivaci, ad esempio rosso o verde. I disegni tematici sembrano particolarmente belli. Possono essere farciti. E una tovaglia di Capodanno ricamata può creare una certa atmosfera. È meglio selezionare i tovaglioli in modo tale da formare un tandem riuscito con la combinazione di colori della tovaglia. Non è necessario selezionare gli stessi colori per loro, può essere una combinazione di colori di rosso e verde (colori tradizionali di Capodanno), giallo e rosso e altre opzioni.

Tutto è abbastanza certo con l'arredamento della tavola di Capodanno. Candele con motivi di Capodanno, preferibilmente verdi, rossi, dorati o argentati, infonderanno uno spirito di festa e di favolosità. Aggiungeranno non solo romanticismo, ma creeranno anche calore e conforto. Puoi anche utilizzare le tecniche festive di piegatura dei tovaglioli. Puoi posizionare una composizione festosa sul tavolo da un ramo di pino o un albero di Natale con pigne. Ma deve essere compatto, altrimenti sembrerà imbarazzante.