Serraglio: a cosa serve in cucina?
Menazhnitsa è uno degli sviluppi moderni per servendo tavolo. È apparso relativamente di recente, quindi non tutti sanno come usarlo correttamente. Nel frattempo, questi piatti ti consentono di risparmiare spazio in un banchetto festivo e di sorprendere efficacemente i tuoi ospiti.
Il contenuto dell'articolo
Cosa mettono nel menù quando apparecchiano la tavola?
Questo dispositivo è stato a lungo saldamente stabilito in molte case. È un piatto volumetrico di diverse forme, diviso in più sezioni. Con il suo aiuto, puoi disporre i condimenti su un piatto senza affollare il tavolo con numerose ciotole.
Non molto tempo fa, servire con la menazhnitsa era tipico solo dei ristoranti di cucina orientale. Ma oggi è utilizzato in varie istituzioni ea casa.
Casi d'uso
Il dispositivo ha due funzioni:
- per servire piatti comuni;
- come stoviglie individuali.
Il suo scopo dipende direttamente dalla forma. Per esempio:
- le griglie con coperchio e sponde alte sono progettate per piatti caldi;
- piatti con bordi bassi - per tagliare carne, formaggio, frutta e verdura;
- gli scomparti profondi sono adatti per disporre le insalate;
- i piattini con piccole divisioni sono ideali per posizionare le salse.
Ci sono anche piatti in legno. Sono utilizzati principalmente per snack secchi: noci, frutta secca e patatine.
Come piatto personale, vengono serviti a buffet.Una persona ha l'opportunità di prendere diverse opzioni per un trattamento contemporaneamente, senza il rischio di mescolarle in un piatto.
Regole del servizio
Non è necessario essere degli specialisti per apparecchiare correttamente la tavola delle feste. La forma e la dimensione del piatto ti diranno come servire correttamente il piatto. Ad esempio, uno largo con due scomparti di uguali dimensioni è adatto per un contorno di carne o pesce.
I piatti piani con centro libero e piccole divisioni attorno al cerchio sono ideali per servire sushi e panini. Lungo il contorno sono disposte varie salse per piatti orientali. I Menazhniki con vassoi di uguali dimensioni sono adatti per sottaceti e snack.
La regola principale è disporre prodotti che si combinino tra loro.
Per spuntini a base di birra, patatine, noci e palline di formaggio, scegli un piattino in ceramica o legno. Non dovresti combinare cibi salati con frutta secca o piatti da dessert.
Tipi di menazniti
La gamma di strumenti è varia. A seconda del materiale di fabbricazione, ci sono:
- ceramica;
- porcellana;
- bicchiere;
- di legno;
- cristallo.
I modelli costosi sono adatti per feste festive. Sono in vendita prodotti in plastica economici che vengono utilizzati per picnic e cottage estivi.
Hanno una forma molto diversa. Il servizio dei piatti dipende dalle caratteristiche e dalla geometria.
- Linea lunga. Utilizzato per servire la frutta.
- Porzionato. Pensato per insalate per ogni persona seduta a tavola.
- Con coperchio. Le pietanze vengono servite chiuse e sono destinate a piatti caldi e freddi. Un ulteriore elemento protegge i prodotti da screpolature e raffreddamento.
- Rotante. Una grande opportunità per disporre condimenti e salse su un tavolo condiviso. Sarà conveniente per le persone raggiungere ciascuno di essi.
- Su un supporto. Il design originale consente di utilizzare gli scomparti separatamente per servire piatti diversi o combinarli insieme su un supporto.
Non ci sono segreti di servizio in questo caso. La cosa principale è che tutti i prodotti inseriti nel menu sono combinati tra loro.
