Quali pentole sono adatte ai piani cottura in vetroceramica?

Una stufa in vetroceramica delizierà il proprietario non solo con il suo design moderno, ma anche con una serie di opzioni utili, ergonomia e facilità d'uso. Tuttavia, tale acquisizione solleva la questione: che tipo di pentole possono essere utilizzate su di essa. Leggi le caratteristiche distintive degli elettrodomestici da cucina e la scelta degli utensili per loro nel nostro materiale.

Caratteristiche delle piastre con superficie in vetroceramica

I piani cottura di questo tipo sono realizzati in vetro utilizzando una tecnica speciale, grazie alla quale hanno un'eccellente robustezza, resistenza alle alte temperature e sono caratterizzati da durabilità. Si distinguono per un rivestimento uniforme che può essere facilmente pulito dallo sporco.

Esistono due tipi principali di apparecchi: con un dispositivo di riscaldamento convenzionale (TEN), da cui il calore si diffonde al bruciatore, e con una bobina speciale che riscalda solo il fondo delle pentole - cucine a induzione.

Vantaggi dei modelli:

1. I bruciatori funzionano con alta efficienza; si riscaldano e si raffreddano molto più velocemente rispetto alle stufe standard. La temperatura aumenta solo nella zona dell'elemento riscaldante, eliminando il rischio di ustioni.
2. Il calore viene fornito in direzione verticale, per questo motivo il fondo della pentola si riscalda istantaneamente e non viene dedicato tempo inutile alla cottura (ad esempio, il liquido bolle in pochi minuti).
3. Il basso consumo energetico e la bassa potenza elimineranno ulteriori costi energetici.
4. Una varietà di funzioni integrate ti consentono di preparare cibi per tutti i gusti.

Quali pentole sono adatte alle superfici in vetroceramica?

Lo svantaggio principale di tali dispositivi da cucina è la necessità di un'attenta selezione degli accessori. Possono essere realizzati con le seguenti materie prime:

• L'acciaio inossidabile è l'opzione migliore, offre un'elevata conduttività termica ed è facile da pulire;
• pentole in acciaio con rivestimento in smalto - ha caratteristiche eccellenti;
• prodotti in alluminio, se il loro fondo è in Teflon.

Attenzione! Le cucine a induzione possono funzionare solo con contenitori la cui parte inferiore sia in acciaio inossidabile, ghisa o materiali magnetici speciali. In questo caso il materiale delle pareti e del coperchio non ha importanza.

Il rispetto dei requisiti nella selezione degli utensili garantirà il funzionamento ideale dell'elettrodomestico da cucina:

• il fondo deve essere perfettamente piano e di sufficiente spessore (2-3 strati), accertandosi che corrisponda alla dimensione dei bruciatori;
• pareti forti e spesse devono mantenere a lungo la temperatura e il gusto dei piatti preparati;
• la superficie opaca, il colore scuro o nero del fondo conducono bene il calore e praticamente non lo riflettono: questo accelererà il processo di cottura;
• È consentito utilizzare contenitori con fondo concavo se questo si livella con l'aumento della temperatura.

Riferimento! Quando si scelgono le opzioni di pentole, prestare attenzione alla loro compatibilità con il tipo di apparecchio desiderato, questo può essere dedotto dalle informazioni sull'etichetta o sulla confezione.Nel caso dei pannelli a induzione vi aiuterà una calamita: attaccatela al fondo della pentola, e se viene attratta potrete acquistare tranquillamente il prodotto.

Quali piatti non dovrebbero essere usati e perché?

Esistono utensili il cui utilizzo può compromettere la funzionalità dell'apparecchio, lasciare segni o macchie indelebili sulla sua superficie:

1. Contenitori con fondo irregolare, deformato, presenza di trucioli o fuliggine o qualsiasi motivo. Non saranno in grado di riscaldarsi adeguatamente, il che aumenterà il tempo di cottura e il consumo di elettricità e potrebbe danneggiare il rivestimento in vetroceramica. Si tratta principalmente di vecchie pentole e padelle utilizzate sui fornelli a gas.
2. Pentole di diametro non corrispondente alla dimensione dei bruciatori. Quelli più piccoli aumenteranno il consumo di energia, mentre quelli più grandi porteranno al surriscaldamento dell'apparecchiatura e potrebbero danneggiarla.
3. Un fondo convesso o concavo non fornirà un contatto sufficiente con la superficie del fornello, ciò aumenterà i costi in termini di tempo e influenzerà negativamente il gusto del cibo.
4. I prodotti in rame o alluminio (se non dotati di strati protettivi aggiuntivi) possono danneggiare la superficie durante il processo di riscaldamento, lasciando macchie difficili da rimuovere.
5. Materiali che a prima vista sembrano adatti, vetro e ceramica, in realtà hanno una bassa conducibilità termica e allungano i tempi di cottura, quindi è meglio non utilizzarli.
6. Le pentole smaltate con effetto specchio metallico aumentano il tempo di cottura a causa della riflessione del calore e non sono adatte all'uso.

Riferimento! I consigli per un modello specifico possono essere trovati nelle istruzioni allegate o sul sito Web del produttore.

La scelta delle pentole giuste garantirà un funzionamento efficiente del piano cottura ed eliminerà problemi inutili.Segui i nostri consigli e il nuovo piano cottura nella tua cucina ti sorprenderà piacevolmente per la sua affidabilità e l'alta qualità della cottura.